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健康,是很重要的事情,而飲食則是跟健康息息相關(guān),所以對(duì)于飲食方面也是需要上心去注意的。罐頭食品是生活中非常常見的一種食品,在味道上面也是深受不少人喜歡。不過對(duì)于罐頭食品而言,食用時(shí)則是需要引起注意,不當(dāng)?shù)氖秤梅椒▽?duì)于健康也是有影響的。罐頭類食品具有營養(yǎng)豐富、味道鮮美、食用方便、容易保存等特點(diǎn),在生活節(jié)奏加快的現(xiàn)代社會(huì)深受人們的歡迎,有些人甚至把罐頭當(dāng)作日常菜肴來食用。這種做法是不對(duì)的,因?yàn)槌3怨揞^食品不利于身體健康。罐頭可以吃一些增加生活的調(diào)味劑,但是對(duì)于兒童處于成長發(fā)育的階段,長期食用大量的罐頭食品,也會(huì)影響身體的正常發(fā)育,不利于兒童的健康成長。
罐頭的優(yōu)點(diǎn):1、 方便食品 — 隨時(shí)隨地,開罐即食。2、 節(jié)省時(shí)間 —一朝購入,三餐休閑。省卻下廚之苦,換來萬家歡樂。3、 營養(yǎng)豐富 —四季果蔬,一時(shí)享用,南北營養(yǎng),盡集罐中。4、 衛(wèi)生健康 —— 物理滅菌最徹底,絕不添加防腐劑,不要輕信假專家,放心食用保健康。5、 風(fēng)味獨(dú)佳 — 中外名廚幾代人,千古珍味罐里藏,東西文化各千秋。6、 食用安全 — 技術(shù)成熟,百年不衰,各國認(rèn)可,安全放心。7、 便于攜帶 — 外出旅游,備則心安。8、 常溫保存 — 不用冰箱省電費(fèi),全部可食不浪費(fèi),商業(yè)無菌加真空,常溫狀態(tài)保新鮮。9、 價(jià)格低廉 —“反季” 果蔬價(jià)格貴,品質(zhì)、口味打折扣,當(dāng)季批量大加工,味正、營養(yǎng)價(jià)低廉。
罐頭食品不安全?從定義上,罐頭的保藏原理就是依*密封殺菌,達(dá)到商業(yè)無菌要求,不需要也不允許加入任何防腐劑的一類食品。當(dāng)然,紹興花生罐頭有些罐頭品種會(huì)在加工過程和工藝上有特殊的要求,在其中加入一些添加劑,其目的是改善罐頭的口感與風(fēng)味,這些添加劑也是完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)的?,F(xiàn)今,我國的罐頭食品主要用于出口,日本、北美、歐洲發(fā)達(dá)國家是罐頭的主要進(jìn)口國,因而他們對(duì)安全的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格,要求更加苛刻,如日本要求蔬菜罐頭的農(nóng)殘檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我們國家的標(biāo)準(zhǔn),歐盟更是出臺(tái)了許多法規(guī)來提高品質(zhì)要求。因此,花生罐頭銷售在生產(chǎn)工藝以及管理水平等方面,罐頭企業(yè)均進(jìn)行非常嚴(yán)格的控制。所以完全可以放心食用而不用擔(dān)心里面會(huì)有病菌等危害。
香港人是怎么吃罐頭的?如果要問中國什么地區(qū)的人最愛吃,也最會(huì)吃罐頭?那么非香港人莫屬了。香港人吃罐頭的習(xí)慣,是從英統(tǒng)時(shí)期遺留下來的。無論是在港式茶餐廳,還是港片港劇中,總是不乏罐頭的身影。香港人擅長將午餐肉、火腿、沙爹牛肉、番茄濃湯等各類罐頭,經(jīng)過搭配和二次加工,制作成餐蛋三明治、火腿番茄湯通心粉、免治牛肉西多士等營養(yǎng)均衡又快速的美味。每一種搭配都看似普通,卻包含著香港人的飲食情懷。中國的罐頭產(chǎn)業(yè)一直在不斷進(jìn)步創(chuàng)新,也在改變著人們的飲食文化,成為日常生活不可或缺的一部分。我們都知道,罐頭不如生鮮食物健康,亦沒有高級(jí)餐廳的美味,但它卻在我們的成長生活中有著不可替代的記憶。
在瑞典,每年8月的第3個(gè)星期四,人們會(huì)專門為品嘗鯡魚舉行派對(duì),據(jù)說這時(shí)候是腌鯡魚味道最好的時(shí)候。人們往往就著土豆、洋蔥、酸奶油或是淡而無味的餅子吃鯡魚,細(xì)細(xì)咀嚼或大塊吞咽。說到海鮮,相信吃貨們的眼睛都會(huì)立馬亮起來的,其實(shí)對(duì)于很多人來說都是無法拒絕海鮮的鮮美味道的,而且現(xiàn)在市場上的海鮮種類非常多,人們都能買到各種各樣的海鮮。而在海鮮中也會(huì)有一些高檔的海鮮,像鮑魚、帝王蟹、海參等都讓吃貨們垂涎欲滴,但是平時(shí)也不能經(jīng)常吃到。試吃俄羅斯進(jìn)口帝王蟹腿肉罐頭,吃時(shí)還要吐殼,簡直佛系商家。
做魚罐頭時(shí),有人油炸有人蒸?都錯(cuò)了,魚罐頭的正確做法在這里,魚罐頭就是把小魚仔炸熟然后密封保存,吃起來香辣勁道,嚼起來津津有味。我們有時(shí)候在外面吃飯,覺得菜不合胃口了,就可以拿出魚罐頭,小魚仔可是十分下飯的。小魚仔想要買到也很方便,各大超市都有出售,但是都是有很長保質(zhì)期的魚罐頭,想想也就知道里面加了多少防腐劑,而且外面賣的可不敢保證質(zhì)量。魚罐頭里面的魚仔也不知道是活魚還是死魚做成的,如果遇上三無的小作坊,那里面的原料小魚仔是怎么樣的也就不用說了吧。小魚仔雖美味,但是外面賣的可不能保證質(zhì)量,這時(shí)候我們就可以自己在家做。