徐州優(yōu)質(zhì)火腿豬肉罐頭批發(fā)

食品是維生素的主要來源。維生素對氧化、光照和高溫非常敏感，如蘆筍在24小時儲運過程中會失去40%的維生素C，菠菜會失去30%，青豆會失去20%等。位于Ithaka New York的康乃大學的研究表明，現(xiàn)代罐藏食品加工工藝所采用的短時間高溫熱處理技術(shù)，實際上改善了食品的營養(yǎng)值，食品中的維生素在罐藏加工中的損失要小于正常家庭中的煎炒烹炸烹飪工藝。隨著大棚技術(shù)和采后貯藏儲技術(shù)的發(fā)展，可以保證消費者在任何時間都能吃到“新鮮”果蔬，然而越來越多人則在抱怨反季果蔬“沒味道”，這是由于生長環(huán)境條件影響了植物內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)和風味物質(zhì)的積累。而加工罐頭所用原料都來自正常的生長季節(jié)，營養(yǎng)和風味品質(zhì)更好。

在90年代初，罐頭在中國市場上有很大的銷量，尤其是水果罐頭，更是受到廣大消費者的喜愛。在那個零食匱乏的年代，南方的荔枝龍眼罐頭、北方的紅果海棠罐頭都是小孩夢寐以求的美味，亦是一種甜蜜的奢侈品。其中罐頭廠以糖水柑片、荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿罐頭等為大宗。產(chǎn)品銷區(qū)包括亞歐兩大洲40多個國家。隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在的通寶除了生產(chǎn)午餐肉，還一直根據(jù)消費者的需求研發(fā)符合家常菜必備的中國特色罐頭。紅燒排骨、梅菜扣肉、油燜筍、四喜烤麩、排骨蓮藕湯... ...隨便拿出幾罐進行加熱擺盤，就能輕易做出一桌地道的家常大餐。中國飲食文化博大精深，每個省份區(qū)域都有自己獨特的美食口味。因此會出現(xiàn)各式各樣的罐頭，每一款代表著各地人的味蕾記憶。

按照產(chǎn)品分類：肉類：按加工及調(diào)味方法不同，分成下列種類。清蒸類肉罐頭：將處理后的原料直接裝罐，在罐中按不同品種分別加入食鹽、胡椒、洋蔥和月桂葉等而制成的罐頭產(chǎn)品。如清蒸豬肉、原汁豬肉等罐頭。調(diào)味類肉罐頭：將經(jīng)過處理、預(yù)煮或烹調(diào)的肉塊裝罐后加入調(diào)味汁液而制成的罐頭產(chǎn)品。這類罐頭按烹調(diào)方法不同又可分成紅燒、五香、濃汁、油炸、豉汁、咖喱，沙茶等不同類別。如紅燒豬肉、五香牛肉、濃汁排骨等罐頭。腌制類肉罐頭：將處理后的原料經(jīng)混合鹽(食鹽、亞硝酸鈉、砂糖等按一定配比組成的鹽類)腌制而制成的罐頭產(chǎn)品。如火腿、午餐肉，咸牛、羊肉等罐頭。煙熏類肉罐頭:將經(jīng)處理后的原料再預(yù)腌制煙熏而制成的罐頭產(chǎn)品。如火腿蛋，煙熏肋肉等罐頭。香腸類肉罐頭：處理后原料經(jīng)腌制、加香辛料斬拌成肉糜裝入腸衣，再經(jīng)煙熏(烘烤)制成的罐頭產(chǎn)品。如香腸、對腸等罐頭。

從成分上看，火腿腸以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑，然后再加入調(diào)味品、香辛料、品質(zhì)改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，徐州火腿豬肉罐頭采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成，它的特點是肉質(zhì)細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。午餐肉是高溫高壓下的產(chǎn)品，選材新鮮，新鮮制作，新鮮包裝，高壓的過程可以析出肉質(zhì)中的更多營養(yǎng)，火腿豬肉罐頭批發(fā)高溫的過程可以殺滅一切細菌，不需要添加任何防腐劑。午餐肉的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質(zhì)細膩，口感鮮嫩，風味清香。