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1.魚肉類罐頭魚肉類罐頭是肉類罐頭當(dāng)中比較常見的一種罐頭,里面的魚的品種也有很多。比如我們常吃的豆豉鯪魚罐頭,所用的就是鯪魚,然后加入一些豆豉制作的豆豉鯪魚罐頭,這種罐頭開蓋即可食用,也可以用它烹制菜肴,制做豆豉鯪魚油麥菜味道也很好。現(xiàn)在很多家庭也會采購這種魚肉類罐頭回家,當(dāng)然除了豆豉鯪魚,還有一些其他的魚罐頭,特別鯡魚罐頭。這種罐頭也是用鯡魚發(fā)酵之后制作而成,被稱為很臭的魚肉類罐頭。2.午餐肉類罐頭午餐肉類罐頭是肉類罐頭當(dāng)中很早面世的,也是挺受人們喜歡的,在一些船上或者是航空火車,游輪上面會見到它的身影。這種肉類罐頭味道也很好,開蓋即可食用,跟我們平時吃的方腿肉有一些類似,而且在旅游的過程當(dāng)中也喜歡去購買這些肉類罐頭,相當(dāng)好吃!3.牛肉類罐頭牛肉本身營養(yǎng)價值就挺高,用它制作成肉類罐頭之后便于攜帶。在平時的一些自駕或者外出踏青的時候,牛肉類罐頭也是很好的選擇。4.雞肉類罐頭用雞肉制作成的罐頭,吃上去味道也很鮮美,可以作為平時的餐食,也可以作為一種小零食帶在身邊,既可以解饞又可以填飽肚子。
戰(zhàn)爭也將午餐肉帶到了韓國。朝鮮戰(zhàn)爭結(jié)束后,韓國的肉類供應(yīng)嚴(yán)重短缺,貧苦百姓會去美軍駐扎地附近翻揀殘羹剩菜,將撿到的午餐肉、香腸洗一洗,和韓式泡菜、豆腐一起,勉勉強(qiáng)強(qiáng)煮成一鍋亂燉,然后自嘲地稱之為“聯(lián)合國湯”,也叫“部隊鍋”——沒錯,就是后來風(fēng)靡韓國甚至東亞的那道菜。當(dāng)時,一罐包裝完好的午餐肉罐頭幾乎是硬通貨,可以用來兌換各種米面蔬菜。如今,韓國的午餐肉消費(fèi)量僅次于美國。一個上百元的午餐肉罐頭組合,就是逢年過節(jié)的體面禮物,可見戰(zhàn)爭對飲食習(xí)慣留下的影響,實在比我們想象中更為深遠(yuǎn)。
魚肉類罐頭,魚肉類罐頭是肉類罐頭當(dāng)中比較常見的一種罐頭,里面的魚的品種也有很多。比如我們常吃的豆豉鯪魚罐頭,所用的就是鯪魚,然后加入一些豆豉制作的豆豉鯪魚罐頭,這種罐頭開蓋即可食用,也可以用它烹制菜肴,制做豆豉鯪魚油麥菜味道也很好?,F(xiàn)在很多家庭也會采購這種魚肉類罐頭回家,當(dāng)然除了豆豉鯪魚,還有一些其他的魚罐頭,特別鯡魚罐頭。這種罐頭也是用鯡魚發(fā)酵之后制作而成,被稱為很臭的魚肉類罐頭。牛肉類罐頭,牛肉本身營養(yǎng)價值就挺高,用它制作成肉類罐頭之后便于攜帶。在平時的一些自駕或者外出踏青的時候,牛肉類罐頭也是很好的選擇。
創(chuàng)新不等同搞發(fā)明,不能將范疇只看在前人未開發(fā)的肉類制品,而是要放開思路,確保不盲目、不跟風(fēng)、不刻意,因地制宜增加對新產(chǎn)品的研發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的升級改造力度,以及對其面市形式的個性化、多樣化處理等。也可以這樣認(rèn)為,只要符合國內(nèi)有關(guān)食品法律法規(guī)的要求,做到尊重不同群體、不同地域、不同時期的市場消費(fèi)習(xí)慣,秦皇島豬肉罐頭對畜禽產(chǎn)品原料、外形、風(fēng)味、包裝等進(jìn)行創(chuàng)意處理,而該類制品在市場上又有充足的消費(fèi)需求,能節(jié)本降耗,能提高食品安全水平和經(jīng)濟(jì)效益,那么,這樣的產(chǎn)品就已經(jīng)實現(xiàn)了真正意義上的創(chuàng)新?!笆聭烟ィ怀置洹?,肉類制品的創(chuàng)新并非一朝一夕,豬肉罐頭銷售也不是簡單的相加相乘,而是要經(jīng)過市場的反復(fù)考驗和供需的反復(fù)調(diào)整。待到一種肉能被加工成百千種食品,并廣受市場好評時,自然,十種畜禽就能有千萬條銷路,“肉賤傷農(nóng)、肉貴傷民”和“豬周期”的怪象都將因此大幅緩解。