西寧專業(yè)扣肉罐頭批發(fā)

晶玉葡萄罐頭：葡萄罐頭則是果肉與糖水完美融合，香甜粘稠、晶瑩剔透，果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美。糖類、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鉀、磷、鐵等。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養(yǎng)成分。晶玉枇杷罐頭：味道比較刺激爽口，果纖維豐富，口感柔和，西寧扣肉罐頭肉質(zhì)松軟，甜而不膩。主要成分有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。另外，枇杷中豐富的維生素B，對保護(hù)視力、保持皮膚健康潤澤，促進(jìn)兒童的身體發(fā)育都有著十分重要的作用。晶玉什錦罐頭：紅色枸杞配上**黃桃和菠蘿，可謂是果味豐富、色澤艷美，不但有枸杞的補(bǔ)血安神，扣肉罐頭批發(fā)生津止渴，潤肺**功效。還能品嘗到黃桃的香甜，菠蘿的清香氣味和甜蜜味道.所含營養(yǎng)，胡蘿卜素、玉蜀黍、煙酸、維生素B1 、維生素B2 、維生素C、鈣、磷、鐵、β 谷甾醇、亞油酸、氨基酸。

腌制食品的傳統(tǒng)方法有許多，在普通人看來這是不起眼的常識， 但是作為民俗學(xué)者、人類學(xué)者， 我們應(yīng)該進(jìn)行認(rèn)真分析和總結(jié)，證明中國先民最早發(fā)現(xiàn)腌制食品的功績， 概括腌制食品包含的科學(xué)道理， 指明腌制食品的歷史意義， 提出保護(hù)這份文化遺產(chǎn)的方案。下面簡要介紹 10種傳統(tǒng)腌制法并概括其中的科學(xué)道理。水泡酸菜法。 將蔬菜晾干水， 當(dāng)蔬菜還是新鮮狀態(tài)時(shí)， 將蔬菜放進(jìn)干凈的容器內(nèi)， 然后將滾燙的開水倒入容器內(nèi)， 再將一個(gè)重物將蔬菜全部壓在水下，經(jīng)過兩天后， 將蔬菜提出就可以食用。 這是屬于快速腌制酸菜的方法，其優(yōu)點(diǎn)是簡便、快速， 缺點(diǎn)是酸菜營養(yǎng)成分流失嚴(yán)重，不能保存，只能一次性食用。鹽水浸泡酸菜法。 將新鮮蔬菜放入一個(gè)容器內(nèi)， 在蔬菜上面適當(dāng)?shù)娜錾弦恍}， 然后再放上一層蔬菜， 再撒上一層鹽； 如此反復(fù)， 直到容器裝滿為止，然后再在蔬菜上面壓上木板， 在木板上面加石塊壓住， 隨著時(shí)間的延長，蔬菜慢慢壓實(shí)， 蔬菜內(nèi)的水份慢慢被擠出來， 蔬菜沉入鹽水中，與空氣隔開， 不會腐爛了。

把午餐肉切成片，可以用來夾面包食用，餐蛋面熱食也很美味。 這種罐裝食品方便食用，由于將豬肉放進(jìn)密封的罐中，所以也易于保存。 通常在野餐時(shí)食用。軍隊(duì)中，午餐肉是必備的軍需物品。豆豉鯪魚：這種罐頭在超市的貨架上，隨處可見。是一道傳統(tǒng)美食，屬于粵菜系，是以豆豉，鯪魚為主料的菜肴，營養(yǎng)價(jià)值高。當(dāng)它被裝進(jìn)罐頭時(shí)，或許是保證它不會變質(zhì)加入了大量的鹽和油。如果要單吃，幾乎吃幾口都已經(jīng)難以下咽。我們買回來通常，會配一些蔬菜烹炒，以中和它的咸味。營養(yǎng)豐富，佐餐佳品

目前全國最大的火腿罐頭廠家都集中在這一地區(qū)，因?yàn)榄h(huán)境的 產(chǎn)地等地理因素。其他地區(qū)所產(chǎn)的火腿罐頭很難達(dá)到這中記憶中的味道。而更多的廠家也依然依靠記憶的味道在進(jìn)行的銷售。但是口感大不如從前。記者從臨沂喜有來食品有限公司了解到。目前已經(jīng)很少有廠家運(yùn)用著傳統(tǒng)的方法在做火腿罐頭，但是隨著技術(shù)的創(chuàng)新，新產(chǎn)品在外觀口感以及營養(yǎng)價(jià)值上都較以前的更上一層樓。

罐頭的優(yōu)點(diǎn)：1、 方便食品 — 隨時(shí)隨地，開罐即食。2、 節(jié)省時(shí)間 —一朝購入，三餐休閑。省卻下廚之苦，換來萬家歡樂。3、 營養(yǎng)豐富 —四季果蔬，一時(shí)享用，南北營養(yǎng)，盡集罐中。4、 衛(wèi)生健康 —— 物理滅菌最徹底，絕不添加防腐劑，不要輕信假專家，放心食用保健康。5、 風(fēng)味獨(dú)佳 — 中外名廚幾代人，千古珍味罐里藏，東西文化各千秋。6、 食用安全 — 技術(shù)成熟，百年不衰，各國認(rèn)可，安全放心。7、 便于攜帶 — 外出旅游，備則心安。8、 常溫保存 — 不用冰箱省電費(fèi)，全部可食不浪費(fèi)，商業(yè)無菌加真空，常溫狀態(tài)保新鮮。9、 價(jià)格低廉 —“反季” 果蔬價(jià)格貴，品質(zhì)、口味打折扣，當(dāng)季批量大加工，味正、營養(yǎng)價(jià)低廉。

雖然孕婦可以吃午餐肉罐頭，但是一般不建議孕婦食用罐頭類食品。午餐肉是很美味，可做為孕婦偶爾調(diào)食欲的食物，但不宜經(jīng)常食用，加工的食物營養(yǎng)價(jià)值沒有天然食物高，另外午餐肉罐頭含鹽量高，孕婦容易鹽攝入過量。而且如果加工過程中添加劑過多或肉的品質(zhì)差，都可對人體健康造成危害的，甚至使胎兒發(fā)育受到影響，所以孕婦還是少吃為好。所以建議孕媽媽們?nèi)绻嫦氤?，那就吃吧。但是要注意不能過量食用，也不能經(jīng)常食用，在吃午餐肉罐頭的時(shí)候最好搭配蔬菜類的食物一起吃~