撫順優(yōu)質(zhì)清真罐頭生產(chǎn)

罐頭沒(méi)營(yíng)養(yǎng)：在生活中，大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為，動(dòng)物性食品剛剛宰殺的就是新鮮，植物性食品剛剛采摘的則為新鮮，經(jīng)過(guò)加工儲(chǔ)藏的這些食品就失去了其“鮮活”。這種認(rèn)識(shí)在定義“新”上并沒(méi)有錯(cuò)，但是在“鮮”上呢，就不完全正確了。事實(shí)上，有一些水果并不是剛剛采摘后立即食用最好。例如水果中的菠蘿和黃桃，前者含有強(qiáng)烈菠蘿蛋白酶，立即食用會(huì)傷及人的舌頭表面粘膜和胃粘膜，而后者則在放置一段時(shí)間后經(jīng)過(guò)“后熟”，才會(huì)更加可口。二者在制成水果罐頭后，菠蘿蛋白酶會(huì)受到高溫殺菌而失去活性，且果肉中的大量植物纖維被柔化，因而更加可口營(yíng)養(yǎng)成分卻不減少。一些食品，如金槍魚(yú)等魚(yú)類，在活著的時(shí)候保持新鮮，而一旦死亡其營(yíng)養(yǎng)成分就迅速流失。這類食品呢，平常人很難吃到活的，于是罐頭加工廠捕撈后立即處理將它們做成罐頭，這樣反而將從捕撈——加工的時(shí)間縮短了，從而更大程度的保持了營(yíng)養(yǎng)成分。

火腿豬肉罐頭的吃法：火腿吃之前，最好用溫水洗一下，把火腿外表層的臟東西清洗干凈，切片吃的時(shí)候，一定要切薄一點(diǎn)。1.當(dāng)歸金腿土雞湯材料：土雞1只、金華火腿200克、生姜1塊、蔥1根、鹽適量、黃酒30mL　　做法：火腿切片，土雞切塊備用。將土雞焯一下，除去臟東西和多余的油脂。把焯好的土雞塊、切好的火腿，一同放入砂鍋中，同時(shí)加入黃酒、姜片、蔥，煲2個(gè)小時(shí)，放入少許鹽 后關(guān)火。2.蒸火腿，火腿切薄片，放入豆腐和千張，加入料酒，一起蒸半小時(shí)，吃起來(lái)口感清新，香味十足。用火腿熬米粥，口感香糯，吃上一碗火腿粥，既可當(dāng)主餐，又可當(dāng)配餐，養(yǎng)胃暖心。

要想買(mǎi)到健康安全的罐頭食品需要注意“三看”。第一，看配料表是否含防腐劑。撫順清真罐頭作為防腐劑食品的添加劑有很多種，比如山梨酸、苯甲酸等，但根據(jù)國(guó)家的有關(guān)規(guī)定，罐頭食品里不能含有防腐劑。而一些違法企業(yè)利用防腐劑遮掩其在食品加工過(guò)程中衛(wèi)生環(huán)境管理不當(dāng)，抑制食品中微生物的繁殖，以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。第二，看色澤是否自然?？墒秤蒙卦诓糠止揞^食品中是允許使用的，但使用量、使用范圍必須控制在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。清真罐頭生產(chǎn)現(xiàn)時(shí)市面上有些不法企業(yè)卻超標(biāo)使用色素，或超范圍使用色素，甚至使用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不允許使用在罐頭食品里的色素，比如莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅等 ，第三，看包裝中標(biāo)簽內(nèi)容是否完整清晰。首先看外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，標(biāo)簽是否完整正規(guī)。

罐頭的歷史可要比防腐劑的歷史悠久。據(jù)考證，罐頭起源于法國(guó)大革命時(shí)期，當(dāng)時(shí)為了遠(yuǎn)征軍的食物供應(yīng)，拿破侖重重懸賞，要找到食物長(zhǎng)期保存的方法。于是就有聰明人挺身而出，獻(xiàn)上了制罐頭這個(gè)妙法（跟自制西紅柿罐頭方法一樣）。罐頭之所以能夠長(zhǎng)期保存而不變質(zhì)，完全得益于密封的容器和嚴(yán)格的殺菌，與防腐劑毫無(wú)關(guān)系。如果將罐頭視為食品的儲(chǔ)藏方式，它是最年輕的一種。為了延長(zhǎng)食物的保藏期，千百年來(lái)人類想出過(guò)許許多多的辦法，如煙熏、日曬、鹽腌等。如果要論形神兼?zhèn)?，中?guó)最早的罐頭類實(shí)物，就要屬湖北荊門(mén)的包山楚墓中出土的陶罐。這12個(gè)完全密封的陶罐，是公元前316年埋下的。密封陶罐采用多重密封工藝，泥封、葦葉隔層、草餅覆蓋二層絹包裹。有的密封陶罐，“附送”帶提手的編花竹簍，帶結(jié)上蓋封泥，封泥下還插有標(biāo)簽牌，標(biāo)明內(nèi)裝食品名稱。

罐頭是一種很奇特的食物，不添加防腐劑，它的保質(zhì)期也能很久。在日常生活中作為小菜的它，到了緊急時(shí)刻也能成為救命糧食。無(wú)論是水果蔬菜，還是肉類海鮮，都能找到相應(yīng)的罐頭品。“臭”名昭著的鯡魚(yú)罐頭風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)，讓吃貨們?cè)僖淮伟涯抗馔断蛄斯揞^市場(chǎng)。午餐肉就是罐頭界中經(jīng)典的罐頭之一。午餐肉，說(shuō)白了就是一種火腿，一種裝在罐頭里的火腿。但是它的味道又和一般的火腿大有不同。除了咸味，還有明顯的香料味。吃過(guò)不少罐頭的你，也許對(duì)午餐肉這種經(jīng)典的罐頭見(jiàn)怪不怪了，但是有些吃貨還是對(duì)午餐肉罐頭的味道鐘愛(ài)有加，想必你也是吃過(guò)的，通寶午餐肉里面的肉質(zhì)鮮美，吃上一口真心解饞，對(duì)于吃貨的世界簡(jiǎn)直就是美味佳肴。