呼和浩特專業(yè)清蒸豬肉罐頭銷售

民國(guó)初期，我國(guó)罐頭食品制造業(yè)有七大中心，分別為廣州、汕頭、廈門、福州、上海、蘇州及揚(yáng)州，產(chǎn)品涵蓋蔬果、禽肉、水產(chǎn)、糖果、餅干及醬汁幾大類。其中禽肉罐頭主要有牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等，現(xiàn)在常見的午餐肉罐頭還未自己生產(chǎn)，紅燒肉罐頭也還沒出現(xiàn)。國(guó)人最早接觸午餐肉罐頭在二戰(zhàn)期間，美國(guó)出產(chǎn)的午餐肉在那時(shí)傳入上海等地，當(dāng)時(shí)國(guó)民黨士兵也有幸吃到這種洋貨。抗戰(zhàn)結(jié)束后，大量的午餐肉罐頭作為救濟(jì)食品運(yùn)到了中國(guó)。中國(guó)老百姓們明顯對(duì)這種洋玩意兒有自己獨(dú)特的吃法，其中最流行的還是切碎了炒飯，對(duì)于戰(zhàn)爭(zhēng)中飽受饑饉的國(guó)人來說，印著US的鐵皮罐頭就是最高的美味了。二戰(zhàn)、朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)...午餐肉隨著美國(guó)，頻繁參與在戰(zhàn)爭(zhēng)之中；到了戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束，它又滲透進(jìn)參戰(zhàn)國(guó)家的飲食文化里，直到現(xiàn)在。

罐頭食品也叫罐藏食品，是指將食品原料經(jīng)預(yù)處理后密封在容器或包裝袋中，通過殺菌工藝殺滅大部分微生物的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞，在維持密閉和真空的條件下，得以在室溫下長(zhǎng)期保藏的加工方法加工的食品。食品的腐敗變質(zhì)，和微生物有直接的關(guān)系。如果消滅了微生物或者抑制了他們的生長(zhǎng)，食品自然不容易變質(zhì)。罐頭食品就在于在裝罐前，利用生產(chǎn)工藝最大限度消滅了有害微生物，同時(shí)運(yùn)用真空技術(shù)，使可能殘存的微生物在沒有氧氣的狀態(tài)下無法生長(zhǎng)，從而使罐頭內(nèi)的食品有相當(dāng)長(zhǎng)的保質(zhì)期。

新中國(guó)成立前，我國(guó)的罐頭食品工業(yè)僅在沿海少數(shù)幾個(gè)城市建立了有限的私營(yíng)罐頭企業(yè)，如廣州廣茂香罐頭廠、廈門陶化大同食品廠、上海梅林罐頭食品廠、泰康食品廠、寧波如生罐頭廠（后更名為寧波罐頭廠），這些企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)量不高、基礎(chǔ)薄弱、品種有限，僅以出口東南亞為主，但還是出現(xiàn)了一些名牌產(chǎn)品，如廣茂香的豆鼓峻魚罐頭，梅林的五香鳳尾魚罐頭、蔥烤娜魚罐頭，如生的油炯筍罐頭都有相當(dāng)?shù)闹??！懊妨帧币殉蔀橐粋€(gè)國(guó)際名牌商標(biāo)，在新中國(guó)成立后華東地區(qū)尤其是江浙滬罐頭廠的出口罐頭產(chǎn)品都冠以“梅林”牌銷往國(guó)際市場(chǎng)。

1、直接開罐吃：這當(dāng)然是最簡(jiǎn)單，也是最經(jīng)典的吃法。我專門試吃了一罐，除了雞精味稍濃外，并不難吃。當(dāng)然，前提是我已經(jīng)在辦公室里連續(xù)看了5個(gè)小時(shí)的版，夜宵時(shí)間未到，午飯也吃得不是很飽。2、泡面：和第一種吃法一樣簡(jiǎn)單。午餐肉切塊，直接加在方便面里就可以。不怕麻煩的話，加一個(gè)雞蛋，煮一下更好。這就是香港茶餐廳有名的“餐蛋面”。3、拌沙拉：沙拉的原料可以自由增減，舉凡黃瓜、土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、柿子椒、生菜、萵筍等等，都可以加入。這里只舉最簡(jiǎn)單的搭配。

在夏威夷，午餐肉更是戰(zhàn)時(shí)美日沖突的直接見證。1880年代，由于夏威夷的蔗糖種植業(yè)急需廉價(jià)勞動(dòng)力，呼和浩特專業(yè)清蒸豬肉罐頭而日本國(guó)內(nèi)又出現(xiàn)人口膨脹，因此，從19世紀(jì)末到20世紀(jì)初，大量日本勞工移民至夏威夷，一度成為了島上數(shù)量最多的人口。1898年，美國(guó)吞并夏威夷之后，將島上的日本僑民視作心頭大患。清蒸豬肉罐頭銷售二戰(zhàn)爆發(fā)后，為防止日僑與日本海軍互通消息，政府禁止非本國(guó)人民駕駛五噸以上的漁船出海。后來，又進(jìn)一步禁止他們?cè)诮Ｌ幉遏~。這一舉措使夏威夷的漁業(yè)遭受重創(chuàng)，魚肉價(jià)格飆升。而作為海中島嶼，夏威夷很難獲得別的新鮮肉食。因此，萬能的午餐肉就成為了島上居民的主食。