鹽城優(yōu)質(zhì)火腿午餐肉批發(fā)

罐頭，已經(jīng)成為中國(guó)人日常生活的一部分，卻也是最不起眼的一部分?，F(xiàn)在人們只需要在網(wǎng)上一鍵購(gòu)物，便能嘗遍世界各地的生鮮美食。而且隨著人們對(duì)健康飲食理念的追求，重油重鹽重糖的罐頭食物更是讓人不敢觸碰。但是，在清朝末年，外國(guó)罐頭食品初入中國(guó)時(shí)，罐頭確是神秘而時(shí)尚的稀罕物。平常人家是不會(huì)購(gòu)買消受的，制作精良且方便保存的外國(guó)罐頭被當(dāng)做一種風(fēng)靡當(dāng)時(shí)的送禮佳品。鑒于此，國(guó)內(nèi)商人試圖“師夷長(zhǎng)技以自強(qiáng)”，在農(nóng)副業(yè)豐富且氣候潮濕難以保存食物的南方，開(kāi)始生產(chǎn)制造罐頭產(chǎn)品。到了民國(guó)初期，我國(guó)罐頭食品制造業(yè)已經(jīng)有七大中心，分別為廣州、汕頭、廈門、福州、上海、蘇州及揚(yáng)州。各地罐頭廠將中華美食文化融入罐頭產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新出不同類型的罐頭。使得罐頭食品成為中國(guó)眾多食品最先打入國(guó)際市場(chǎng)，與國(guó)際接軌的一種商品。

馬口鐵罐 馬口鐵罐是指兩面鍍有純錫的低碳薄鋼板，由鋼基層、錫合金層、錫層、氧化膜和油膜五部分組成。鍍錫板有光亮的外觀，良好的耐腐蝕性能和制罐工藝性能，易于焊接，適于涂料和印鐵商標(biāo)。其外層的鍍錫層呈銀白色，在常溫下有良好的延展性，在大氣中不變色，能形成良好的氧化錫膜層，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，因此一直是罐藏容器的主要材料。罐內(nèi)壁涂料多是由高分子樹(shù)脂(如環(huán)氧樹(shù)脂、酚醛樹(shù)脂)和溶劑(如香蕉水、二甲苯、環(huán)己酮等)及少量添加物按一定比例制成的有機(jī)化合物，品種很多，但目前還沒(méi)有一種萬(wàn)能涂料能滿足各種特殊要求。各種涂料具有其各自的組成、特殊性和適用性，因此須根據(jù)不同種類食品的不同要求來(lái)選擇相應(yīng)的涂料。水果蔬菜罐頭常用抗硫抗酸兩用涂料，肉類罐頭常用抗硫涂料和防黏涂料。馬口鐵罐的優(yōu)點(diǎn)是安全無(wú)毒，具有良好的抗腐蝕性，耐高溫高壓，加工方便，適合工業(yè)化生產(chǎn)，一般作外銷產(chǎn)品時(shí)使用。其缺點(diǎn)是封罐后看不到內(nèi)容物，重復(fù)利用性差。

豬肉價(jià)格上漲，人們也越來(lái)越理性消費(fèi)，更多的人會(huì)尋求牛羊禽肉來(lái)作為替代，這樣也就導(dǎo)致了豬肉市場(chǎng)的不可持續(xù)，因此降價(jià)也再所難免了。豬肉價(jià)格下降會(huì)是一個(gè)必然的趨勢(shì)，而下降的多少，主要還是供求有關(guān)。結(jié)合目前的市場(chǎng)來(lái)看，豬肉價(jià)格也可能會(huì)回升，畢竟現(xiàn)在是豬肉消費(fèi)的高峰期，在年底前，下降的幅度并不會(huì)太大。豬肉價(jià)格會(huì)不會(huì)持續(xù)下降，還是要關(guān)注每天的市場(chǎng)實(shí)際價(jià)格來(lái)看。

“發(fā)明于200多年前的罐藏技術(shù)，在各種新舊食品保藏技術(shù)的不斷更迭中，始終以強(qiáng)勁的生命力發(fā)展至今?！敝袊?guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)查長(zhǎng)全表示。經(jīng)過(guò)幾百年的變遷，如今，我國(guó)罐頭行業(yè)不斷適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)對(duì)品質(zhì)、安全的要求，在標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)等方面成功與各進(jìn)口國(guó)對(duì)接，已成為體系健全、質(zhì)量穩(wěn)定、安全可靠的行業(yè)之一，而中國(guó)也已成為當(dāng)今世界罐頭生產(chǎn)和出口的大國(guó)。在1995到2018年之間，是我國(guó)罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快的20年。鹽城火腿午餐肉從出口量來(lái)看，在短短幾十年內(nèi)，我國(guó)的罐頭總出口量從幾十萬(wàn)噸翻了兩番，超過(guò)了300萬(wàn)噸；出口額也從當(dāng)初的幾億美元躍升到年創(chuàng)匯50至60億美金。火腿午餐肉批發(fā)從品類來(lái)看，番茄、蘆筍、竹筍、黃桃、桔子等一批拳頭品種的加工量和出口量，始終保持在全球市場(chǎng)第一的位置，特別是蘆筍罐頭和桔子罐頭，占據(jù)全世界罐頭出口量的70%到80%。

觀包裝。觀察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，標(biāo)簽是否完整正規(guī)。如果印刷質(zhì)量差，字跡模糊不清，標(biāo)注內(nèi)容不全，未打生產(chǎn)日期鋼印，則很可能是冒牌產(chǎn)品。查內(nèi)質(zhì)。對(duì)玻璃瓶包裝的產(chǎn)品，可檢查內(nèi)容物的色澤、狀態(tài)、氣味，觀察其內(nèi)容物塊形是否完整，無(wú)異物，無(wú)混濁。質(zhì)量好的罐頭內(nèi)容物呈原料食品固有的自然、新鮮色澤，塊形、大小基本一致，完整不松散。水果顏色不應(yīng)發(fā)生褐變，糖水清亮透明，除允許有極輕微的果肉碎屑沉淀外，應(yīng)無(wú)雜質(zhì)、無(wú)懸浮物。

一日有三餐，只有午餐才吃嗎？其實(shí)，午餐肉是由美國(guó)人發(fā)明的，它的英文名字叫做“Spam”，是一個(gè)新創(chuàng)的詞，由香料的“Spices”和火腿的“Ham”中各取一半。在國(guó)外用香料和火腿命名的罐頭，到了中國(guó)，為啥叫做“午餐肉”？在經(jīng)濟(jì)蕭條的時(shí)期，這種罐頭也成了肉的替代品。當(dāng)時(shí)一般的工薪階級(jí)是沒(méi)有吃午餐的習(xí)慣的，而中上層階級(jí)的人士在午餐聚會(huì)的時(shí)候，就喜歡吃這種罐頭。由于Spam頻繁出現(xiàn)在午餐宴會(huì)上，所以也有人把它叫做“Luncheon Meat”，意思就是午宴吃的肉。