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對(duì)于玩著智能手機(jī)和Pad長(zhǎng)大的我們來說,罐頭是一種奇葩的存在——為什么這樣一種開啟麻煩易傷手、吃起來容易灑湯的食品,無錫推薦羊肉罐頭能在這么多年來一直長(zhǎng)盛不衰?即使自己打開一罐,也未必能明白其中的奧妙,那好,我們一起探索家鄉(xiāng)的那些罐頭!不要流口水哦!不過要說到網(wǎng)紅罐頭的鼻祖,還得是金城武吃掉的那三十個(gè)過期的鳳梨罐頭,他把自己對(duì)于愛的無助,對(duì)于前任依戀和不舍全部寄托在鳳梨罐頭上,羊肉罐頭批發(fā)也通過吃那一罐罐鳳梨罐頭慢慢走了出來。讓我們拋棄防腐劑和不健康的鬼話,讓罐頭陪你度過躺在宿舍的愜意。
罐藏食品的種類很多,分類的方法也各不相同,根據(jù)國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)原料的不同可以分為六大類,再將各大類按加工或調(diào)味方法的不同分成若干類。如:肉類,禽類,水產(chǎn)類,水果類,蔬菜類,以及其他類?,F(xiàn)今罐頭加工工業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展與進(jìn)步,罐頭食品的外延與內(nèi)涵也在不斷擴(kuò)大與改進(jìn)。根據(jù)中國(guó)食品專家、原輕工業(yè)部張學(xué)元的定義,罐頭食品是保藏原理為密封殺菌,達(dá)到商業(yè)無菌要求,不需要也不允許加入防腐劑的一類食品。所以應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步明確,凡食品經(jīng)密封殺菌或殺菌密封(即無菌包裝)達(dá)到商業(yè)無菌,能在常溫下長(zhǎng)期保存者,均應(yīng)視為罐頭食品,決不能只局限在傳統(tǒng)人為地罐頭食品范圍內(nèi)。
罐頭對(duì)于80后、90后來說,那可是很珍貴的食物,小時(shí)候能吃上一口罐頭,是水果罐頭還是肉罐頭,要是罐頭,那真的是能笑半天呢,罐頭實(shí)在是太珍貴了。這現(xiàn)在的罐頭種類多,也便宜,想吃多少就能買多少,但吃起來卻沒有小時(shí)候那種味道。我們?cè)诔械募茏由夏芸吹胶芏喙揞^,有水果罐頭、肉罐頭還有海鮮罐頭,到底哪一種才是好吃的呢,很多人在挑選罐頭的時(shí)候都是猶豫吧,因?yàn)榻裉炀徒o大家介紹幾種好吃的罐頭,對(duì)于不喜歡做飯的你,也許大有用處。讓人百吃不膩的4種罐頭,對(duì)于廚房小白來說,能讓自己的廚藝大增!
罐頭是一種很奇特的食物,不添加防腐劑,它的保質(zhì)期也能很久。在日常生活中作為小菜的它,到了緊急時(shí)刻也能成為糧食。無論是水果蔬菜,還是肉類海鮮,都能找到相應(yīng)的罐頭食品?!俺簟泵阎啮E魚罐頭風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò),讓吃貨們?cè)僖淮伟涯抗馔断蛄斯揞^市場(chǎng)。午餐肉就是罐頭界中經(jīng)典的罐頭之一。午餐肉,說白了就是一種火腿,一種裝在罐頭里的火腿。但是它的味道又和一般的火腿大有不同。除了咸味,還有香料味。吃過不少罐頭的你,也許對(duì)午餐肉這種經(jīng)典的罐頭見怪不怪了。
午餐肉是一種罐頭食品,最早是戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)發(fā)放給軍隊(duì)以及百姓的應(yīng)急食物,由于戰(zhàn)時(shí)的物資緊缺,所以為了降低成本,在肉中加入了淀粉,午餐肉是一種淀粉和肉混合的食物。最初午餐肉在美國(guó)發(fā)明叫SPAM罐頭,在中國(guó)很多人吃西餐都是午餐吃,所以就被稱作午餐肉了。關(guān)于淀粉含量,首先我們可以從價(jià)格上看,在正常情況下,價(jià)格越便宜的午餐肉淀粉含量越高;其次我們也能看顏色和肉片的緊實(shí)程度以及口感,淀粉含量高顏色會(huì)變淺,口感松散,在火鍋中長(zhǎng)時(shí)間煮會(huì)化掉。肉含量高顏色會(huì)偏紅,口感軟彈。只要是罐頭食品,就肯定需要添加防腐劑的,不過大家不用擔(dān)心,午餐肉罐頭銷售午餐肉的生產(chǎn)有著嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),食品添加劑的含量不會(huì)影響我們的健康。 但罐頭食品是高鹽、高脂肪的食物,多吃對(duì)身體不好。
晶玉葡萄罐頭:葡萄罐頭則是果肉與糖水融合,香甜粘稠、晶瑩剔透,果肉柔軟多汁,酸甜適度,味道鮮美。糖類、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鉀、磷、鐵等。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。晶玉枇杷罐頭:味道比較刺激爽口,果纖維豐富,口感柔和,肉質(zhì)松軟,甜而不膩。主要成分有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。另外,枇杷中豐富的維生素B,對(duì)保護(hù)視力、保持皮膚健康潤(rùn)澤,促進(jìn)兒童的身體發(fā)育都有著很重要的作用。晶玉什錦罐頭:紅色枸杞配上**黃桃和菠蘿,可謂是果味豐富、色澤艷美,生津止渴。還能品嘗到黃桃的香甜,菠蘿的清香氣味和甜蜜味道.所含營(yíng)養(yǎng),胡蘿卜素、玉蜀黍、煙酸、維生素B1 、維生素B2 、維生素C、鈣、磷、鐵、β 谷甾醇、亞油酸、氨基酸。