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    1. 火腿豬肉罐頭
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      臺州專業(yè)清真罐頭銷售

      2020-06-12
      臺州專業(yè)清真罐頭銷售

      “發(fā)明于200多年前的罐藏技術,在各種新舊食品保藏技術的不斷更迭中,始終以強勁的生命力發(fā)展至今?!敝袊揞^工業(yè)協(xié)會理事長查長全表示。經過幾百年的變遷,如今,我國罐頭行業(yè)不斷適應國際市場對品質、安全的要求,在標準、檢測等方面成功與各進口國對接,已成為體系健全、質量穩(wěn)定、安全可靠的行業(yè)之一,而中國也已成為當今世界罐頭生產和出口的大國。在1995到2018年之間,是我國罐頭產業(yè)發(fā)展最快的20年。從出口量來看,在短短幾十年內,我國的罐頭總出口量從幾十萬噸翻了兩番,超過了300萬噸;出口額也從當初的幾億美元躍升到年創(chuàng)匯50至60億美金。從品類來看,番茄、蘆筍、竹筍、黃桃、桔子等一批拳頭品種的加工量和出口量,始終保持在全球市場第一的位置,特別是蘆筍罐頭和桔子罐頭,占據(jù)全世界罐頭出口量的70%到80%。

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      茶餐廳的餐蛋三明治、掉進重慶火鍋的涮午餐肉、在家里做的一碗餐蛋面...講起午餐肉,我們都能想到這些流口水的美味。從小吃到大,它的熟悉和親切感如同方便面一樣。我們探索了美食與城市、日常的聯(lián)系,今期,半島君和你搭上歷史時光機,回到過去,看看午餐肉的發(fā)展史,以及用美味來串起一系列枯燥的歷史事件。以前來說,一般遇到沒錢吃肉的情況才會選擇午餐肉,這就不難理解,午餐肉會誕生在「美國大蕭條」的背景。上個世紀的30年代,美國經濟嚴重衰退,一般家庭窮得連圣誕節(jié)的火雞都吃不起。按理來說,這對肉制品公司是很要命的一擊,但太子爺Jay C.Hormel卻看到了另一個商機:用廉價的豬肩膀肉,做出人人買得起的午餐肉罐頭,一定好生意!

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      從成分上看,火腿腸以畜禽肉為主要原料,臺州專業(yè)清真罐頭輔以填充劑,然后再加入調味品、香辛料、品質改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質,采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成,它的特點是肉質細膩、清真罐頭銷售鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。午餐肉是高溫高壓下的產品,選材新鮮,新鮮制作,新鮮包裝,高壓的過程可以析出肉質中的更多營養(yǎng),高溫的過程可以殺滅一切細菌,不需要添加任何防腐劑。午餐肉的主要營養(yǎng)成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等,礦物質鈉和鉀的含量較高,午餐肉肉質細膩,口感鮮嫩,風味清香。

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      味美、營養(yǎng)豐富、又能長期保存的罐頭食品,原來竟是沒有添加防腐劑的?近日,針對某媒體報道文章里提到的“比如罐頭里都放防腐劑就是為了延長保質期”一事,中國罐頭工業(yè)協(xié)會發(fā)出聲明稱,“罐頭食品無需添加防腐劑延長保質期?!眳f(xié)會秘書長邵云龍還表示,長期以來許多消費者都對罐頭有添加防腐劑的誤解,而且還認為罐頭不夠健康營養(yǎng)。

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