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最早的罐頭是用玻璃瓶加上軟木及鐵絲緊緊塞著瓶口而成的。1809年,法國(guó)皇帝拿破侖率軍征戰(zhàn)四方,長(zhǎng)時(shí)間生活在船上的海員,濱州優(yōu)質(zhì)火腿午餐肉因吃不上新鮮的蔬菜、水果等食品而患病,有的還患了嚴(yán)重威脅生命的壞血癥。由于戰(zhàn)線太長(zhǎng),大批食品運(yùn)到前線后便會(huì)腐爛變質(zhì),他希望解決打仗行軍時(shí)儲(chǔ)糧的問(wèn)題,于是法國(guó)政府用12000法郎的巨額獎(jiǎng)金征求一種長(zhǎng)期貯存食品的方法,火腿午餐肉銷(xiāo)售如果有人能發(fā)明防止食品變質(zhì)的技術(shù)和裝備,就將這筆巨款獎(jiǎng)給他。很多人為了得獎(jiǎng),都投入了研究活動(dòng)。其中經(jīng)營(yíng)蜜餞食品的法國(guó)人尼古拉·阿佩爾(Nicolas Appert, 1749-1841)夫婦用全部精力進(jìn)行不斷的研究和實(shí)踐,終于找到了一個(gè)好辦法:把食品裝入寬口玻璃瓶,用木塞塞住瓶口,放入蒸鍋加熱,再將木塞塞緊,并用蠟封口。他經(jīng)過(guò)十年的艱苦研究,終于在1804年獲得成功。
把午餐肉切成片,可以用來(lái)夾面包食用,餐蛋面熱食也很美味。 這種罐裝食品方便食用,由于將豬肉放進(jìn)密封的罐中,所以也易于保存。 通常在野餐時(shí)食用。軍隊(duì)中,午餐肉是必備的軍需物品。豆豉鯪魚(yú):這種罐頭在超市的貨架上,隨處可見(jiàn)。是一道傳統(tǒng)美食,屬于粵菜系,是以豆豉,鯪魚(yú)為主料的菜肴,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。當(dāng)它被裝進(jìn)罐頭時(shí),或許是保證它不會(huì)變質(zhì)加入了大量的鹽和油。如果要單吃,幾乎吃幾口都已經(jīng)難以下咽。我們買(mǎi)回來(lái)通常,會(huì)配一些蔬菜烹炒,以中和它的咸味。營(yíng)養(yǎng)豐富,佐餐佳品
:這種罐頭在超市的貨架上,隨處可見(jiàn)。是一道傳統(tǒng)美食,屬于粵菜系,是以豆豉,鯪魚(yú)為主料的菜肴,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。當(dāng)它被裝進(jìn)罐頭時(shí),或許是保證它不會(huì)變質(zhì)加入了大量的鹽和油。如果要單吃,幾乎吃幾口都已經(jīng)難以下咽。我們買(mǎi)回來(lái)通常,會(huì)配一些蔬菜烹炒,以中和它的咸味。營(yíng)養(yǎng)豐富,佐餐佳品,鯡魚(yú)罐頭:最大特點(diǎn)是其無(wú)所不在、難以消散的惡臭。沒(méi)吃過(guò)腌鯡魚(yú)的人常因?yàn)樗瘫堑膼撼舳诒?,?jù)報(bào)道瑞典政府也規(guī)定不許在住宅區(qū)內(nèi)開(kāi)啟鯡魚(yú)罐頭。國(guó)際航班也不允許攜帶這種罐頭,因?yàn)闅鈮旱淖兓赡馨l(fā)生罐頭破裂,后果很?chē)?yán)重。
隨著生活節(jié)奏的加快,我們常常因?yàn)镮工作的繁忙而選擇食用罐頭食品來(lái)解決肚子的饑餓感,美味又有營(yíng)養(yǎng)的午餐肉罐頭成為了眾多年輕人士理想的代餐食品之一。 那么,過(guò)期午餐肉罐頭能吃嗎?午餐肉罐頭上的保質(zhì)期都是有安全期先考慮的,就是說(shuō)比如國(guó)內(nèi)的要求是三年保質(zhì)期,但是實(shí)際的保質(zhì)期會(huì)長(zhǎng)于這個(gè)日期,只要過(guò)期不是很久就可以食用。另外,午餐肉罐頭食品的保質(zhì)期比較長(zhǎng), -般情況下,我們都能夠在產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的保質(zhì)期內(nèi)把它食用完。