泰安優(yōu)質(zhì)清真罐頭生產(chǎn)

做魚(yú)罐頭時(shí)，有人油炸有人蒸？都錯(cuò)了，魚(yú)罐頭的正確做法在這里，魚(yú)罐頭就是把小魚(yú)仔炸熟然后密封保存，吃起來(lái)香辣勁道，嚼起來(lái)津津有味。我們有時(shí)候在外面吃飯，覺(jué)得菜不合胃口了，就可以拿出魚(yú)罐頭，小魚(yú)仔可是十分下飯的。小魚(yú)仔想要買(mǎi)到也很方便，各大超市都有出售，但是都是有很長(zhǎng)保質(zhì)期的魚(yú)罐頭，想想也就知道里面加了多少防腐劑，而且外面賣(mài)的可不敢保證質(zhì)量。魚(yú)罐頭里面的魚(yú)仔也不知道是活魚(yú)還是死魚(yú)做成的，如果遇上三無(wú)的小作坊，那里面的原料小魚(yú)仔是怎么樣的也就不用說(shuō)了吧。小魚(yú)仔雖美味，但是外面賣(mài)的可不能保證質(zhì)量，這時(shí)候我們就可以自己在家做。

香港人是怎么吃罐頭的？如果要問(wèn)中國(guó)什么地區(qū)的人最?lèi)?ài)吃，也最會(huì)吃罐頭？那么非香港人莫屬了。香港人吃罐頭的習(xí)慣，是從英統(tǒng)時(shí)期遺留下來(lái)的。泰安清真罐頭無(wú)論是在港式茶餐廳，還是港片港劇中，總是不乏罐頭的身影。香港人擅長(zhǎng)將午餐肉、火腿、沙爹牛肉、番茄濃湯等各類(lèi)罐頭，經(jīng)過(guò)搭配和二次加工，制作成餐蛋三明治、火腿番茄湯通心粉、免治牛肉西多士等營(yíng)養(yǎng)均衡又快速的美味。每一種搭配都看似普通，卻包含著香港人的飲食情懷。清真罐頭生產(chǎn)中國(guó)的罐頭產(chǎn)業(yè)一直在不斷進(jìn)步創(chuàng)新，也在改變著人們的飲食文化，成為日常生活不可或缺的一部分。我們都知道，罐頭不如生鮮食物健康，亦沒(méi)有高級(jí)餐廳的美味，但它卻在我們的成長(zhǎng)生活中有著不可替代的記憶。

火腿腸和午餐肉的區(qū)別主要有：1、首先，火腿腸的特點(diǎn)是生產(chǎn)周期長(zhǎng)，成品咸度大，水分含量低，質(zhì)地比較硬，風(fēng)味濃。午餐肉則耐煮，而且很多午餐肉是鐵盒裝，普遍質(zhì)量高一點(diǎn)。2、工藝成本上，火腿腸是古老的肉食加工品，傳統(tǒng)的火腿都用干法腌制，腌后還要經(jīng)幾個(gè)月的成熟才成為具有特殊風(fēng)味的產(chǎn)品。成品可在室溫下存放幾個(gè)月。現(xiàn)在廣泛采用注射鹽水的方法進(jìn)行腌制，生產(chǎn)周期大大縮短，也具有腌制火腿的特殊風(fēng)味。午餐肉的制作方法是將肉類(lèi)經(jīng)過(guò)預(yù)處理(如分割、切塊、預(yù)煮、腌制、絞碎、乳化、調(diào)味等）后，用密封容器包裝。

一、工藝流程；空罐清洗、消毒→原料預(yù)處理→裝罐→預(yù)封→排氣密封（真空封罐）→殺菌→冷卻、檢驗(yàn)→成品。二、操作要點(diǎn)，1、空罐的清洗和消毒1）空罐的種類(lèi)及要求；肉類(lèi)罐頭所使用的空罐種類(lèi)及大小均應(yīng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中罐頭部分的規(guī)定執(zhí)行。為防止內(nèi)容物與罐內(nèi)壁起反應(yīng)，有時(shí)需在內(nèi)壁涂布各種涂料。涂料必須無(wú)臭、無(wú)味并與內(nèi)容物不起任何反應(yīng)。涂料還需對(duì)加熱和機(jī)械沖擊具有抵抗性。2）清洗消毒檢驗(yàn)合格的空罐，用沸水或0.1%的堿溶液充分洗滌，再用清水沖洗，然后烘干待用。