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第一,看配料表是否含防腐劑。沈陽專業(yè)清真罐頭作為防腐劑食品的添加劑有很多種,比如山梨酸、苯甲酸等,但根據(jù)國家的有關(guān)規(guī)定,罐頭食品里不能含有防腐劑。而一些違法企業(yè)利用防腐劑遮掩其在食品加工過程中衛(wèi)生環(huán)境管理不當(dāng),抑制食品中微生物的繁殖,以延長食品的保質(zhì)期。第二,看色澤是否自然。清真罐頭生產(chǎn)可食用色素在部分罐頭食品中是允許使用的,但使用量、使用范圍必須控制在國家標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。現(xiàn)時市面上有些不法企業(yè)卻超標(biāo)使用色素,或超范圍使用色素,甚至使用國家標(biāo)準(zhǔn)不允許使用在罐頭食品里的色素,比如莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅等。
觀包裝。觀察外包裝是否整潔干凈,字跡印刷是否清晰,標(biāo)簽是否完整正規(guī)。如果印刷質(zhì)量差,字跡模糊不清,標(biāo)注內(nèi)容不全,未打生產(chǎn)日期鋼印,則很可能是冒牌產(chǎn)品。查內(nèi)質(zhì)。對玻璃瓶包裝的產(chǎn)品,可檢查內(nèi)容物的色澤、狀態(tài)、氣味,觀察其內(nèi)容物塊形是否完整,無異物,無混濁。質(zhì)量好的罐頭內(nèi)容物呈原料食品固有的自然、新鮮色澤,塊形、大小基本一致,完整不松散。水果顏色不應(yīng)發(fā)生褐變,糖水清亮透明,除允許有極輕微的果肉碎屑沉淀外,應(yīng)無雜質(zhì)、無懸浮物。
罐頭食品是食品標(biāo)準(zhǔn)的重要組成部分,其分類原則與食品標(biāo)準(zhǔn)的分類原則基本相同,主要按照屬性、層級、性質(zhì)和內(nèi)容的不同進(jìn)行分類。(1)按照標(biāo)準(zhǔn)的屬性不同,可分為強制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn),其中強制性標(biāo)準(zhǔn)為食品安全標(biāo)準(zhǔn),其他為推薦性標(biāo)準(zhǔn)。(2)按照標(biāo)準(zhǔn)的層級不同,可分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。(3)按照標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)不同,可分為技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)。(4)按照標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容不同,可分為基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、安全限量標(biāo)準(zhǔn)、檢測方法標(biāo)準(zhǔn)、過程控制技術(shù)與管理標(biāo)準(zhǔn)等。
午餐肉罐頭的原料:鴨血1塊,午餐肉5片,丸子十幾個,金針菇1把,豆腐皮小把,綠豆芽,油菜3個 大蔥半段,小蔥,蒜6瓣,干辣椒十幾粒,花椒十幾粒,姜。 5、往鍋中倒入火鍋底料和郫縣豆瓣醬接著翻炒,不要忘記加入適量的清水喲,還有加入一個濃湯寶煮開。 7、吃的時候,撒上辣椒碎就可以感受這辣爽的滋味了。花了大力氣終于把那午餐肉給弄出來了,真心比小籠包還難纏。然后呢?切片吧,還是開蓋即吃呢?吃貨們等不及了,馬上咬上一口。很懶的人或者很青春的人可能不煮熟直接把午餐肉吃進(jìn)肚子里,在這提醒最好將午餐肉煮熟后再吃喲。那怎么吃呢?特簡單,爆炒、煮粥、煮湯或者是香烤,不想看餓,那就吃飽飽再來看吧。