吉林優(yōu)質(zhì)豬肉罐頭生產(chǎn)

自制肉罐頭：一、既然買來的午餐肉并不是用真正的肉做的，那我們自己就用真正的肉來做。首先配料當(dāng)然是新鮮的五花肉了，要挑選肥肉和瘦肉比例一樣的五花肉，然后清洗干凈，放進(jìn)絞肉機(jī)里絞成肉泥，如果沒有絞肉機(jī)的話，也可以直接買肉泥，或者是自己用刀剁成。二、然后準(zhǔn)備一個(gè)碗，把兩個(gè)雞蛋打進(jìn)碗里，攪散之后放上適量的面粉和淀粉，攪拌均勻，調(diào)制成面糊。把面糊倒進(jìn)準(zhǔn)備好的肉泥里，攪拌均勻，這樣能增加午餐肉的彈性。再放上適量的蒜末和蔥末，白糖和食鹽，倒上點(diǎn)蠔油，生抽和料酒，也可以根據(jù)自己的口味加上適量的胡椒粉，按照一個(gè)方向不斷攪拌，這樣可以使肉質(zhì)更加有彈性。

罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)過處理、調(diào)配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達(dá)到商業(yè)無菌要求，在常溫下能夠長(zhǎng)期保存的食品，罐頭食品制作有兩大關(guān)鍵特征：密封和殺菌。市場(chǎng)上有謠傳稱罐頭食品采用真空包裝或添加防腐劑來達(dá)到長(zhǎng)期貯存的效果，實(shí)際上罐頭食品先經(jīng)過密封包裝而非真空，再有嚴(yán)格的殺菌工藝之后，達(dá)到商業(yè)無菌，而罐頭本質(zhì)上是不可能使用真空技術(shù)來進(jìn)行阻止細(xì)菌的繁殖，嚴(yán)格意義上來說也不需要添加防腐劑。罐頭食品經(jīng)過密封包裝，所以也阻止了細(xì)菌的入侵，還是保有原有的新鮮。

日本魚類資源豐富，他們自產(chǎn)的罐頭大部分是魚罐頭。但是日本的畜牧業(yè)并不發(fā)達(dá)，所以他們剛開始都是從美國(guó)進(jìn)口肉罐頭。甲午戰(zhàn)爭(zhēng)之前，日本軍隊(duì)為了補(bǔ)充軍需，緊急從美國(guó)購(gòu)入了一批牛肉罐頭。但美國(guó)的牛肉罐頭的口味日本士兵并不喜歡，所以后來日本人從美國(guó)進(jìn)口牛肉自己制作罐頭，吉林豬肉罐頭在里面加上胡蘿卜和土豆這種素菜，加上砂糖和醬油做出來味道偏甜的罐頭。這些罐頭不僅僅受到日本士兵的喜愛，就連當(dāng)時(shí)的日本平民也很喜歡吃。而自從日本和美國(guó)關(guān)系惡化之后，這些高端的肉罐頭都被自產(chǎn)的低質(zhì)量的罐頭所替代。豬肉罐頭生產(chǎn)這些被日本人嫌棄成豬食的罐頭里面都是豬血和粗糧，到了后來日本國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)越來越緊張，日本士兵只得隨身帶些冷飯團(tuán)充饑。

午餐肉罐頭的原料：鴨血1塊，午餐肉5片，丸子十幾個(gè)，金針菇1把，豆腐皮小把，綠豆芽，油菜3個(gè) 大蔥半段，小蔥，蒜6瓣，干辣椒十幾粒，花椒十幾粒，姜。 5、往鍋中倒入火鍋底料和郫縣豆瓣醬接著翻炒，不要忘記加入適量的清水喲，還有加入一個(gè)濃湯寶煮開。 7、吃的時(shí)候，撒上辣椒碎就可以感受這辣爽的滋味了。花了大力氣終于把那午餐肉給弄出來了，真心比小籠包還難纏。然后呢？切片吧，還是開蓋即吃呢？吃貨們等不及了，馬上咬上一口。很懶的人或者很青春的人可能不煮熟直接把午餐肉吃進(jìn)肚子里，在這提醒最好將午餐肉煮熟后再吃喲。那怎么吃呢？特簡(jiǎn)單，爆炒、煮粥、煮湯或者是香烤，不想看餓，那就吃飽飽再來看吧。