九江專業(yè)清蒸豬肉罐頭生產(chǎn)

食品安全問題。九江專業(yè)清蒸豬肉罐頭罐頭加工是工業(yè)化生產(chǎn)，所用的水果和蔬菜原料，質(zhì)量必須上乘，經(jīng)過預(yù)處理、清洗、預(yù)煮、挑選、調(diào)味等十多道工序，加工成符合國(guó)家或國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。不僅對(duì)重量、色澤、形狀、滋味和氣味有嚴(yán)格的要求，清蒸豬肉罐頭生產(chǎn)也不允許含有任何雜質(zhì)，而且在物理、化學(xué)指標(biāo)方面都有嚴(yán)格要求，清蒸豬肉罐頭生產(chǎn)不合格產(chǎn)品不出工廠，因此食用火腿罐頭食品十分可靠。

一日有三餐，只有午餐才吃嗎？其實(shí)，午餐肉是由美國(guó)人發(fā)明的，它的英文名字叫做“Spam”，是一個(gè)新創(chuàng)的詞，由香料的“Spices”和火腿的“Ham”中各取一半。在國(guó)外用香料和火腿命名的罐頭，到了中國(guó)，為啥叫做“午餐肉”？在經(jīng)濟(jì)蕭條的時(shí)期，這種罐頭也成了肉的替代品。當(dāng)時(shí)一般的工薪階級(jí)是沒有吃午餐的習(xí)慣的，而中上層階級(jí)的人士在午餐聚會(huì)的時(shí)候，就喜歡吃這種罐頭。由于Spam頻繁出現(xiàn)在午餐宴會(huì)上，所以也有人把它叫做“Luncheon Meat”，意思就是午宴吃的肉。

過去人們對(duì)食品的要求是有吃的，吃飽肚子，對(duì)應(yīng)市場(chǎng)上出的食品都是對(duì)食物的簡(jiǎn)單加工居多。但隨著消費(fèi)觀念的變化，人們對(duì)食品的要求從過去的填充裹腹轉(zhuǎn)變到對(duì)口感、品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、品牌的追求，食品也出現(xiàn)多樣化的趨勢(shì)，各種加工方式的食品不斷出現(xiàn)并帶給消費(fèi)者沖擊，這時(shí)罐頭產(chǎn)品給人的概念就相對(duì)顯得沉舊，落伍，與人們求變求新求異的需求之間出現(xiàn)了差距。

罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)過處理、調(diào)配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達(dá)到商業(yè)無菌要求，在常溫下能夠長(zhǎng)期保存的食品，罐頭食品制作有兩大關(guān)鍵特征：密封和殺菌。市場(chǎng)上有謠傳稱罐頭食品采用真空包裝或添加防腐劑來達(dá)到長(zhǎng)期貯存的效果，實(shí)際上罐頭食品先經(jīng)過密封包裝而非真空，再有嚴(yán)格的殺菌工藝之后，達(dá)到商業(yè)無菌，而罐頭本質(zhì)上是不可能使用真空技術(shù)來進(jìn)行阻止細(xì)菌的繁殖，嚴(yán)格意義上來說也不需要添加防腐劑。罐頭食品經(jīng)過密封包裝，所以也阻止了細(xì)菌的入侵，還是保有原有的新鮮。

火腿豬肉罐頭的吃法：火腿吃之前，最好用溫水洗一下，把火腿外表層的臟東西清洗干凈，切片吃的時(shí)候，一定要切薄一點(diǎn)。1.當(dāng)歸金腿土雞湯材料：土雞1只、金華火腿200克、生姜1塊、蔥1根、鹽適量、黃酒30mL　　做法：火腿切片，土雞切塊備用。將土雞焯一下，除去臟東西和多余的油脂。把焯好的土雞塊、切好的火腿，一同放入砂鍋中，同時(shí)加入黃酒、姜片、蔥，煲2個(gè)小時(shí)，放入少許鹽 后關(guān)火。2.蒸火腿，火腿切薄片，放入豆腐和千張，加入料酒，一起蒸半小時(shí)，吃起來口感清新，香味十足。用火腿熬米粥，口感香糯，吃上一碗火腿粥，既可當(dāng)主餐，又可當(dāng)配餐，養(yǎng)胃暖心。