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雖然孕婦可以吃午餐肉罐頭,但是一般不建議孕婦食用罐頭類食品。午餐肉是很美味,可做為孕婦偶爾調(diào)食欲的食物,但不宜經(jīng)常食用,加工的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有天然食物高,另外午餐肉罐頭含鹽量高,孕婦容易鹽攝入過(guò)量。而且如果加工過(guò)程中添加劑過(guò)多或肉的品質(zhì)差,都可對(duì)人體健康造成危害的,甚至使胎兒發(fā)育受到影響,所以孕婦還是少吃為好。所以建議孕媽媽們?nèi)绻嫦氤?,那就吃吧。但是要注意不能過(guò)量食用,也不能經(jīng)常食用,在吃午餐肉罐頭的時(shí)候最好搭配蔬菜類的食物一起吃~
工業(yè)革命把這項(xiàng)誕生于 19 世紀(jì)的食物儲(chǔ)存技術(shù)變成了大眾化的消費(fèi)品。《日本科學(xué)技術(shù)》系列視頻中曾對(duì)工業(yè)制罐進(jìn)行了詳細(xì)的描繪。剛剛捕撈上來(lái)的沙丁魚集體砍頭,在嚴(yán)密的流水線中被制作成罐頭,期間經(jīng)過(guò)稱重、瀝干、烹飪等多道工序,觀賞著這略顯殘酷的技藝,你卻對(duì)食品工業(yè)產(chǎn)生了怪異的信任。最愛(ài)罐頭食品的仍然是美國(guó)人,據(jù)統(tǒng)計(jì),美國(guó)人均罐頭年消費(fèi)在 90 公斤左右,西歐約為 50 公斤,日本 23 公斤,中國(guó)僅為 1 公斤。2016 年 1 月海關(guān)總署公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),我國(guó)出口的豬肉罐頭達(dá) 3474 噸,蘑菇罐頭 21505 噸,在所有我們出口的食品里面,罐頭占了 33.94%,這些罐頭銷往美國(guó)人的餐桌上。
細(xì)細(xì)一想罐頭真的是和方便面同一等級(jí)的偉大發(fā)明對(duì)于加班狗而言,每每到深夜又疲倦又餓根本沒(méi)有力氣再去做飯也不想吃重油重鹽的夜宵這個(gè)時(shí)候伸伸懶腰深呼吸,打開一罐通寶火腿豬肉罐頭絕對(duì)會(huì)羨煞旁人,好吃的出口品質(zhì)火腿豬肉罐頭,嘗一口便讓你欲罷不能!對(duì)于經(jīng)常出差的人,罐頭也是最佳伴侶有沒(méi)有出差本來(lái)就是沒(méi)日沒(méi)夜的活很多時(shí)候時(shí)間不對(duì)點(diǎn)沒(méi)法正常吃飯千萬(wàn)不要將就一次將就兩次將就,傷害的是自己的身體,出門的時(shí)候帶上一兩個(gè)罐頭,重量也不重來(lái)不及吃飯的時(shí)候也要照顧好自己。通寶午餐肉一種罐裝壓縮肉糜,通常原料是豬肉或牛肉等。 這種罐裝食品方便食用,由于將豬肉放進(jìn)密封的罐中,所以也易于保存。通常在野餐時(shí)食用。
茶餐廳的餐蛋三明治、掉進(jìn)重慶火鍋的涮午餐肉、在家里做的一碗餐蛋面...講起午餐肉,我們都能想到這些流口水的美味。從小吃到大,它的熟悉和親切感如同方便面一樣。我們探索了美食與城市、日常的聯(lián)系,今期,半島君和你搭上歷史時(shí)光機(jī),回到過(guò)去,看看午餐肉的發(fā)展史,以及用美味來(lái)串起一系列枯燥的歷史事件。以前來(lái)說(shuō),一般遇到?jīng)]錢吃肉的情況才會(huì)選擇午餐肉,這就不難理解,午餐肉會(huì)誕生在「美國(guó)大蕭條」的背景。上個(gè)世紀(jì)的30年代,美國(guó)經(jīng)濟(jì)嚴(yán)重衰退,一般家庭窮得連圣誕節(jié)的火雞都吃不起。按理來(lái)說(shuō),這對(duì)肉制品公司是很要命的一擊,但太子爺Jay C.Hormel卻看到了另一個(gè)商機(jī):用廉價(jià)的豬肩膀肉,做出人人買得起的午餐肉罐頭,一定好生意!
糖水類水果罐頭:把經(jīng)分級(jí)去皮(或核)、修整(切片或分瓣)、分選等處理好的水果原料裝罐,加入不同濃度的糖水而制成的罐頭產(chǎn)品。如糖水桔子、糖水菠蘿、糖水荔枝等罐頭。糖漿類水果罐頭:處理好的原料經(jīng)糖漿熬煮至可溶性固形物達(dá)65%~70%后裝罐,加入高濃度糖漿而制成的罐頭產(chǎn)品。又稱為液態(tài)蜜餞罐頭,許昌排骨罐頭如糖漿金桔等罐頭。果醬類水果罐頭:按配料及產(chǎn)品要求的不同,分成下列種類。果凍:將處理過(guò)的水果加水或不加水煮沸,經(jīng)壓榨、取汁、過(guò)濾、澄清后加入砂糖、檸檬酸(或蘋果酸)、果膠等配料,濃縮至可溶性固形物65%~70%裝罐而制成的罐頭產(chǎn)品。純果凍或水果果凍:以一種或數(shù)種果汁混合,加砂糖,檸檬酸等按比例配料后加熱濃縮制成。排骨罐頭生產(chǎn)果膠果凍:以水、果酸、砂糖、果膠等按比例配合制成。果膠水果果凍:以上述兩種混合制成,人工果凍:以飴糖(或淀粉糖漿)、葡萄糖、果膠(或瓊脂)香料、色素等配合制成。