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現(xiàn)在,流傳著這樣一種說法:火腿罐頭就是水果中的方便面。這個比方著實(shí)貼切,且不論火腿罐頭的營養(yǎng)價值幾何,就像人們常吃方便面一樣,火腿罐頭也總會得到人們的青睞。既然如此,那就有必要給大家選購火腿罐頭提供一些合理的指導(dǎo),讓大家盡可能買到放心火腿罐頭。跟選購其他商品一樣,選購火腿罐頭的首步就是外觀。標(biāo)簽是商品的身份證,遇到火腿罐頭上的標(biāo)簽異常,一定要及時更換。一般來說,標(biāo)簽異常主要有粘貼不牢、油浸、字跡模糊三種情況,當(dāng)然根據(jù)標(biāo)簽仔細(xì)核對生產(chǎn)日期也是必要的。再者就是瓶蓋,無論是瓶蓋生銹、有劃痕還是凸起,都不建議選用。
罐頭食品是不含有防腐劑的, 罐頭食品是指在罐裝,密封后經(jīng)熱力殺菌達(dá)到商業(yè)無菌從而延長食品保鮮期的一類食品,根本無須添加防腐劑。 另外,目前我國的水果罐頭食品主要用于出口,日本、北美、歐洲等發(fā)達(dá)國家是罐頭的主要進(jìn)口國,因而他們對安全的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)重嚴(yán)格和苛刻。 因此,中山火腿豬肉罐頭在生產(chǎn)工藝以及管理水平等方面,水果罐頭企業(yè)均進(jìn)行非常嚴(yán)格的控制。罐頭不僅僅去皮去核,完全消除了果皮上殘留的農(nóng)藥,制作罐頭時密封,高溫?zé)崽幚砗驼婵毡4娴墓に?,達(dá)到的滅菌效果最為徹底,火腿豬肉罐頭批發(fā)因此水果罐頭根本不需要添加任何防腐劑,完全依靠容器的密封和食品的高壓滅菌長期保存不變質(zhì),容器內(nèi)的高真空使食品的風(fēng)味和營養(yǎng)得到最大限度的保存。 一般罐頭加工企業(yè),都會采用國際先進(jìn)的罐裝技術(shù),在高溫殺菌的條件下實(shí)現(xiàn)真空包裝。這樣就使得罐裝食品處于真空無菌狀態(tài)下儲存,而且沒有任何添加劑。 如果你要是想吃的話,可以選擇晶玉小黑罐水果罐頭,不錯的,不但年輕人愛吃,就連老人和孩子都喜歡呢
紅燒豬肉:看過《春風(fēng)十里》的一定知道,周冬雨飾演的肖紅津味大口這吃著這款紅燒肉罐頭。隨之意外爆紅,各路吃瓜群眾,也開始安奈不住向某寶購買。 這些罐頭肉到底有多好吃呢?其實(shí),它最早是屬于一種軍隊(duì)的食品,如今有些經(jīng)常在野外出行的最佳伴侶。因?yàn)樵诒阌诒4鏀y帶即使惡劣的條件下也不會受到影響。它跟我們家常做的紅燒肉,味道其實(shí)也沒有太大的區(qū)別。主要是因?yàn)樗梢匝a(bǔ)充士兵們,日常所消耗的能量進(jìn)行補(bǔ)充。午餐肉:是一種罐裝壓縮肉糜,通常原料是豬肉或牛肉等。
隨著兒時的美味——午餐肉再度走紅網(wǎng)絡(luò),罐頭食品這一品類重新回到了消費(fèi)者們的視野中。濃稠美味的午餐肉、清香鮮甜的黃桃糖水、鮮嫩細(xì)滑的油浸金槍魚……從肉制品、果蔬到主食,小小的一方鐵皮,匯聚了來自大江南北五湖四海的至上美味,可謂“只有想不到、沒有吃不到”。自新中國成立以來的70年發(fā)展,不僅僅帶來國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的騰飛,更讓老百姓們的生活水平蒸蒸日上。從上世界五十年代的軍需和出口專用“奢侈品”,到今天“飛入尋常百姓家”的“網(wǎng)紅”食品,罐頭禮盒也被很多的商家作為送禮的一些產(chǎn)品而推出,你還記得兒時吃過的午餐肉罐頭的味道嗎?
罐頭沒營養(yǎng):在生活中,大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為,動物性食品剛剛宰殺的就是新鮮,植物性食品剛剛采摘的則為新鮮,經(jīng)過加工儲藏的這些食品就失去了其“鮮活”。這種認(rèn)識在定義“新”上并沒有錯,但是在“鮮”上呢,就不完全正確了。事實(shí)上,有一些水果并不是剛剛采摘后立即食用最好。例如水果中的菠蘿和黃桃,前者含有強(qiáng)烈菠蘿蛋白酶,立即食用會傷及人的舌頭表面粘膜和胃粘膜,而后者則在放置一段時間后經(jīng)過“后熟”,才會更加可口。二者在制成水果罐頭后,菠蘿蛋白酶會受到高溫殺菌而失去活性,且果肉中的大量植物纖維被柔化,因而更加可口營養(yǎng)成分卻不減少。一些食品,如金槍魚等魚類,在活著的時候保持新鮮,而一旦死亡其營養(yǎng)成分就迅速流失。這類食品呢,平常人很難吃到活的,于是罐頭加工廠捕撈后立即處理將它們做成罐頭,這樣反而將從捕撈——加工的時間縮短了,從而更大程度的保持了營養(yǎng)成分。