呼和浩特推薦花生罐頭批發(fā)

罐頭，已經(jīng)成為中國人日常生活的一部分，卻也是最不起眼的一部分?，F(xiàn)在人們只需要在網(wǎng)上一鍵購物，便能嘗遍世界各地的生鮮美食。而且隨著人們對健康飲食理念的追求，重油重鹽重糖的罐頭食物更是讓人不敢觸碰。但是，在清朝末年，外國罐頭食品初入中國時，罐頭確是神秘而時尚的稀罕物。平常人家是不會購買消受的，制作精良且方便保存的外國罐頭被當(dāng)做一種風(fēng)靡當(dāng)時的送禮佳品。鑒于此，國內(nèi)商人試圖“師夷長技以自強”，呼和浩特花生罐頭在農(nóng)副業(yè)豐富且氣候潮濕難以保存食物的南方，開始生產(chǎn)制造罐頭產(chǎn)品。到了民國初期，我國罐頭食品制造業(yè)已經(jīng)有七大中心，分別為廣州、汕頭、廈門、福州、上海、蘇州及揚州。花生罐頭批發(fā)各地罐頭廠將中華美食文化融入罐頭產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新出不同類型的罐頭。使得罐頭食品成為中國眾多食品最先打入國際市場，與國際接軌的一種商品。

它是一種罐裝壓縮肉糜，主要是以豬肉、雞肉為原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的，主要是豬肉、淀粉、食鹽、香辛料、亞硝酸納。把午餐肉切成片，可以用來夾面包食用，餐蛋面熱食也很美味。這種罐裝食品方便食用，由于將豬肉放進密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐時食用。軍隊中，午餐肉是必備的軍需物品。午餐肉這個名詞是來自外國。因為在以前香港80年代時，個個人都好忙,所以好多人都因為省時間以食午餐肉當(dāng)自己的午餐。 以前外國人工作的時候，并不會像香港人到茶樓飲茶、到茶餐廳食快餐，而會留在公司吃午餐。 但由于公司不可煮食，午餐時間亦不長，故一般員工會自制三文治作午餐。那時有很多員工都愛把一塊塊肉夾在三文治中，而他們一般都不會在早餐或晚餐吃這些三文治。久而久之，那些夾在三文治的一塊塊肉被稱為「午餐肉」。

在我小的時候，不少家庭都會自制罐頭。比如我媽媽，每年在西紅柿最廉價的時候，都會制作許多西紅柿罐頭：先把西紅柿洗凈切好，在鍋里煮透；同時另取一蒸鍋，把洗凈的玻璃罐頭瓶和蓋子蒸過，保持很燙的溫度；然后取一把沸水燙過的大勺，把還在沸騰的番茄塊直接舀到在蒸鍋上的玻璃瓶中，裝到九成滿，趁熱把蓋子擰上。最后，再把封好的瓶子們蓋蓋煮15分鐘，令其在鍋中自然冷卻后，再開蓋取出瓶子，就成了。北方的冬天，家家都只有白菜蘿卜老幾樣，而我家幸福地吃著添加了西紅柿罐頭的羅宋湯。紅燒肉罐頭什么時候開始出現(xiàn)的沒有確切數(shù)據(jù)，不過根據(jù)歷史資料可以推斷上世紀六十年代，已經(jīng)有紅燒肉罐頭生產(chǎn)。當(dāng)時的罐頭廠堪比“托拉斯”，養(yǎng)豬場、肉聯(lián)廠、罐頭廠一條龍制造基地。

罐頭加工的主要工藝流程是：原料選擇→預(yù)處理→裝罐→排氣、密封→殺菌、冷卻→保溫檢驗→包裝，原料選擇：果蔬原料應(yīng)當(dāng)具有良好的營養(yǎng)價值、感官品質(zhì)、新鮮度，無病蟲害，無機械傷，還要具有供應(yīng)期長、可食部分比例高，這些都是利用果蔬原料加工一般食品的通用要求。對加工罐頭食品而言，不同品種的原料應(yīng)當(dāng)具有其良好的罐頭加工適應(yīng)性。對罐頭加工用的畜禽原料來說，不同原料的化學(xué)組成不同，加工適應(yīng)性也不同。不同產(chǎn)品對同一種類原料的要求也不同，但所有的畜禽原料都必須是來自非疫區(qū)、健康良好、宰前宰后經(jīng)過獸醫(yī)檢驗合格的原料。