襄樊推薦牛肉罐頭生產(chǎn)

夏威夷居民有多愛這個東西？他們會絞盡腦汁把午餐肉雕出各種奇異的形狀。或者，在萬圣節(jié)的時候，讓自己的寶寶Cosplay成午餐肉飯團(tuán)。為避免吃膩午餐肉，夏威夷居民想出了一萬種花式做法。他們早餐吃午餐肉煎蛋，中午來一碗午餐肉炒飯，下午吃點午餐肉配玉米片墊墊饑，晚飯用午餐肉丁拌卷心菜做成沙拉。最有創(chuàng)意的，大概是日本僑民將午餐肉與故鄉(xiāng)的壽司相結(jié)合而成的“午餐肉飯團(tuán)”（Spam Musubi）。將午餐肉切片煎香，放在方方正正的飯團(tuán)上，再卷一片海苔，就這么簡單的一道小食，幾乎成了當(dāng)?shù)氐拇硎澄铩?/p>

午餐肉為什么叫“午餐肉”？在經(jīng)濟(jì)蕭條的時期，這種罐頭也成了肉的替代品。當(dāng)時一般的工薪階級是沒有吃午餐的習(xí)慣的，而中上層階級的人士在午餐聚會的時候，就喜歡吃這種罐頭。由于Spam頻繁出現(xiàn)在午餐宴會上，所以也有人把它叫做“Luncheon Meat”，意思就是午宴吃的肉。這種罐頭在美國受到了人們的熱烈歡迎，后來開拓國際市場，來到了中國。到了中國就要有一個中文名，但是生產(chǎn)商沒有把“Spam”這個詞直接音譯過來，而是用“Luncheon Meat”這個詞，翻譯成了午餐肉。于是午餐肉就這么在中國遍地開花，如今的午餐肉，就是這類型罐頭的專有名詞。午餐肉在開罐的時候有些麻煩，很容易粘在罐壁上，但是人們依舊喜歡食用這種罐頭。直接煎或者用來炒菜，都很美味。

按軍隊規(guī)定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、供應(yīng)的各類制式食品的總稱。這個概念告訴我們，不是軍隊食用的食品就是軍用食品，它有特定的技術(shù)戰(zhàn)術(shù)要求。例如，它要求體積小、重量輕、攜帶食用方便：營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理；適口性好；易消化吸收：安全衛(wèi)生；耐貯存。這里可以量化一下，如重量要求每餐份應(yīng)小于1000克，貯存期要求2年以上，在野外環(huán)境下能夠即食等等。中國人民解放軍的軍用食品分為野戰(zhàn)食品、遠(yuǎn)航食品、救生食品和通用食品四大類。顧名思義，軍用食品隨著場合不同，它們的要求是不同的。軍用食品的產(chǎn)品形式主要有脫水食品、罐頭食品兩大類， 目前，一些中等水分的食品通過柵欄技術(shù)和包裝技術(shù)提高了保質(zhì)期，開始進(jìn)入軍用食品領(lǐng)域。

大多數(shù)人認(rèn)為罐頭是方便食品，和方便面沒啥區(qū)別。只能充饑，沒有營養(yǎng)。實情：罐頭的加工程序很簡單，一般只需要加熱。更重要的是，制作罐頭的加熱溫度不會太高，有時候比自家做菜的溫度還低。所以，在一定程度上，罐頭的營養(yǎng)流失比家庭烹調(diào)還少?？偟膩碚f，應(yīng)用巴氏滅菌法，一般肉類罐頭和海產(chǎn)魚類罐頭的加工溫度不會超過120℃左右；蔬菜、水果罐頭的加工溫度不會超過100℃；而我們?nèi)粘５募彝ヅ腼儨囟群苋菀拙蜁^200℃。

數(shù)據(jù)顯示，1959年，我國罐頭產(chǎn)量為16萬噸，其中出口8.2萬噸，占總產(chǎn)量的51%。1960年以后，由于農(nóng)產(chǎn)品原料短缺，罐頭產(chǎn)量縮減，1962年量僅7.3萬噸。1965年起，經(jīng)過原料改良、技術(shù)改進(jìn)等革新，年產(chǎn)量回升到12.2萬噸，出口約8萬噸，占總產(chǎn)量的66%。在新中國成立后的幾十年內(nèi)，罐頭這一最先打入國際市場的食品品類，起步早、基礎(chǔ)好、發(fā)展快，在出口創(chuàng)匯方面為國家作出了巨大的貢獻(xiàn)，同時也逐步豐富了老百姓們略顯單調(diào)的餐桌。改革開放以來，隨著國民生活水平的提高，罐頭從出口的“奢侈品”飛入了尋常百姓家。在物資相對匱乏的年代，消費者們對于這種“鐵皮可包萬物”的食品需求不斷增大，罐頭的銷量逐年上漲。

腌制食品是人類收藏有別于動物收藏的標(biāo)志。一些動物具有收藏食物的能力， 這是盡人皆知的事實。 人類收藏與動物收藏有什么區(qū)別呢？ 襄樊牛肉罐頭這個問題是值得我們重視和關(guān)注的。 動物是依靠本能去收藏食物的，當(dāng)深秋季節(jié)，冬天就要來臨之時，一些動物都會忙于收藏食物。 例如， 老鼠會把食物運入洞穴中去， 為了防止食物霉壞， 老鼠們會選擇地勢比較高的地方做洞穴， 而且會把食物藏在洞穴的中部、 不易浸水的地方。 牛肉罐頭生產(chǎn)有經(jīng)驗的人都知道， 當(dāng)挖到一個老鼠洞時， 洞里的食物基本上都是干燥的， 說明老鼠懂得收藏食物的道理。 人類早年收藏食物， 把食物曬干、 使用罐缶等器皿保存食物，這些程序盡管比老鼠收藏食物要復(fù)雜得多， 但是， 兩者實質(zhì)上沒有什么根本的區(qū)別， 都是遵循著一個規(guī)律， 即收藏干燥的食物。