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水果罐頭是大家都很喜歡的,可是您知道水果罐頭的種類有哪些嗎?您知道水果罐頭的營養(yǎng)價值嗎?下面,中國休閑食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下水果罐頭種類及營養(yǎng)價值。晶玉桔子罐頭:桔子罐頭去除了很多人都不喜歡的絲絡(luò),綿軟甜香,滑爽清香,而且桔子罐頭有點接近果汁了,可以直接飲用。含有豐富是維生素C,1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃*類化合物,其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。晶玉黃桃罐頭:桃子的甜味滲透到桃子中,桃子和糖水融合,形成濃濃的醇香,把桃子精華的香甜發(fā)揮的,成為眾多罐頭品種中深受歡迎的一種。性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機(jī)鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4~6倍。桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。
玻璃罐形式較多,根據(jù)密封形式及其相應(yīng)的瓶蓋結(jié)構(gòu)的不同主要分如下幾種:①卷封式卷封式玻璃瓶蓋采用鍍錫板或涂料制成,在蓋內(nèi)嵌入橡膠圈,封口時通過封口機(jī)輥輪的推壓將蓋子瓶口密封。不足之處是開啟較困難,金華火腿罐頭造型不美觀。②旋轉(zhuǎn)式旋轉(zhuǎn)式玻璃瓶蓋常采用鍍錫板式鉛封材制成。瓶蓋底邊內(nèi)側(cè)有蓋爪,瓶頸上則有螺紋線,封VI時,瓶蓋上的蓋爪和螺紋相吻合,旋緊后瓶蓋內(nèi)所墊的塑料墊圈與瓶口水平面壓緊即行密封。常見有四旋瓶(瓶口有四條螺紋線)和六旋瓶(瓶口有六條螺紋線)兩種。火腿罐頭銷售這類瓶造型美觀,開啟方便,造型各異,深受消費者歡迎,目前市場上多見。③壓人式壓入式玻璃瓶蓋由鍍錫板制造,瓶底邊向內(nèi)彎曲,并嵌有合成橡膠熱圈。當(dāng)它緊密貼合在瓶頸外側(cè)面上時,即得密封。故又稱側(cè)蓋式玻璃瓶。開啟時,只要靠著瓶口突緣外撬即可打開瓶蓋。這種瓶封口操作簡便,開啟方便。
火腿腸罐頭和午餐肉罐頭的區(qū)別主要有:1、首先,火腿腸的特點是生產(chǎn)周期長,成品咸度大,水分含量低,質(zhì)地比較硬,風(fēng)味濃。午餐肉則耐煮,而且很多午餐肉是鐵盒裝,普遍質(zhì)量高一點。2、工藝成本上,火腿腸是古老的肉食加工品,傳統(tǒng)的火腿都用干法腌制,腌后還要經(jīng)幾個月的成熟才成為具有特殊風(fēng)味的產(chǎn)品。成品可在室溫下存放幾個月。現(xiàn)在廣泛采用注射鹽水的方法進(jìn)行腌制,生產(chǎn)周期大大縮短,也具有腌制火腿的特殊風(fēng)味。午餐肉的制作方法是將肉類經(jīng)過預(yù)處理(如分割、切塊、預(yù)煮、腌制、絞碎、乳化、調(diào)味等)后,用密封容器(如金屬罐、玻璃瓶、復(fù)合薄膜袋等)包裝,經(jīng)過適度的熱殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌,在常溫下能長時間保存食品的方法。
首先我們要準(zhǔn)備一個碗和一壺?zé)崴缓髮⒐揞^瓶倒放在碗里面,加入熱水。熱水要沒過罐頭瓶蓋,三十秒之后再把罐頭瓶拿出來,擦干凈水珠之后,輕輕一擰就可以打開了。這是用熱脹冷縮的原理來開瓶蓋,學(xué)會這個方法之后,相信大家就再也不用使用螺絲刀撬火腿罐頭了。這個方法是不是很簡單呢?學(xué)會這個方法之后,大家下次在吃火腿罐頭的時候可以試一試哦。