銀川優(yōu)質(zhì)火腿午餐肉批發(fā)

很多人都覺得，午餐肉可以保存這么久，銀川優(yōu)質(zhì)火腿午餐肉一定加了無數(shù)種奇怪的添加劑。其實，午餐肉的基礎(chǔ)配料很簡單，不過是豬肉、鹽、淀粉、亞硝酸鹽和一些香料而已。雖然午餐肉經(jīng)常被吐槽為“有肉味的面疙瘩”，火腿午餐肉批發(fā)但其實大部分午餐肉中的豬肉含量還是占了90%左右。有些還會加入火腿肉改善口感，可算是午餐肉中的貴族。午餐肉為什么那么咸？因為其中加的鹽不僅用來調(diào)味，還肩負(fù)著和亞硝酸鹽一起防腐的作用。最早的午餐肉其實不含淀粉，后來加入淀粉，主要是為了幫助肉漿成型，并保持水分，避免干硬。當(dāng)然，經(jīng)過這么多年的發(fā)展，午餐肉也不僅限于豬肉和火腿。

你知道什么是“豬周期”嗎？長期以來，“肉賤傷農(nóng)、肉貴傷民”一直困擾著養(yǎng)殖業(yè)，在下跌與上漲之間，各方利益互不相讓，結(jié)果往往是沒有絕對的贏家。而在“大起大落”的迷宮當(dāng)中，多數(shù)從業(yè)者難以找到明確的前進方向，不利于畜牧業(yè)的健康發(fā)展。如何走出“豬周期”等輪回怪圈，業(yè)內(nèi)人士紛紛把希望寄托在肉制品加工行業(yè)。業(yè)界認(rèn)為，只有提高肉類加工水平，優(yōu)化產(chǎn)品的市場供應(yīng)結(jié)構(gòu)，同時兼顧養(yǎng)殖、加工、銷售、消費等各環(huán)節(jié)利益，才能規(guī)避這種雜亂無章的突漲突跌，實現(xiàn)一舉多贏。然而，當(dāng)千軍萬馬沖入肉類加工的大軍中，加工行業(yè)卻迎來了火腿腸消費萎縮、肉類罐頭黯然離場等殘酷現(xiàn)實，讓我們不得不重新審視新時代消費理念的轉(zhuǎn)變，更快捷、更智能、更個性、更健康、更安全才能贏得市場。

內(nèi)臟類肉罐頭：以豬、牛、羊等內(nèi)臟及副產(chǎn)品為原料，經(jīng)處理、調(diào)味或腌制后加工成的罐頭產(chǎn)品。如豬舌、鹵豬雜等罐頭。禽類：按加工及調(diào)味方法不同，分成下列種類。白燒類禽罐頭：將處理好的原料經(jīng)切塊、裝罐，加入少許鹽(或香料或稀鹽水)而制成的罐頭產(chǎn)品。如白燒雞等罐頭。去骨類禽罐頭：將處理好的原料經(jīng)去骨、切塊、預(yù)煮后，加入調(diào)味鹽(精鹽、胡椒粉、味精等)而制成的罐頭產(chǎn)品。如去骨雞、去骨鴨等罐頭。調(diào)味類禽罐頭：將處理好的原料切塊(或不切塊)調(diào)味預(yù)煮(或油炸)后裝罐，再加入湯汁、油等而制成的罐頭產(chǎn)品。這類產(chǎn)品又可分為紅燒、咖喱、油炸、陳皮、五香、醬汁、整只、香菇等不同類別。如紅燒雞、咖喱鴨、炸子雞、全雞等罐頭。水產(chǎn)類：按加工及調(diào)味方法不同，分成下列種類。 油浸(熏制)類水產(chǎn)罐頭：將處理過的原料預(yù)煮(或熏制)后裝罐，再加入精煉植物油而制成的罐頭產(chǎn)品。如油浸鯖魚、油浸煙熏鰻魚等罐頭。

要想買到健康安全的罐頭食品需要注意“三看”。第一，看配料表是否含防腐劑。作為防腐劑食品的添加劑有很多種，比如山梨酸、苯甲酸等，但根據(jù)國家的有關(guān)規(guī)定，罐頭食品里不能含有防腐劑。而一些違法企業(yè)利用防腐劑遮掩其在食品加工過程中衛(wèi)生環(huán)境管理不當(dāng)，抑制食品中微生物的繁殖，以延長食品的保質(zhì)期。第二，看色澤是否自然?？墒秤蒙卦诓糠止揞^食品中是允許使用的，但使用量、使用范圍必須控制在國家標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)?，F(xiàn)時市面上有些不法企業(yè)卻超標(biāo)使用色素，或超范圍使用色素，甚至使用國家標(biāo)準(zhǔn)不允許使用在罐頭食品里的色素，比如莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅等 ，第三，看包裝中標(biāo)簽內(nèi)容是否完整清晰。首先看外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，標(biāo)簽是否完整正規(guī)。

關(guān)于午餐肉是否需要加熱，這個要看個人的需求，一般吃古龍午餐肉罐頭可以拌著飯來吃，不用加熱。但如果媽媽們習(xí)慣吃熱食，那可以拿到微波爐去加熱，或者將其切片，并放入鍋內(nèi)干煎，加入切成丁做菜的配料，比如三明治、炒飯等都是可以的。午餐肉的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮嫩，風(fēng)味清香。當(dāng)今食品安全不太有保證，所以建議媽媽們最好少吃這種現(xiàn)成的食品。雖然這種食品他標(biāo)注可以開（罐）袋即食，但畢竟時間長了不好，添加劑又多，所以建議立即食用。

過去人們對食品的要求是有吃的，吃飽肚子，對應(yīng)市場上出的食品都是對食物的簡單加工居多。但隨著消費觀念的變化，人們對食品的要求從過去的填充裹腹轉(zhuǎn)變到對口感、品質(zhì)、營養(yǎng)、品牌的追求，食品也出現(xiàn)多樣化的趨勢，各種加工方式的食品不斷出現(xiàn)并帶給消費者沖擊，這時罐頭產(chǎn)品給人的概念就相對顯得沉舊，落伍，與人們求變求新求異的需求之間出現(xiàn)了差距。