深圳專業(yè)火腿罐頭批發(fā)

罐頭食品不安全？從定義上，罐頭的保藏原理就是依*密封殺菌，達(dá)到商業(yè)無菌要求，不需要也不允許加入任何防腐劑的一類食品。當(dāng)然，有些罐頭品種會(huì)在加工過程和工藝上有特殊的要求，在其中加入一些添加劑，其目的是改善罐頭的口感與風(fēng)味，這些添加劑也是完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)的?，F(xiàn)今，我國的罐頭食品主要用于出口，日本、北美、歐洲發(fā)達(dá)國家是罐頭的主要進(jìn)口國，因而他們對(duì)安全的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格，要求更加苛刻，如日本要求蔬菜罐頭的農(nóng)殘檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我們國家的標(biāo)準(zhǔn)，歐盟更是出臺(tái)了許多法規(guī)來提高品質(zhì)要求。因此，在生產(chǎn)工藝以及管理水平等方面，罐頭企業(yè)均進(jìn)行非常嚴(yán)格的控制。所以完全可以放心食用而不用擔(dān)心里面會(huì)有病菌等危害。

中國罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)提出，從全球的罐頭發(fā)展趨勢(shì)上看，綜合性集團(tuán)化漸成潮流，資源逐漸集中靠攏，產(chǎn)業(yè)鏈不斷優(yōu)化，市場(chǎng)壟斷加劇，國際同行競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步加強(qiáng)；同時(shí)，新材料、新包裝和新技術(shù)的技術(shù)應(yīng)用，大大加快創(chuàng)新步伐，這為罐頭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力的內(nèi)生動(dòng)力。而從需求的角度上看，包括食品工業(yè)在內(nèi)的制造流通產(chǎn)業(yè)的新概念、新業(yè)態(tài)和新模式不斷涌現(xiàn)，有可能帶來意料之外的消費(fèi)需求和方式的變革，這為罐頭產(chǎn)業(yè)的煥然新生提供了適時(shí)的契機(jī)。而且，由于年輕一代生活方式的變化，在廚房簡(jiǎn)單化、時(shí)尚化和戶外運(yùn)動(dòng)、休閑旅游等大背景下，罐頭行業(yè)正迎來“廚房市場(chǎng)”、“背包市場(chǎng)”、“后備廂市場(chǎng)”等不同消費(fèi)場(chǎng)景下的歷史機(jī)遇。

工業(yè)革命把這項(xiàng)誕生于 19 世紀(jì)的食物儲(chǔ)存技術(shù)變成了大眾化的消費(fèi)品?！度毡究茖W(xué)技術(shù)》系列視頻中曾對(duì)工業(yè)制罐進(jìn)行了詳細(xì)的描繪。剛剛捕撈上來的沙丁魚集體砍頭，在嚴(yán)密的流水線中被制作成罐頭，期間經(jīng)過稱重、瀝干、烹飪等多道工序，觀賞著這略顯殘酷的技藝，你卻對(duì)食品工業(yè)產(chǎn)生了怪異的信任。最愛罐頭食品的仍然是美國人，據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國人均罐頭年消費(fèi)在 90 公斤左右，西歐約為 50 公斤，日本 23 公斤，中國僅為 1 公斤。2016 年 1 月海關(guān)總署公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國出口的豬肉罐頭達(dá) 3474 噸，蘑菇罐頭 21505 噸，在所有我們出口的食品里面，罐頭占了 33.94%，這些罐頭銷往美國人的餐桌上。

食品安全問題。罐頭加工是工業(yè)化生產(chǎn)，所用的水果和蔬菜原料，質(zhì)量必須上乘，經(jīng)過預(yù)處理、清洗、預(yù)煮、挑選、調(diào)味等十多道工序，加工成符合國家或國際標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。不僅對(duì)重量、色澤、形狀、滋味和氣味有嚴(yán)格的要求，也不允許含有任何雜質(zhì)，而且在物理、化學(xué)指標(biāo)方面都有嚴(yán)格要求，不合格產(chǎn)品不出工廠，因此食用火腿罐頭食品十分可靠。

阿佩爾的玻璃罐頭問世后不久，深圳專業(yè)火腿罐頭英國人彼得·杜蘭特制成了馬口鐵罐頭，在英國獲得了zhuanli權(quán)。19世紀(jì)初，罐頭技術(shù)傳到美國，火腿罐頭批發(fā)波士頓、紐約等地出現(xiàn)了罐頭工廠。1849年，美國人亨利·埃文斯開了一家規(guī)?？涨暗墓揞^廠。1862年，法國生物學(xué)家巴斯德發(fā)表論文，火腿罐頭批發(fā)闡明食品腐敗主要原因是微生物的生長和繁殖所致。于是，罐頭工廠采用蒸氣殺菌技術(shù)，使罐頭食品達(dá)到絕對(duì)無菌的標(biāo)準(zhǔn)。

在方便食品界除了各種速食以外，各類罐頭可以算得上最棒的配菜！方便省時(shí)，價(jià)格低廉。而且簡(jiǎn)單搭配就能做出豐盛的一餐。不像速食一樣單一，應(yīng)該是宅星人解決果腹問題的不二選擇啦。大部分罐頭都是可以即食的。但除了即食的罐頭以外，也有許多食材罐頭，經(jīng)過簡(jiǎn)單料理就能夠成為餐桌上不可或缺的美味呢。無論是拌飯還是夾饅頭，絕對(duì)是下飯利器。在家吃一罐既方便又美味。對(duì)于很多小地方，沒有那么豐富種類的蔬菜?；蛘呤且?yàn)闀r(shí)節(jié)的原因缺少某種蔬菜，罐頭蔬菜也是一個(gè)選擇喲。甚至有一期廚藝大師（美國版）有專門對(duì)罐頭食物進(jìn)行的挑戰(zhàn)呢。