杭州優(yōu)質(zhì)肉罐頭銷售

罐頭食品不安全？從定義上，罐頭的保藏原理就是依*密封殺菌，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求，不需要也不允許加入任何防腐劑的一類食品。當(dāng)然，有些罐頭品種會(huì)在加工過(guò)程和工藝上有特殊的要求，在其中加入一些添加劑，其目的是改善罐頭的口感與風(fēng)味，這些添加劑也是完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的?，F(xiàn)今，我國(guó)的罐頭食品主要用于出口，日本、北美、歐洲發(fā)達(dá)國(guó)家是罐頭的主要進(jìn)口國(guó)，因而他們對(duì)安全的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格，要求更加苛刻，如日本要求蔬菜罐頭的農(nóng)殘檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我們國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，歐盟更是出臺(tái)了許多法規(guī)來(lái)提高品質(zhì)要求。因此，在生產(chǎn)工藝以及管理水平等方面，罐頭企業(yè)均進(jìn)行非常嚴(yán)格的控制。所以完全可以放心食用而不用擔(dān)心里面會(huì)有病菌等危害。

罐頭食品就是將食品密封在容器中，經(jīng)高溫處理，使絕大部分微生物消滅，同時(shí)在防止外界微生物再次侵入的條件下，借以獲得在室溫下長(zhǎng)期貯藏的保存方法。凡用密封容器包裝并經(jīng)高溫殺菌的食品稱為罐頭食品。肉類罐頭是指各種符合標(biāo)準(zhǔn)要求的原料經(jīng)處理、分選、烹調(diào)（或不烹調(diào)）、裝罐、密封、殺菌、冷卻、檢驗(yàn)等制成的具有一定真空度的食品。肉類罐頭是提供一種仍然保持誘人風(fēng)味、口感和外觀的安全肉制品，具有保存時(shí)間長(zhǎng)、容易運(yùn)輸、便于攜帶、使用方便、味道好等特點(diǎn)。

第一，看配料表是否含防腐劑。作為防腐劑食品的添加劑有很多種，比如山梨酸、苯甲酸等，但根據(jù)國(guó)家的有關(guān)規(guī)定，罐頭食品里不能含有防腐劑。而一些違法企業(yè)利用防腐劑遮掩其在食品加工過(guò)程中衛(wèi)生環(huán)境管理不當(dāng)，抑制食品中微生物的繁殖，以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。第二，看色澤是否自然?？墒秤蒙卦诓糠止揞^食品中是允許使用的，但使用量、使用范圍必須控制在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)?，F(xiàn)時(shí)市面上有些不法企業(yè)卻超標(biāo)使用色素，或超范圍使用色素，甚至使用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不允許使用在罐頭食品里的色素，比如莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅等。

原來(lái)以為火腿罐頭已經(jīng)沒(méi)人要了，超市曾計(jì)劃將其全部淘汰下架，最近的統(tǒng)計(jì)卻意外發(fā)現(xiàn)，該品類銷售以每年10%的增幅穩(wěn)步上升。杭州優(yōu)質(zhì)肉罐頭稍加留意，不少年輕顧客竟整箱整箱將火腿罐頭抱回家。在那些沒(méi)時(shí)間削蘋果的時(shí)尚男女中，肉罐頭銷售甚至催生出一個(gè)新的“罐頭族”。盡管市面上新鮮水果越來(lái)越多，肉罐頭銷售但火腿罐頭作為方便食品，卻是超市不可或缺的品項(xiàng)，其銷售近來(lái)保持平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，學(xué)生、生活節(jié)奏快的青年及游客是其主要顧客群。