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罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)過(guò)處理、調(diào)配、裝罐、密封、殺菌、冷卻,或無(wú)菌灌裝,達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求,在常溫下能夠長(zhǎng)期保存的食品,罐頭食品制作有兩大關(guān)鍵特征:密封和殺菌。市場(chǎng)上有謠傳稱(chēng)罐頭食品采用真空包裝或添加防腐劑來(lái)達(dá)到長(zhǎng)期貯存的效果,實(shí)際上罐頭食品先經(jīng)過(guò)密封包裝而非真空,再有嚴(yán)格的殺菌工藝之后,達(dá)到商業(yè)無(wú)菌,而罐頭本質(zhì)上是不可能使用真空技術(shù)來(lái)進(jìn)行阻止細(xì)菌的繁殖,嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)也不需要添加防腐劑。罐頭食品經(jīng)過(guò)密封包裝,所以也阻止了細(xì)菌的入侵,還是保有原有的新鮮。
水果罐頭是大家都很喜歡的,可是您知道水果罐頭的種類(lèi)有哪些嗎?您知道水果罐頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?下面,中國(guó)休閑食品招商網(wǎng)小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下水果罐頭種類(lèi)及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。晶玉桔子罐頭:桔子罐頭去除了很多人都不喜歡的絲絡(luò),綿軟甜香,滑爽清香,而且桔子罐頭有點(diǎn)接近果汁了,可以直接飲用。含有豐富是維生素C,1個(gè)橘子就幾乎滿(mǎn)足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃*類(lèi)化合物,其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。晶玉黃桃罐頭:桃子的甜味滲透到桃子中,桃子和糖水融合,形成濃濃的醇香,把桃子精華的香甜發(fā)揮的,成為眾多罐頭品種中深受歡迎的一種。性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽。它的鐵含量為蘋(píng)果和梨的4~6倍。桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。
罐頭新鮮嗎?在生活中,大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為,動(dòng)物性食品剛剛宰殺的就是新鮮,植物性食品剛剛采摘的則為新鮮,經(jīng)過(guò)加工儲(chǔ)藏的這些食品就失去了其“鮮活”。廣州火腿豬肉罐頭這種認(rèn)識(shí)在定義“新”上并沒(méi)有錯(cuò),但是在“鮮”上呢,就不完全正確了。事實(shí)上,有一些水果并不是剛剛采摘后立即食用最好。例如水果中的菠蘿和黃桃,前者含有強(qiáng)烈菠蘿蛋白酶,立即食用會(huì)傷及人的舌頭表面粘膜和胃粘膜,而后者則在放置一段時(shí)間后經(jīng)過(guò)“后熟”,才會(huì)更加可口。二者在制成水果罐頭后(實(shí)際上這兩種產(chǎn)品也是我國(guó)最受世界歡迎的水果品種),火腿豬肉罐頭銷(xiāo)售菠蘿蛋白酶會(huì)受到高溫殺菌而失去活性,且果肉中的大量植物纖維被柔化,因而更加可口營(yíng)養(yǎng)成分卻不減少。一些食品,如金槍魚(yú)等魚(yú)類(lèi),在活著的時(shí)候保持新鮮,而一旦死亡其營(yíng)養(yǎng)成分就迅速流失。這類(lèi)食品呢,平常人很難吃到活的,于是罐頭加工廠(chǎng)捕撈后立即處理將它們做成罐頭,這樣反而將從捕撈——加工的時(shí)間縮短了,從而更大程度的保持了營(yíng)養(yǎng)成分。
一是附帶便攜小叉刀,可以輕松挖起午餐肉,真正做到了開(kāi)罐即食?。ㄒ?yàn)槭堑望}配方,不配飯、空口吃也不膩不齁)二是配有盒蓋,吃不完可以直接蓋上,放于冰箱冷藏保存,超方便。(開(kāi)罐后,即使放在冰箱冷藏,也最好在3天內(nèi)吃完喲)生產(chǎn)“豬掌門(mén)”午餐肉的宏業(yè)肉聯(lián)廠(chǎng),也大有來(lái)頭,至今已有60多年的歷史。自1956年起,公司前身蚌埠市罐頭廠(chǎng)生產(chǎn)的午餐肉就遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。改制為宏業(yè)肉聯(lián)廠(chǎng)后,做出了大名鼎鼎的“長(zhǎng)城”牌火腿豬肉罐頭,享譽(yù)亞洲。如今,不僅產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)至日本、新加坡、澳大利亞等國(guó)家和地區(qū),宏業(yè)肉聯(lián)廠(chǎng)還成為了中糧、梅林、飛龍等大品牌的生產(chǎn)廠(chǎng)。最為簡(jiǎn)單的配方,成就了經(jīng)典的原味。低鹽含量、沒(méi)有其他食材喧賓奪主,還原了豬肉原本的鮮美滋味。大塊的肉粒均勻分布,綿密又扎實(shí)的口感令人驚艷。大蒜是個(gè)神奇的食物,總能激發(fā)出海鮮、肉類(lèi)無(wú)與倫比的香。將新鮮大蒜去皮剝好、仔細(xì)攪打成蒜蓉,加入其中,賦予午餐肉濃郁、不辛辣的蒜香,開(kāi)蓋就是撲鼻的香,讓人瞬間食欲大開(kāi)。
晶玉葡萄罐頭:葡萄罐頭則是果肉與糖水完美融合,香甜粘稠、晶瑩剔透,果肉柔軟多汁,酸甜適度,味道鮮美。糖類(lèi)、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鉀、磷、鐵等。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。晶玉枇杷罐頭:味道比較刺激爽口,果纖維豐富,口感柔和,肉質(zhì)松軟,甜而不膩。主要成分有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋(píng)果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。另外,枇杷中豐富的維生素B,對(duì)保護(hù)視力、保持皮膚健康潤(rùn)澤,促進(jìn)兒童的身體發(fā)育都有著十分重要的作用。晶玉什錦罐頭:紅色枸杞配上**黃桃和菠蘿,可謂是果味豐富、色澤艷美,不但有枸杞的補(bǔ)血安神,生津止渴,潤(rùn)肺**功效。還能品嘗到黃桃的香甜,菠蘿的清香氣味和甜蜜味道.所含營(yíng)養(yǎng),胡蘿卜素、玉蜀黍、煙酸、維生素B1 、維生素B2 、維生素C、鈣、磷、鐵、β 谷甾醇、亞油酸、氨基酸。
無(wú)論是涮火鍋,吃麻辣燙 還是自己在家煮方便面 很多人都喜歡配上幾片火腿豬肉片作為一種罐裝壓縮肉糜火腿豬肉罐頭的原料通常是豬肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物礦物質(zhì)鈉和鉀等好吃的出口品質(zhì)火腿豬肉罐頭,嘗一口便讓你欲罷不能!其肉質(zhì)細(xì)膩,口感鮮嫩,風(fēng)味清香那個(gè)方方的小鐵皮盒子曾勾引著多少人深夜肚里的饞蟲(chóng)咕嚕咕嚕地叫喚,火腿豬肉罐頭是許多人的至愛(ài),方便、解饞小時(shí)候的罐頭肉味兒十足但是長(zhǎng)大后超市里的午餐肉品質(zhì)嚴(yán)重縮水面粉越來(lái)越多瘦肉越來(lái)越少,隨著成本越來(lái)越高商家不停地降低午餐肉質(zhì)量讓人不能接受好吃的出口品質(zhì)火腿豬肉罐頭,嘗一口便讓你欲罷不能!所以貼心的小編給你們找到了品質(zhì)的通寶火腿豬肉罐頭。