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罐頭,是一種包裝食物的方法。可以是罐裝飲料,包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等。也可以是罐裝食品,包括午餐肉,包裝材料為馬口鐵。開罐部分沿用開罐器,或有仿易拉罐科技。用的包裝物料是鋁合金,如今開罐方式多數(shù)是易拉罐式,便于使用。罐頭是一種很方便的發(fā)明,攜帶起來不怕撞擊不怕傾灑,保質(zhì)期也很長。大家一定吃過很多罐頭,雖不說品種多,但一定有那么一種罐頭的味道是你魂牽夢繞,想忘都忘不掉的。正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品罐頭標簽完整清晰,應(yīng)該標有品名、廠名、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、執(zhí)行標準代號、質(zhì)量等級、保質(zhì)期限。其次應(yīng)選購保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。此外還要看罐頭食品是否有變形,術(shù)語稱為胖聽、漏聽。
根據(jù)午餐肉的特點,此次我們從「顏值」、「肉感」、「味道」和「鹽度」四個維度進行測評比照。每一項分值滿分 10 分,最終得分取前三項分值總和計算平均分得出(本次測評是團隊群測,因此單項分值中會有小數(shù)點出現(xiàn))。淄博午餐肉罐頭鹽度不計入評分,且 5 分為最合適,基于此分值的高低與其含鹽量多少成正比。顏值 :打開后切片觀察,通過肉眼看起來顏色、肉含量等外觀是否讓人舒服或愉悅進行打分。肉感 :午餐肉罐頭銷售入口后判斷其通過咀嚼后的肉感程度強弱,肉含量多的一定是能吃到明顯肉塊或更為實在的肉塊的,反之則是因淀粉過多而產(chǎn)生的面感。味道 :通過香煎處理后進行品嘗測評,整體的感覺較合口、得體是比較不錯的,能有不錯的肉香更是上品,反之被異味取而代之的則不推薦。鹽度 :根據(jù)入口后的咸度來直接評判,分值越高說明其越咸。
按照產(chǎn)品分類:肉類:按加工及調(diào)味方法不同,分成下列種類。清蒸類肉罐頭:將處理后的原料直接裝罐,在罐中按不同品種分別加入食鹽、胡椒、洋蔥和月桂葉等而制成的罐頭產(chǎn)品。如清蒸豬肉、原汁豬肉等罐頭。調(diào)味類肉罐頭:將經(jīng)過處理、預(yù)煮或烹調(diào)的肉塊裝罐后加入調(diào)味汁液而制成的罐頭產(chǎn)品。這類罐頭按烹調(diào)方法不同又可分成紅燒、五香、濃汁、油炸、豉汁、咖喱,沙茶等不同類別。如紅燒豬肉、五香牛肉、濃汁排骨等罐頭。腌制類肉罐頭:將處理后的原料經(jīng)混合鹽(食鹽、亞硝酸鈉、砂糖等按一定配比組成的鹽類)腌制而制成的罐頭產(chǎn)品。如火腿、午餐肉,咸牛、羊肉等罐頭。煙熏類肉罐頭:將經(jīng)處理后的原料再預(yù)腌制煙熏而制成的罐頭產(chǎn)品。如火腿蛋,煙熏肋肉等罐頭。香腸類肉罐頭:處理后原料經(jīng)腌制、加香辛料斬拌成肉糜裝入腸衣,再經(jīng)煙熏(烘烤)制成的罐頭產(chǎn)品。如香腸、對腸等罐頭。
中秋節(jié)送禮可謂是人類的情感的外化,特別是在中國社會中,送禮更是維系人際關(guān)系的重要手段。古人云,“投我以木桃、報之以瓊瑤,匪報也,永以為好也”。所以,送禮具有傳情達意和利益交換的雙重功能。但是送禮也給人帶來了很多的困惑,臨近中秋節(jié)的時候很多人都會糾結(jié):中秋節(jié)送禮送什么好呢,要考慮到不同的人群,要分門別類的送禮,想想也真是頭疼?。〗】凳称贰,F(xiàn)在人都特別注重身體健康問題,據(jù)統(tǒng)計,過年送禮選擇送健康的達到了46%,每一件禮品里面必有一件是健康禮品,每10個人會有4個人毫不猶豫地選擇了健康禮品。水果罐頭中的水果富含維生素C、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),對調(diào)理老年人三高、抗衰老、通便潤腸都有極好的養(yǎng)生效果。