濟南專業(yè)肉罐頭銷售

在未來，隨著經濟的發(fā)展和飲食習慣的改變，以中國為主的亞太地區(qū)國家，濟南肉罐頭將成為推動罐頭產業(yè)發(fā)展的中堅力量?！痹谡劶肮揞^產業(yè)的前景時，查長全如是說。而為了達成這一愿景，在他看來，罐頭產業(yè)必須大力實施創(chuàng)新驅動戰(zhàn)略，聚集人才、資源等創(chuàng)新要素，堅定不移地依靠創(chuàng)新和技術進步，推動罐頭產業(yè)邁上新臺階。肉罐頭銷售要高度關注世界科技發(fā)展趨勢，要用全球視野，要把握時代脈搏?！比齻€“要”字道出了罐頭產業(yè)未來的發(fā)展方針。面對消費升級，立足前瞻布局，加強頂層設計，開展原始創(chuàng)新，集成創(chuàng)新，引進消化吸收再創(chuàng)新。

豬肉價格上漲，人們也越來越理性消費，更多的人會尋求牛羊禽肉來作為替代，這樣也就導致了豬肉市場的不可持續(xù)，因此降價也再所難免了。豬肉價格下降會是一個必然的趨勢，而下降的多少，主要還是供求有關。結合目前的市場來看，豬肉價格也可能會回升，畢竟現(xiàn)在是豬肉消費的高峰期，在年底前，下降的幅度并不會太大。豬肉價格會不會持續(xù)下降，還是要關注每天的市場實際價格來看。

經調查研究表明，火腿罐頭目前在過內的銷售勢頭呈下降趨勢。其主要原因是因為目前國內居民生活水平明顯提高，人們對食品的要求也越來越高，而罐頭則被冠以不健康，不新鮮，防腐劑等頭銜。加上很多罐頭企業(yè)目標瞄準國際，國內市場呈現(xiàn)出空虛的形式，讓很多劣質罐頭乘虛而入。其實罐頭是一種特別方便的水果食品，它能夠長期保存，當然現(xiàn)在很多大型的火腿罐頭廠家早已采用高溫等技術手段殺菌取代了防腐劑。使火腿罐頭能夠保證新鮮的同時更加健康?，F(xiàn)在越來越多的人喜歡出游，而火腿罐頭則是不二的選擇。

民國初期，我國罐頭食品制造業(yè)有七大中心，分別為廣州、汕頭、廈門、福州、上海、蘇州及揚州，產品涵蓋蔬果、禽肉、水產、糖果、餅干及醬汁幾大類。其中禽肉罐頭主要有牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等，現(xiàn)在常見的午餐肉罐頭還未自己生產，紅燒肉罐頭也還沒出現(xiàn)。國人最早接觸午餐肉罐頭在二戰(zhàn)期間，美國出產的午餐肉在那時傳入上海等地，當時國民黨士兵也有幸吃到這種洋貨?？箲?zhàn)結束后，大量的午餐肉罐頭作為救濟食品運到了中國。中國老百姓們明顯對這種洋玩意兒有自己獨特的吃法，其中最流行的還是切碎了炒飯，對于戰(zhàn)爭中飽受饑饉的國人來說，印著US的鐵皮罐頭就是最高的美味了。二戰(zhàn)、朝鮮戰(zhàn)爭...午餐肉隨著美國，頻繁參與在戰(zhàn)爭之中；到了戰(zhàn)爭結束，它又滲透進參戰(zhàn)國家的飲食文化里，直到現(xiàn)在。

罐頭原料的熱燙是將果品放入沸水或蒸汽中進行短時間的加熱處理，其目的主要是破壞酶的活性，穩(wěn)定色澤，改善風味；軟化組織，便于裝罐，脫除水分，保持開罐時固形物穩(wěn)定殺死部分附著于原料k的微生物并對原料起一定的洗滌作用，熱燙處理后，應立即冷卻，以保持其脆嫩。 一般罐頭生產廠家都是采用流動水漂洗冷卻，這樣可使罐頭保持更好的口感，食用效果會非常不錯。經過這樣的處理才有了美味可口的罐頭成品。