岳陽專業(yè)豬肉罐頭生產(chǎn)

你是肉食愛好者，每頓無肉不歡?你是否向往大口吃肉的快感，但又討厭去菜市場精挑細(xì)選買肉清洗處理烹飪?如果說有那么一款豬肉罐頭，含肉量高達(dá)90%以上，滿足你大口吃肉的愛好，又不用費(fèi)勁處理烹飪生肉的繁瑣，你是否會去選擇它?一直覺得罐頭類食品是一個(gè)偉大的發(fā)明，即使我不喜歡甜到膩人的水果罐頭，但不妨礙我對罐頭這類食品的贊賞。水果罐頭在八九十年代是很受歡迎的，那時(shí)候存儲技術(shù)低下、交通運(yùn)輸受限，很多水果的保質(zhì)期又很短，諸如：葡萄、黃桃、草莓、楊梅等等，很多小縣城無法吃到新鮮的水果，更不要說一些偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村了。迫于對水果的需求，水果罐頭存儲時(shí)間長，能運(yùn)輸?shù)饺珖鞯貐^(qū)，也就受到了大眾的追捧。雖然水果罐頭也不太新鮮，但好歹也是水果，能吃到平時(shí)見不到的水果，好不好吃倒在其次了。

罐頭的制作主要為五個(gè)步驟：原料預(yù)處理→裝罐和預(yù)封→排氣→密封→殺菌和冷卻。其中密封和殺菌是罐頭食品能否長期保存的關(guān)鍵步驟。常用的殺菌方法有常壓沸水殺菌和高壓蒸汽滅菌：用于大多數(shù)水果和部分蔬菜罐頭的殺菌。是將密封好的罐頭放入沸水中一段時(shí)間直至有害微生物完全被殺滅的一種殺菌方法。用于低酸性食物，如大多數(shù)蔬菜、肉類及水產(chǎn)類罐頭食品必須采用100℃以上的高溫殺菌。

罐頭對于80后、90后來說，那可是非常珍貴的食物，小時(shí)候能吃上一口罐頭，是水果罐頭還是肉罐頭，要是罐頭，那真的是能笑一天呢，罐頭實(shí)在是太珍貴了。這現(xiàn)在的罐頭種類非常的多，也非常的便宜，想吃多少就能買多少，但吃起來卻沒有小時(shí)候那種味道。我們在超市的架子上能看到很多罐頭，有水果罐頭、肉罐頭還有海鮮罐頭，到底哪一種才是最好吃的呢，很多人在挑選罐頭的時(shí)候都非常的猶豫吧，因?yàn)榻裉炀徒o大家介紹幾種好吃的罐頭，對于不喜歡做飯的你，也許大有用處。讓人百吃不膩的4種罐頭，對于廚房小白來說，能讓自己的廚藝大增！

午餐肉罐頭方便又美味，在生活中很常見，到處都有賣的，午餐肉可以生吃嗎？午餐肉罐頭可以直接吃嗎？午餐肉是可以直接食用的哦，因?yàn)槭枪揞^密封發(fā)，所以不會有問題。午餐肉可以生吃嗎？可以生吃的，本來就是方便食品，但炒一炒會更好吃而且干凈，國內(nèi)的午餐肉吃得不放心哎，午餐肉的肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮嫩，原本就是熟食保存在密封的罐中。既可開蓋就吃，也可加熱后拌飯吃~無論是夏天還是冬天，它統(tǒng)統(tǒng)都能hold住!如果習(xí)慣吃熱食，那就拿到微波爐加熱，或者切片放入鍋內(nèi)干煎，切成丁做菜的配料，三明治、炒飯等都是不錯(cuò)的選擇哦~午餐肉罐頭是可以直接吃的哦~并不需要其它的手續(xù)，比如炒、蒸之類的。午餐肉罐頭是一種罐裝壓縮肉糜，一般都是豬肉，而且午餐肉罐頭主打的就是開蓋即食的口號。

原料肉應(yīng)來自非疫區(qū)健康的畜（禽），岳陽專業(yè)豬肉罐頭肉尸放血良好，表面不再有破碎組織、內(nèi)臟殘留物、血液、胃腸內(nèi)容物、污物等。肌肉深層的溫度不應(yīng)超過4℃，夏天不應(yīng)超過6℃。整個(gè)肉尸表面，應(yīng)有堅(jiān)固的干燥硬皮。原料的預(yù)處理包括洗滌、去骨、去皮（或不去骨、不去皮）、去淋巴以及切除不宜加工的部分。各種產(chǎn)品所使用的原料用清水清洗于凈，除凈表面的污物，砍去腿圈、分段。一般豬片分為前后腿及肋條三段；牛片沿十三根肋骨處橫截成前腿和后腿二段，羊肉一般不分段，通常為整片剔骨或整只剔骨。豬肉罐頭生產(chǎn)若分段則需進(jìn)行剔骨去皮，將分段后的肉順次剔除脊椎骨、腿及其他全部硬骨和軟骨。

午餐肉罐頭怎么開？通常把午餐肉罐頭放在火上烤一下。就能很輕松的倒出來了。把午餐肉罐頭的蓋子蓋好，放在熱水里泡一下，拿出來放到冷水里再冰一下，重新倒就可以了。蓋好蓋子上口朝下，拍打罐頭底部也會出來。在午餐肉罐頭的罐子背面上扎眼就很容易取了，如果是天氣涼，稍微加熱一下讓罐頭里面的油稍微化一下。用刀沿午餐肉罐頭的邊沿劃一圈，就能輕松倒出，但可能會浪費(fèi)不少肉。關(guān)于午餐肉罐頭怎么打開想必你已經(jīng)了解了吧，下次不會打開的時(shí)候千萬不要直接用刀了哈。