無錫專業(yè)罐頭禮盒生產(chǎn)

罐頭食品也叫罐藏食品，是指將食品原料經(jīng)預(yù)處理后密封在容器或包裝袋中，通過殺菌工藝殺滅大部分微生物的營養(yǎng)細胞，在維持密閉和真空的條件下，得以在室溫下長期保藏的加工方法加工的食品。食品的腐敗變質(zhì)，和微生物有直接的關(guān)系。如果消滅了微生物或者抑制了他們的生長，食品自然不容易變質(zhì)。罐頭食品就在于在裝罐前，利用生產(chǎn)工藝最大限度消滅了有害微生物，同時運用真空技術(shù)，使可能殘存的微生物在沒有氧氣的狀態(tài)下無法生長，從而使罐頭內(nèi)的食品有相當長的保質(zhì)期。

在我小的時候，不少家庭都會自制罐頭。比如我媽媽，每年在西紅柿最廉價的時候，都會制作許多西紅柿罐頭：先把西紅柿洗凈切好，在鍋里煮透；同時另取一蒸鍋，把洗凈的玻璃罐頭瓶和蓋子蒸過，保持很燙的溫度；無錫專業(yè)罐頭禮盒然后取一把沸水燙過的大勺，把還在沸騰的番茄塊直接舀到在蒸鍋上的玻璃瓶中，裝到九成滿，趁熱把蓋子擰上。最后，再把封好的瓶子們蓋蓋煮15分鐘，令其在鍋中自然冷卻后，再開蓋取出瓶子，就成了。罐頭禮盒生產(chǎn)北方的冬天，家家都只有白菜蘿卜老幾樣，而我家幸福地吃著添加了西紅柿罐頭的羅宋湯。紅燒肉罐頭什么時候開始出現(xiàn)的沒有確切數(shù)據(jù)，不過根據(jù)歷史資料可以推斷上世紀六十年代，已經(jīng)有紅燒肉罐頭生產(chǎn)。當時的罐頭廠堪比“托拉斯”，養(yǎng)豬場、肉聯(lián)廠、罐頭廠一條龍制造基地。

工業(yè)革命把這項誕生于 19 世紀的食物儲存技術(shù)變成了大眾化的消費品?！度毡究茖W技術(shù)》系列視頻中曾對工業(yè)制罐進行了詳細的描繪。剛剛捕撈上來的沙丁魚集體砍頭，在嚴密的流水線中被制作成罐頭，期間經(jīng)過稱重、瀝干、烹飪等多道工序，觀賞著這略顯殘酷的技藝，你卻對食品工業(yè)產(chǎn)生了怪異的信任。最愛罐頭食品的仍然是美國人，據(jù)統(tǒng)計，美國人均罐頭年消費在 90 公斤左右，西歐約為 50 公斤，日本 23 公斤，中國僅為 1 公斤。2016 年 1 月海關(guān)總署公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我國出口的豬肉罐頭達 3474 噸，蘑菇罐頭 21505 噸，在所有我們出口的食品里面，罐頭占了 33.94%，這些罐頭銷往美國人的餐桌上。

對于玩著智能手機和Pad長大的我們來說，罐頭是一種奇葩的存在——為什么這樣一種開啟麻煩易傷手、吃起來容易灑湯的食品，能在這么多年來一直長盛不衰？即使自己打開一罐，也未必能明白其中的奧妙，那好，我們一起探索家鄉(xiāng)的那些罐頭！不要流口水哦！不過要說到網(wǎng)紅罐頭的鼻祖，還得是金城武吃掉的那三十個過期的鳳梨罐頭，他把自己對于愛的無助，對于前任依戀和不舍全部寄托在鳳梨罐頭上，也通過吃那一罐罐鳳梨罐頭慢慢走了出來。讓我們拋棄防腐劑和不健康的鬼話，讓罐頭陪你度過躺在宿舍的愜意。