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對(duì)于玩著智能手機(jī)和Pad長(zhǎng)大的我們來(lái)說(shuō),罐頭是一種奇葩的存在——為什么這樣一種開(kāi)啟麻煩易傷手、吃起來(lái)容易灑湯的食品,能在這么多年來(lái)一直長(zhǎng)盛不衰?即使自己打開(kāi)一罐,也未必能明白其中的奧妙,那好,我們一起探索家鄉(xiāng)的那些罐頭!不要流口水哦!不過(guò)要說(shuō)到網(wǎng)紅罐頭的鼻祖,還得是金城武吃掉的那三十個(gè)過(guò)期的鳳梨罐頭,他把自己對(duì)于愛(ài)的無(wú)助,對(duì)于前任依戀和不舍全部寄托在鳳梨罐頭上,也通過(guò)吃那一罐罐鳳梨罐頭慢慢走了出來(lái)。讓我們拋棄防腐劑和不健康的鬼話,讓罐頭陪你度過(guò)躺在宿舍的愜意。
跟選購(gòu)其他商品一樣,選購(gòu)火腿罐頭的首步就是外觀。標(biāo)簽是商品的身份證,遇到火腿罐頭上的標(biāo)簽異常,一定要及時(shí)更換。德州優(yōu)質(zhì)肉罐頭一般來(lái)說(shuō),標(biāo)簽異常主要有粘貼不牢、油浸、字跡模糊三種情況,當(dāng)然根據(jù)標(biāo)簽仔細(xì)核對(duì)生產(chǎn)日期也是必要的。肉罐頭批發(fā)再者就是瓶蓋,無(wú)論是瓶蓋生銹、有劃痕還是凸起,都不建議選用??赐晖庥^,肉罐頭批發(fā)緊接著透過(guò)瓶子看看罐頭的成色??梢匀庋塾^察一下瓶?jī)?nèi)水果的色澤,若同一塊水果局部色澤異常,這是變質(zhì)或選材的征兆。
按軍隊(duì)規(guī)定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、供應(yīng)的各類制式食品的總稱。這個(gè)概念告訴我們,不是軍隊(duì)食用的食品就是軍用食品,它有特定的技術(shù)戰(zhàn)術(shù)要求。例如,它要求體積小、重量輕、攜帶食用方便:營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理;適口性好;易消化吸收:安全衛(wèi)生;耐貯存。這里可以量化一下,如重量要求每餐份應(yīng)小于1000克,貯存期要求2年以上,在野外環(huán)境下能夠即食等等。中國(guó)人民解放軍的軍用食品分為野戰(zhàn)食品、遠(yuǎn)航食品、救生食品和通用食品四大類。顧名思義,軍用食品隨著場(chǎng)合不同,它們的要求是不同的。軍用食品的產(chǎn)品形式主要有脫水食品、罐頭食品兩大類, 目前,一些中等水分的食品通過(guò)柵欄技術(shù)和包裝技術(shù)提高了保質(zhì)期,開(kāi)始進(jìn)入軍用食品領(lǐng)域。
午餐肉是高溫高壓下的產(chǎn)品,選材新鮮,新鮮制作,新鮮包裝,高壓的過(guò)程可以析出肉質(zhì)中的更多營(yíng)養(yǎng),高溫的過(guò)程可以殺滅一切細(xì)菌,不需要添加任何防腐劑。使用安全,衛(wèi)生,是當(dāng)前歐美發(fā)達(dá)國(guó)家家庭必備的食品。 午餐肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等,礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高,午餐肉肉質(zhì)細(xì)膩,口感鮮嫩,風(fēng)味清香。相關(guān)人群:一般人皆可食用;肥胖者、兒童、孕婦、糖尿病患者不可食用。想起來(lái)通寶午餐肉,聞著濃郁的味道,現(xiàn)在的你是否垂涎三尺哪?如果你流口水了,就趕快來(lái)購(gòu)買(mǎi)通寶午餐肉吧,實(shí)惠的價(jià)格買(mǎi)到稱心如意的午餐肉罐頭。
在我小的時(shí)候,不少家庭都會(huì)自制罐頭。比如我媽媽,每年在西紅柿最廉價(jià)的時(shí)候,都會(huì)制作許多西紅柿罐頭:先把西紅柿洗凈切好,在鍋里煮透;同時(shí)另取一蒸鍋,把洗凈的玻璃罐頭瓶和蓋子蒸過(guò),保持很燙的溫度;然后取一把沸水燙過(guò)的大勺,把還在沸騰的番茄塊直接舀到在蒸鍋上的玻璃瓶中,裝到九成滿,趁熱把蓋子擰上。最后,再把封好的瓶子們蓋蓋煮15分鐘,令其在鍋中自然冷卻后,再開(kāi)蓋取出瓶子,就成了。北方的冬天,家家都只有白菜蘿卜老幾樣,而我家幸福地吃著添加了西紅柿罐頭的羅宋湯。紅燒肉罐頭什么時(shí)候開(kāi)始出現(xiàn)的沒(méi)有確切數(shù)據(jù),不過(guò)根據(jù)歷史資料可以推斷上世紀(jì)六十年代,已經(jīng)有紅燒肉罐頭生產(chǎn)。當(dāng)時(shí)的罐頭廠堪比“托拉斯”,養(yǎng)豬場(chǎng)、肉聯(lián)廠、罐頭廠一條龍制造基地。