平頂山專業(yè)扣肉罐頭批發(fā)

一是附帶便攜小叉刀，可以輕松挖起午餐肉，真正做到了開罐即食?。ㄒ?yàn)槭堑望}配方，不配飯、空口吃也不膩不齁）二是配有盒蓋，吃不完可以直接蓋上，放于冰箱冷藏保存，超方便。（開罐后，即使放在冰箱冷藏，也最好在3天內(nèi)吃完喲）生產(chǎn)“豬掌門”午餐肉的宏業(yè)肉聯(lián)廠，也大有來(lái)頭，至今已有60多年的歷史。自1956年起，公司前身蚌埠市罐頭廠生產(chǎn)的午餐肉就遠(yuǎn)銷海外。改制為宏業(yè)肉聯(lián)廠后，做出了大名鼎鼎的“長(zhǎng)城”牌火腿豬肉罐頭，享譽(yù)亞洲。如今，不僅產(chǎn)品遠(yuǎn)銷至日本、新加坡、澳大利亞等國(guó)家和地區(qū)，宏業(yè)肉聯(lián)廠還成為了中糧、梅林、飛龍等大品牌的生產(chǎn)廠。最為簡(jiǎn)單的配方，成就了經(jīng)典的原味。低鹽含量、沒(méi)有其他食材喧賓奪主，還原了豬肉原本的鮮美滋味。大塊的肉粒均勻分布，綿密又扎實(shí)的口感令人驚艷。大蒜是個(gè)神奇的食物，總能激發(fā)出海鮮、肉類無(wú)與倫比的香。將新鮮大蒜去皮剝好、仔細(xì)攪打成蒜蓉，加入其中，賦予午餐肉濃郁、不辛辣的蒜香，開蓋就是撲鼻的香，讓人瞬間食欲大開。

罐頭新鮮嗎？在生活中，大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為，動(dòng)物性食品剛剛宰殺的就是新鮮，植物性食品剛剛采摘的則為新鮮，經(jīng)過(guò)加工儲(chǔ)藏的這些食品就失去了其“鮮活”。這種認(rèn)識(shí)在定義“新”上并沒(méi)有錯(cuò)，但是在“鮮”上呢，就不完全正確了。事實(shí)上，有一些水果并不是剛剛采摘后立即食用最好。例如水果中的菠蘿和黃桃，前者含有強(qiáng)烈菠蘿蛋白酶，立即食用會(huì)傷及人的舌頭表面粘膜和胃粘膜，而后者則在放置一段時(shí)間后經(jīng)過(guò)“后熟”，才會(huì)更加可口。二者在制成水果罐頭后（實(shí)際上這兩種產(chǎn)品也是我國(guó)最受世界歡迎的水果品種），菠蘿蛋白酶會(huì)受到高溫殺菌而失去活性，且果肉中的大量植物纖維被柔化，因而更加可口營(yíng)養(yǎng)成分卻不減少。一些食品，如金槍魚等魚類，在活著的時(shí)候保持新鮮，而一旦死亡其營(yíng)養(yǎng)成分就迅速流失。這類食品呢，平常人很難吃到活的，于是罐頭加工廠捕撈后立即處理將它們做成罐頭，這樣反而將從捕撈——加工的時(shí)間縮短了，從而更大程度的保持了營(yíng)養(yǎng)成分。

很多人都覺(jué)得，午餐肉可以保存這么久，一定加了無(wú)數(shù)種奇怪的添加劑。其實(shí)，午餐肉的基礎(chǔ)配料很簡(jiǎn)單，不過(guò)是豬肉、鹽、淀粉、亞硝酸鹽和一些香料而已。雖然午餐肉經(jīng)常被吐槽為“有肉味的面疙瘩”，但其實(shí)大部分午餐肉中的豬肉含量還是占了90%左右。有些還會(huì)加入火腿肉改善口感，可算是午餐肉中的貴族。午餐肉為什么那么咸？因?yàn)槠渲屑拥柠}不僅用來(lái)調(diào)味，還肩負(fù)著和亞硝酸鹽一起防腐的作用。最早的午餐肉其實(shí)不含淀粉，后來(lái)加入淀粉，主要是為了幫助肉漿成型，并保持水分，避免干硬。當(dāng)然，經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展，午餐肉也不僅限于豬肉和火腿。

按軍隊(duì)規(guī)定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、供應(yīng)的各類制式食品的總稱。這個(gè)概念告訴我們，不是軍隊(duì)食用的食品就是軍用食品，它有特定的技術(shù)戰(zhàn)術(shù)要求。例如，它要求體積小、重量輕、攜帶食用方便：營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理；適口性好；易消化吸收：平頂山專業(yè)扣肉罐頭安全衛(wèi)生；耐貯存。這里可以量化一下，如重量要求每餐份應(yīng)小于1000克，貯存期要求2年以上，在野外環(huán)境下能夠即食等等。中國(guó)人民解放軍的軍用食品分為野戰(zhàn)食品、扣肉罐頭批發(fā)遠(yuǎn)航食品、救生食品和通用食品四大類。顧名思義，軍用食品隨著場(chǎng)合不同，它們的要求是不同的。軍用食品的產(chǎn)品形式主要有脫水食品、罐頭食品兩大類， 目前，一些中等水分的食品通過(guò)柵欄技術(shù)和包裝技術(shù)提高了保質(zhì)期，開始進(jìn)入軍用食品領(lǐng)域。