歡迎進(jìn)入商丘通寶食品有限公司官方網(wǎng)站!
電 話:0370-4473181
郵 箱:47410853@qq.com
網(wǎng) 址:www.gzshou.com
地 址:河南省商丘市虞城縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)至誠六路西側(cè)
糖水類水果罐頭:把經(jīng)分級(jí)去皮(或核)、修整(切片或分瓣)、分選等處理好的水果原料裝罐,加入不同濃度的糖水而制成的罐頭產(chǎn)品。如糖水桔子、糖水菠蘿、糖水荔枝等罐頭。糖漿類水果罐頭:處理好的原料經(jīng)糖漿熬煮至可溶性固形物達(dá)65%~70%后裝罐,加入高濃度糖漿而制成的罐頭產(chǎn)品。又稱為液態(tài)蜜餞罐頭,臺(tái)州烤麩罐頭如糖漿金桔等罐頭。果醬類水果罐頭:按配料及產(chǎn)品要求的不同,分成下列種類。果凍:將處理過的水果加水或不加水煮沸,經(jīng)壓榨、取汁、過濾、澄清后加入砂糖、檸檬酸(或蘋果酸)、果膠等配料,濃縮至可溶性固形物65%~70%裝罐而制成的罐頭產(chǎn)品。純果凍或水果果凍:以一種或數(shù)種果汁混合,加砂糖,檸檬酸等按比例配料后加熱濃縮制成。烤麩罐頭銷售果膠果凍:以水、果酸、砂糖、果膠等按比例配合制成。果膠水果果凍:以上述兩種混合制成,人工果凍:以飴糖(或淀粉糖漿)、葡萄糖、果膠(或瓊脂)香料、色素等配合制成。
在未來,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和飲食習(xí)慣的改變,以中國為主的亞太地區(qū)國家,將成為推動(dòng)罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)力量?!痹谡劶肮揞^產(chǎn)業(yè)的前景時(shí),查長全如是說。而為了達(dá)成這一愿景,在他看來,罐頭產(chǎn)業(yè)必須大力實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略,聚集人才、資源等創(chuàng)新要素,堅(jiān)定不移地依靠創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步,推動(dòng)罐頭產(chǎn)業(yè)邁上新臺(tái)階。要高度關(guān)注世界科技發(fā)展趨勢(shì),要用全球視野,要把握時(shí)代脈搏?!比齻€(gè)“要”字道出了罐頭產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方針。面對(duì)消費(fèi)升級(jí),立足前瞻布局,加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì),開展原始創(chuàng)新,集成創(chuàng)新,引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新。
1932 年,午餐肉的鼻祖誕生了,一款由杰伊·荷美爾(荷爾美公司創(chuàng)始人之子)發(fā)明的12 盎司罐裝午餐肉。一塊由火腿、豬肉和淀粉混合著糖、鹽、水等制成的粉色肉塊,價(jià)格比市面上的普通肉類便宜,而且還能補(bǔ)充熱量和喂飽腸胃。不過,最早這款午餐肉沒能達(dá)到銷售預(yù)期,直到有人把名字改成了「SPAM 午餐肉」(嚴(yán)正聲明:絕非廣告)配上 40 美分的售價(jià),著實(shí)勾起不少吃土中人的拔草欲。罐頭食品早期其實(shí)都是出于戰(zhàn)爭原因才被需求,甚至可以說一場(chǎng)戰(zhàn)爭的輸贏有時(shí)候是由軍隊(duì)的罐頭質(zhì)量決定的,午餐肉被發(fā)明后,同樣在“二戰(zhàn)”中起著至關(guān)重要的作用。與其這樣說,不如說它在二戰(zhàn)期間成為了全球網(wǎng)紅罐頭類食品。由美國人帶出的這種肉類替代品,一時(shí)間內(nèi)讓不少國家的人都視作平價(jià)中的美味。甚至讓俄羅斯、捷克等國家研發(fā)仿制。
水果罐頭分次食用不可?。坑械娜舜蜷_一瓶水果罐頭后,一次吃不完,就留著下次再吃。其實(shí),這種做法是不正確的,因?yàn)楣揞^啟封后存放一段時(shí)間,罐頭內(nèi)的水果就會(huì)受到污染而變質(zhì),而食用后則是容易引起疾病。這主要的原因還是跟罐頭中的水果含較多的糖和酸有關(guān)系。在啟封后,這兩種物質(zhì)容易被空氣中的細(xì)菌所污染。而這類細(xì)菌的繁殖速度很快,并能迅速將罐頭中的糖分解成其他的物質(zhì),從而引起罐頭變質(zhì)。而人如果吃了這種變質(zhì)的水果罐頭,對(duì)于健康來說會(huì)有著很大的影響。罐頭這種食品在口感上還是非常不錯(cuò)的,不過卻不能長期食用,只要在適量的食用范圍之內(nèi),也就不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響,所以在生活中對(duì)于這方面還是需要注意一下。
隨著兒時(shí)的美味——午餐肉再度走紅網(wǎng)絡(luò),罐頭食品這一品類重新回到了消費(fèi)者們的視野中。濃稠美味的午餐肉、清香鮮甜的黃桃糖水、鮮嫩細(xì)滑的油浸金槍魚……從肉制品、果蔬到主食,小小的一方鐵皮,匯聚了來自大江南北五湖四海的至上美味,可謂“只有想不到、沒有吃不到”。自新中國成立以來的70年發(fā)展,不僅僅帶來國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的騰飛,更讓老百姓們的生活水平蒸蒸日上。從上世界五十年代的軍需和出口專用“奢侈品”,到今天“飛入尋常百姓家”的“網(wǎng)紅”食品,罐頭禮盒也被很多的商家作為送禮的一些產(chǎn)品而推出,你還記得兒時(shí)吃過的午餐肉罐頭的味道嗎?
罐頭是一種很奇特的食物,不添加防腐劑,它的保質(zhì)期也能很久。在日常生活中作為小菜的它,到了緊急時(shí)刻也能成為救命糧食。無論是水果蔬菜,還是肉類海鮮,都能找到相應(yīng)的罐頭食品。“臭”名昭著的鯡魚罐頭風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò),讓吃貨們?cè)僖淮伟涯抗馔断蛄斯揞^市場(chǎng)。午餐肉就是罐頭界中經(jīng)典的罐頭之一。很多懶人不愿意做飯是因?yàn)橛憛捤㈠佅赐?。其?shí)有一些簡餐是根本不需要?jiǎng)用骰鸬模弦膊浑y得。至于味道嘛,肯定比7-11的冷凍品要好吃。只需午餐肉一聽、切片面包一包、黃瓜兩條、沙拉醬若干。或者煎一個(gè)荷包蛋夾進(jìn)去,就變成了香港茶餐廳有名的“餐蛋治”,更惹味!