濟(jì)寧專業(yè)牛肉罐頭生產(chǎn)

罐頭，已經(jīng)成為中國(guó)人日常生活的一部分，卻也是最不起眼的一部分?，F(xiàn)在人們只需要在網(wǎng)上一鍵購(gòu)物，便能嘗遍世界各地的生鮮美食。而且隨著人們對(duì)健康飲食理念的追求，重油重鹽重糖的罐頭食物更是讓人不敢觸碰。但是，在清朝末年，外國(guó)罐頭食品初入中國(guó)時(shí)，罐頭確是神秘而時(shí)尚的稀罕物。平常人家是不會(huì)購(gòu)買消受的，制作精良且方便保存的外國(guó)罐頭被當(dāng)做一種風(fēng)靡當(dāng)時(shí)的送禮佳品。鑒于此，國(guó)內(nèi)商人試圖“師夷長(zhǎng)技以自強(qiáng)”，在農(nóng)副業(yè)豐富且氣候潮濕難以保存食物的南方，開(kāi)始生產(chǎn)制造罐頭產(chǎn)品。到了民國(guó)初期，我國(guó)罐頭食品制造業(yè)已經(jīng)有七大中心，分別為廣州、汕頭、廈門、福州、上海、蘇州及揚(yáng)州。各地罐頭廠將中華美食文化融入罐頭產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新出不同類型的罐頭。使得罐頭食品成為中國(guó)眾多食品最先打入國(guó)際市場(chǎng)，與國(guó)際接軌的一種商品。

罐頭食品是不含有防腐劑的， 罐頭食品是指在罐裝，密封后經(jīng)熱力殺菌達(dá)到商業(yè)無(wú)菌從而延長(zhǎng)食品保鮮期的一類食品，根本無(wú)須添加防腐劑。 另外，目前我國(guó)的水果罐頭食品主要用于出口，日本、北美、歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)家是罐頭的主要進(jìn)口國(guó)，因而他們對(duì)安全的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)重嚴(yán)格和苛刻。 因此，在生產(chǎn)工藝以及管理水平等方面，水果罐頭企業(yè)均進(jìn)行非常嚴(yán)格的控制。罐頭不僅僅去皮去核，完全消除了果皮上殘留的農(nóng)藥，制作罐頭時(shí)密封，高溫?zé)崽幚砗驼婵毡４娴墓に?，達(dá)到的滅菌效果最為徹底，因此水果罐頭根本不需要添加任何防腐劑，完全依靠容器的密封和食品的高壓滅菌長(zhǎng)期保存不變質(zhì)，容器內(nèi)的高真空使食品的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)得到最大限度的保存。 一般罐頭加工企業(yè)，都會(huì)采用國(guó)際先進(jìn)的罐裝技術(shù)，在高溫殺菌的條件下實(shí)現(xiàn)真空包裝。這樣就使得罐裝食品處于真空無(wú)菌狀態(tài)下儲(chǔ)存，而且沒(méi)有任何添加劑。 如果你要是想吃的話，可以選擇晶玉小黑罐水果罐頭，不錯(cuò)的，不但年輕人愛(ài)吃，就連老人和孩子都喜歡呢

你知道什么是“豬周期”嗎？長(zhǎng)期以來(lái)，“肉賤傷農(nóng)、肉貴傷民”一直困擾著養(yǎng)殖業(yè)，在下跌與上漲之間，各方利益互不相讓，結(jié)果往往是沒(méi)有絕對(duì)的贏家。而在“大起大落”的迷宮當(dāng)中，濟(jì)寧牛肉罐頭多數(shù)從業(yè)者難以找到明確的前進(jìn)方向，不利于畜牧業(yè)的健康發(fā)展。如何走出“豬周期”等輪回怪圈，業(yè)內(nèi)人士紛紛把希望寄托在肉制品加工行業(yè)。業(yè)界認(rèn)為，只有提高肉類加工水平，優(yōu)化產(chǎn)品的市場(chǎng)供應(yīng)結(jié)構(gòu)，同時(shí)兼顧養(yǎng)殖、加工、銷售、消費(fèi)等各環(huán)節(jié)利益，才能規(guī)避這種雜亂無(wú)章的突漲突跌，實(shí)現(xiàn)一舉多贏。然而，牛肉罐頭生產(chǎn)當(dāng)千軍萬(wàn)馬沖入肉類加工的大軍中，加工行業(yè)卻迎來(lái)了火腿腸消費(fèi)萎縮、肉類罐頭黯然離場(chǎng)等殘酷現(xiàn)實(shí)，讓我們不得不重新審視新時(shí)代消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，更快捷、更智能、更個(gè)性、更健康、更安全才能贏得市場(chǎng)。

味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、又能長(zhǎng)期保存的罐頭食品，原來(lái)竟是沒(méi)有添加防腐劑的？近日，針對(duì)某媒體報(bào)道文章里提到的“比如罐頭里都放防腐劑就是為了延長(zhǎng)保質(zhì)期”一事，中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出聲明稱，“罐頭食品無(wú)需添加防腐劑延長(zhǎng)保質(zhì)期?！眳f(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)邵云龍還表示，長(zhǎng)期以來(lái)許多消費(fèi)者都對(duì)罐頭有添加防腐劑的誤解，而且還認(rèn)為罐頭不夠健康營(yíng)養(yǎng)。

腌制食品是人類收藏有別于動(dòng)物收藏的標(biāo)志。一些動(dòng)物具有收藏食物的能力， 這是盡人皆知的事實(shí)。 人類收藏與動(dòng)物收藏有什么區(qū)別呢？ 這個(gè)問(wèn)題是值得我們重視和關(guān)注的。 動(dòng)物是依靠本能去收藏食物的，當(dāng)深秋季節(jié)，冬天就要來(lái)臨之時(shí)，一些動(dòng)物都會(huì)忙于收藏食物。 例如， 老鼠會(huì)把食物運(yùn)入洞穴中去， 為了防止食物霉壞， 老鼠們會(huì)選擇地勢(shì)比較高的地方做洞穴， 而且會(huì)把食物藏在洞穴的中部、 不易浸水的地方。 有經(jīng)驗(yàn)的人都知道， 當(dāng)挖到一個(gè)老鼠洞時(shí)， 洞里的食物基本上都是干燥的， 說(shuō)明老鼠懂得收藏食物的道理。 人類早年收藏食物， 把食物曬干、 使用罐缶等器皿保存食物，這些程序盡管比老鼠收藏食物要復(fù)雜得多， 但是， 兩者實(shí)質(zhì)上沒(méi)有什么根本的區(qū)別， 都是遵循著一個(gè)規(guī)律， 即收藏干燥的食物。