威海推薦火腿豬肉罐頭生產(chǎn)

家庭人口組成和情況發(fā)生變化。隨著計(jì)劃生育后一代的成熟，城市化速度的加快，人口的流動(dòng)速度加快，傳統(tǒng)家庭多人家庭產(chǎn)生裂便，單身、情侶或三口之家等等家庭形式越來(lái)越多，對(duì)于食品的購(gòu)買不再是家庭主婦的zhuanli。消費(fèi)觀念發(fā)生了變化。過(guò)去人們對(duì)食品的要求是有吃的，吃飽肚子，對(duì)應(yīng)市場(chǎng)上出的食品都是對(duì)食物的簡(jiǎn)單加工居多。但隨著消費(fèi)觀念的變化，人們對(duì)食品的要求從過(guò)去的填充裹腹轉(zhuǎn)變到對(duì)口感、品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、品牌的追求，食品也出現(xiàn)多樣化的趨勢(shì)，各種加工方式的食品不斷出現(xiàn)并帶給消費(fèi)者沖擊，這時(shí)罐頭產(chǎn)品給人的概念就相對(duì)顯得沉舊。

在未來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和飲食習(xí)慣的改變，以中國(guó)為主的亞太地區(qū)國(guó)家，將成為推動(dòng)罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)力量。”在談及罐頭產(chǎn)業(yè)的前景時(shí)，查長(zhǎng)全如是說(shuō)。而為了達(dá)成這一愿景，在他看來(lái)，罐頭產(chǎn)業(yè)必須大力實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，聚集人才、資源等創(chuàng)新要素，堅(jiān)定不移地依靠創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步，推動(dòng)罐頭產(chǎn)業(yè)邁上新臺(tái)階。要高度關(guān)注世界科技發(fā)展趨勢(shì)，要用全球視野，要把握時(shí)代脈搏?！比齻€(gè)“要”字道出了罐頭產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展方針。面對(duì)消費(fèi)升級(jí)，立足前瞻布局，加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，開(kāi)展原始創(chuàng)新，集成創(chuàng)新，引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新。

先配料當(dāng)然是新鮮的五花肉了，要挑選肥肉和瘦肉比例一樣的五花肉，然后清洗干凈，放進(jìn)絞肉機(jī)里絞成肉泥，如果沒(méi)有絞肉機(jī)的話，也可以直接買肉泥，或者是自己用刀剁成。然后準(zhǔn)備一個(gè)碗，把兩個(gè)雞蛋打進(jìn)碗里，攪散之后放上適量的面粉和淀粉，攪拌均勻，調(diào)制成面糊。把面糊倒進(jìn)準(zhǔn)備好的肉泥里，攪拌均勻，這樣能增加午餐肉的彈性。再放上適量的蒜末和蔥末，白糖和食鹽，倒上點(diǎn)蠔油，生抽和料酒，也可以根據(jù)自己的口味加上適量的胡椒粉，按照一個(gè)方向不斷攪拌，這樣可以使肉質(zhì)更加有彈性。

從成分上看，火腿腸以畜禽肉為主要原料，威海推薦火腿豬肉罐頭輔以填充劑，然后再加入調(diào)味品、香辛料、品質(zhì)改良劑、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成，它的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩、火腿豬肉罐頭生產(chǎn)鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡(jiǎn)單、保質(zhì)期長(zhǎng)。午餐肉是高溫高壓下的產(chǎn)品，選材新鮮，新鮮制作，新鮮包裝，高壓的過(guò)程可以析出肉質(zhì)中的更多營(yíng)養(yǎng)，高溫的過(guò)程可以殺滅一切細(xì)菌，不需要添加任何防腐劑。午餐肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮嫩，風(fēng)味清香。