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你是肉食愛(ài)好者,每頓無(wú)肉不歡?你是否向往大口吃肉的快感,但又討厭去菜市場(chǎng)精挑細(xì)選買肉清洗處理烹飪?如果說(shuō)有那么一款豬肉罐頭,含肉量高達(dá)90%以上,滿足你大口吃肉的愛(ài)好,又不用費(fèi)勁處理烹飪生肉的繁瑣,臨沂專業(yè)羊肉罐頭你是否會(huì)去選擇它?一直覺(jué)得罐頭類食品是一個(gè)偉大的發(fā)明,即使我不喜歡甜到膩人的水果罐頭,但不妨礙我對(duì)罐頭這類食品的贊賞。水果罐頭在八九十年代是很受歡迎的,那時(shí)候存儲(chǔ)技術(shù)低下、羊肉罐頭銷售交通運(yùn)輸受限,很多水果的保質(zhì)期又很短,諸如:葡萄、黃桃、草莓、楊梅等等,很多小縣城無(wú)法吃到新鮮的水果,更不要說(shuō)一些偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村了。迫于對(duì)水果的需求,水果罐頭存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng),能運(yùn)輸?shù)饺珖?guó)各地區(qū),也就受到了大眾的追捧。雖然水果罐頭也不太新鮮,但好歹也是水果,能吃到平時(shí)見(jiàn)不到的水果,好不好吃倒在其次了。
罐頭是一種很奇特的食物,不添加防腐劑,它的保質(zhì)期也能很久。在日常生活中作為小菜的它,到了緊急時(shí)刻也能成為救命糧食。無(wú)論是水果蔬菜,還是肉類海鮮,都能找到相應(yīng)的罐頭食品?!俺簟泵阎啮E魚(yú)罐頭風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò),讓吃貨們?cè)僖淮伟涯抗馔断蛄斯揞^市場(chǎng)。午餐肉就是罐頭界中經(jīng)典的罐頭之一。午餐肉,說(shuō)白了就是一種火腿,一種裝在罐頭里的火腿。但是它的味道又和一般的火腿大有不同。除了咸味,還有明顯的香料味。吃過(guò)不少罐頭的你,也許對(duì)午餐肉這種經(jīng)典的罐頭見(jiàn)怪不怪了。
近年來(lái),人們的送禮觀念有了巨大的轉(zhuǎn)變,送禮開(kāi)始講究健康和意義,此時(shí)有益健康的滋補(bǔ)禮品成為人們送禮的熱門選擇。這樣的變化體現(xiàn)的不僅僅是生活水平的提升,更是一種理念的轉(zhuǎn)變。所謂有里兒又有面兒,那就是既要基于禮儀維護(hù)自己和對(duì)方的“面子”,也不要死要面子活受罪,想清楚自己的“里子”。就送禮而言,這禮品既要符合現(xiàn)在健康的流行趨勢(shì),顯得高端大氣,又要考慮更具性價(jià)比的產(chǎn)品,別把“送人情”變?yōu)椤疤碡?fù)擔(dān)”。今天的送禮可以選擇通寶火腿肉罐頭禮盒還有午餐肉罐頭禮盒,送人玫瑰,手留余香,與其送一些不實(shí)惠的東西,倒不如直接送罐頭禮盒,美味又實(shí)惠。
在我小的時(shí)候,不少家庭都會(huì)自制罐頭。比如我媽媽,每年在西紅柿最廉價(jià)的時(shí)候,都會(huì)制作許多西紅柿罐頭:先把西紅柿洗凈切好,在鍋里煮透;同時(shí)另取一蒸鍋,把洗凈的玻璃罐頭瓶和蓋子蒸過(guò),保持很燙的溫度;然后取一把沸水燙過(guò)的大勺,把還在沸騰的番茄塊直接舀到在蒸鍋上的玻璃瓶中,裝到九成滿,趁熱把蓋子擰上。最后,再把封好的瓶子們蓋蓋煮15分鐘,令其在鍋中自然冷卻后,再開(kāi)蓋取出瓶子,就成了。北方的冬天,家家都只有白菜蘿卜老幾樣,而我家幸福地吃著添加了西紅柿罐頭的羅宋湯。紅燒肉罐頭什么時(shí)候開(kāi)始出現(xiàn)的沒(méi)有確切數(shù)據(jù),不過(guò)根據(jù)歷史資料可以推斷上世紀(jì)六十年代,已經(jīng)有紅燒肉罐頭生產(chǎn)。當(dāng)時(shí)的罐頭廠堪比“托拉斯”,養(yǎng)豬場(chǎng)、肉聯(lián)廠、罐頭廠一條龍制造基地。