秦皇島優(yōu)質(zhì)火腿午餐肉生產(chǎn)

對(duì)于玩著智能手機(jī)和Pad長(zhǎng)大的我們來(lái)說(shuō)，罐頭是一種奇葩的存在——為什么這樣一種開(kāi)啟麻煩易傷手、吃起來(lái)容易灑湯的食品，能在這么多年來(lái)一直長(zhǎng)盛不衰？即使自己打開(kāi)一罐，也未必能明白其中的奧妙，那好，我們一起探索家鄉(xiāng)的那些罐頭！不要流口水哦！不過(guò)要說(shuō)到網(wǎng)紅罐頭的鼻祖，還得是金城武吃掉的那三十個(gè)過(guò)期的鳳梨罐頭，他把自己對(duì)于愛(ài)的無(wú)助，對(duì)于前任依戀和不舍全部寄托在鳳梨罐頭上，也通過(guò)吃那一罐罐鳳梨罐頭慢慢走了出來(lái)。讓我們拋棄防腐劑和不健康的鬼話(huà)，讓罐頭陪你度過(guò)躺在宿舍的愜意。

罐頭的制作主要為五個(gè)步驟：原料預(yù)處理→裝罐和預(yù)封→排氣→密封→殺菌和冷卻。其中密封和殺菌是罐頭食品能否長(zhǎng)期保存的關(guān)鍵步驟。常用的殺菌方法有常壓沸水殺菌和高壓蒸汽滅菌：用于大多數(shù)水果和部分蔬菜罐頭的殺菌。是將密封好的罐頭放入沸水中一段時(shí)間直至有害微生物完全被殺滅的一種殺菌方法。用于低酸性食物，如大多數(shù)蔬菜、肉類(lèi)及水產(chǎn)類(lèi)罐頭食品必須采用100℃以上的高溫殺菌。

罐頭是在1810年發(fā)明出來(lái)的，可是開(kāi)罐器卻在1858年才被發(fā)明出來(lái)，很奇怪吧，可是有的時(shí)候就是這樣的，重要的東西有時(shí)也會(huì)遲來(lái)一步，無(wú)論是生活還是愛(ài)情。什么是罐頭食品？在我們的日常生活中，為了延長(zhǎng)食物的保藏期，千百年來(lái)聰明的人類(lèi)想出過(guò)許許多多的辦法，如煙熏、日曬、鹽腌等。而罐藏技術(shù)，無(wú)疑是最年輕的，始于1810年，還不到200年的時(shí)間。

配料油(15湯匙)、鹽(1/3湯匙)、醬油(1湯匙)、雞粉(1湯匙)、生粉(1湯匙)。做法1.把茄子洗凈去掉頭尾，切成滾刀狀，泡在清水中，秦皇島優(yōu)質(zhì)火腿午餐肉撈起瀝干水后灑少許淀粉拌勻。蔥去頭尾洗凈，切成段。2.豬肉洗凈切片，剁成泥后，加1/2湯匙醬油、1湯匙生粉、1/2湯匙油和1/3湯匙雞粉拌勻，腌制10分鐘入味。3.倒3湯匙油進(jìn)鍋燒熱，倒入肉末炒散，直至肉色變白后撈起待用。4.繼續(xù)加10湯匙油，爆香蔥段，火腿午餐肉生產(chǎn)放入茄子開(kāi)大火快速翻炒，加5湯匙水炒至茄子出水變軟，約5～6分鐘。5.倒入之前炒好的肉末炒1分鐘后，灑1/3湯匙鹽、1/5湯匙雞粉和1/2湯匙醬油調(diào)味，就可起鍋啦!這樣一道美味的茄子扣肉罐頭就做好了。