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材料:午餐肉一聽、切片面包一包(超市都有)、黃瓜兩條(或西紅柿兩只)、沙拉醬若干(最好用蛋黃醬,較香,或者用番茄醬也可以)做法:(1)午餐肉切厚片,黃瓜斜切片(如用西紅柿,也切厚片);(2)取一片面包,放上午餐肉片(喜歡吃肉的可以放兩片),加兩大勺沙拉醬,抹勻,肉片上鋪黃瓜片,再加一片面包,即可。建議:如果不怕動明火的話,可以把午餐肉片兩面稍煎一下,更香?;蛘呒逡粋€荷包蛋夾進(jìn)去,就變成了香港茶餐廳有名的“餐蛋治”,更惹味!午餐肉是高溫高壓下的產(chǎn)品,選材新鮮,新鮮制作,新鮮包裝,高壓的過程可以析出肉質(zhì)中的更多營養(yǎng)
玻璃罐形式較多,根據(jù)密封形式及其相應(yīng)的瓶蓋結(jié)構(gòu)的不同主要分如下幾種:①卷封式卷封式玻璃瓶蓋采用鍍錫板或涂料制成,在蓋內(nèi)嵌入橡膠圈,封口時通過封口機(jī)輥輪的推壓將蓋子瓶口密封。不足之處是開啟較困難,造型不美觀。②旋轉(zhuǎn)式旋轉(zhuǎn)式玻璃瓶蓋常采用鍍錫板式鉛封材制成。瓶蓋底邊內(nèi)側(cè)有蓋爪,瓶頸上則有螺紋線,封VI時,瓶蓋上的蓋爪和螺紋相吻合,旋緊后瓶蓋內(nèi)所墊的塑料墊圈與瓶口水平面壓緊即行密封。常見有四旋瓶(瓶口有四條螺紋線)和六旋瓶(瓶口有六條螺紋線)兩種。這類瓶造型美觀,開啟方便,造型各異,深受消費者歡迎,目前市場上多見。③壓人式壓入式玻璃瓶蓋由鍍錫板制造,瓶底邊向內(nèi)彎曲,并嵌有合成橡膠熱圈。當(dāng)它緊密貼合在瓶頸外側(cè)面上時,即得密封。故又稱側(cè)蓋式玻璃瓶。開啟時,只要靠著瓶口突緣外撬即可打開瓶蓋。這種瓶封口操作簡便,開啟方便。
你仔細(xì)看看上面有透明膠貼了個小起子,起子頂部中間是空的,你再看看罐頭的旁邊,有個小的縫,其中有個細(xì)條是支出來的?重慶專業(yè)牛肉罐頭你就把支出來的這個部位,插進(jìn)起子頂部中間空的部位,然后開始卷這個起子,就這樣,沿著這個縫,把罐頭給弄開了,如果是沒有拉環(huán)也沒有起子的罐頭,就用開罐頭器,那種多功能刀上有。牛肉罐頭銷售如果沒刀的話只能用笨辦法了,用一把一字改錐和錘子就行了,把改錐豎直放在罐頭面上,沿邊用錘子敲改錐,由于罐頭的鐵皮很薄會被改錐敲破,一點一點的就打開了。還有用菜刀的一角在罐頭表面切一個十字,再掀起鐵皮也行
罐頭沒營養(yǎng):在生活中,大多數(shù)消費者認(rèn)為,動物性食品剛剛宰殺的就是新鮮,植物性食品剛剛采摘的則為新鮮,經(jīng)過加工儲藏的這些食品就失去了其“鮮活”。這種認(rèn)識在定義“新”上并沒有錯,但是在“鮮”上呢,就不完全正確了。事實上,有一些水果并不是剛剛采摘后立即食用最好。例如水果中的菠蘿和黃桃,前者含有強(qiáng)烈菠蘿蛋白酶,立即食用會傷及人的舌頭表面粘膜和胃粘膜,而后者則在放置一段時間后經(jīng)過“后熟”,才會更加可口。二者在制成水果罐頭后,菠蘿蛋白酶會受到高溫殺菌而失去活性,且果肉中的大量植物纖維被柔化,因而更加可口營養(yǎng)成分卻不減少。一些食品,如金槍魚等魚類,在活著的時候保持新鮮,而一旦死亡其營養(yǎng)成分就迅速流失。這類食品呢,平常人很難吃到活的,于是罐頭加工廠捕撈后立即處理將它們做成罐頭,這樣反而將從捕撈——加工的時間縮短了,從而更大程度的保持了營養(yǎng)成分。
罐頭食品不安全?從定義上,罐頭的保藏原理就是依*密封殺菌,達(dá)到商業(yè)無菌要求,不需要也不允許加入任何防腐劑的一類食品。當(dāng)然,有些罐頭品種會在加工過程和工藝上有特殊的要求,在其中加入一些添加劑,其目的是改善罐頭的口感與風(fēng)味,這些添加劑也是完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)的。現(xiàn)今,我國的罐頭食品主要用于出口,日本、北美、歐洲發(fā)達(dá)國家是罐頭的主要進(jìn)口國,因而他們對安全的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格,要求更加苛刻,如日本要求蔬菜罐頭的農(nóng)殘檢驗標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我們國家的標(biāo)準(zhǔn),歐盟更是出臺了許多法規(guī)來提高品質(zhì)要求。因此,在生產(chǎn)工藝以及管理水平等方面,罐頭企業(yè)均進(jìn)行非常嚴(yán)格的控制。所以完全可以放心食用而不用擔(dān)心里面會有病菌等危害。
午餐肉罐頭的原料:鴨血1塊,午餐肉5片,丸子十幾個,金針菇1把,豆腐皮小把,綠豆芽,油菜3個 大蔥半段,小蔥,蒜6瓣,干辣椒十幾粒,花椒十幾粒,姜。 5、往鍋中倒入火鍋底料和郫縣豆瓣醬接著翻炒,不要忘記加入適量的清水喲,還有加入一個濃湯寶煮開。 7、吃的時候,撒上辣椒碎就可以感受這辣爽的滋味了。花了大力氣終于把那午餐肉給弄出來了,真心比小籠包還難纏。然后呢?切片吧,還是開蓋即吃呢?吃貨們等不及了,馬上咬上一口。很懶的人或者很青春的人可能不煮熟直接把午餐肉吃進(jìn)肚子里,在這提醒最好將午餐肉煮熟后再吃喲。那怎么吃呢?特簡單,爆炒、煮粥、煮湯或者是香烤,不想看餓,那就吃飽飽再來看吧。