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一是附帶便攜小叉刀,可以輕松挖起午餐肉,真正做到了開罐即食?。ㄒ?yàn)槭堑望}配方,不配飯、空口吃也不膩不齁)二是配有盒蓋,吃不完可以直接蓋上,放于冰箱冷藏保存,超方便。(開罐后,即使放在冰箱冷藏,在3天內(nèi)吃完喲)生產(chǎn)“豬掌門”午餐肉的宏業(yè)肉聯(lián)廠,也大有來頭,至今已有60多年的歷史。自1956年起,公司前身蚌埠市罐頭廠生產(chǎn)的午餐肉就遠(yuǎn)銷海外。改制為宏業(yè)肉聯(lián)廠后,做出了大名鼎鼎的“長城”牌火腿豬肉罐頭,享譽(yù)亞洲。如今,不僅產(chǎn)品遠(yuǎn)銷至日本、新加坡、澳大利亞等地區(qū),宏業(yè)肉聯(lián)廠還成為了中糧、梅林、飛龍等大品牌的生產(chǎn)廠。簡單的配方,成就了經(jīng)典的原味。低鹽含量、沒有其他食材喧賓奪主,還原了豬肉原本的鮮美滋味。大塊的肉粒均勻分布,綿密又扎實(shí)的口感令人驚艷。大蒜是個神奇的食物,總能激發(fā)出海鮮、肉類很香。將新鮮大蒜去皮剝好、仔細(xì)攪打成蒜蓉,加入其中,賦予午餐肉濃郁、不辛辣的蒜香,開蓋就是撲鼻的香,讓人瞬間食欲大開。
很多人都覺得,午餐肉可以保存這么久,一定加了無數(shù)種奇怪的添加劑。其實(shí),午餐肉的基礎(chǔ)配料很簡單,不過是豬肉、鹽、淀粉、亞硝酸鹽和一些香料而已。雖然午餐肉經(jīng)常被吐槽為“有肉味的面疙瘩”,但其實(shí)大部分午餐肉中的豬肉含量還是占了90%左右。有些還會加入火腿肉改善口感,可算是午餐肉中的高端產(chǎn)品。午餐肉為什么那么咸?因?yàn)槠渲屑拥柠}不僅用來調(diào)味,還肩負(fù)著和亞硝酸鹽一起防腐的作用。早期的午餐肉其實(shí)不含淀粉,后來加入淀粉,主要是為了幫助肉漿成型,并保持水分,避免干硬。當(dāng)然,經(jīng)過這么多年的發(fā)展,午餐肉也不僅于豬肉和火腿。
一般情況下,我們剛打開的一個新的午餐肉罐頭可能是吃不完的,然后自然而然就放進(jìn)冰箱了,針對這個問題,不能說放幾個月了還能吃,那是不現(xiàn)實(shí)的,一些東西放久了會對人體有害的,而且冰箱冷藏出來的罐頭口味也會變得很劣質(zhì),冬天的話拆開后冰箱里不能放超過兩周,而如果在夏天,盡量在3- 5天內(nèi)吃完,到第五天差不多可以扔掉了。如果沒冰箱,那么不管冬天還題天,當(dāng)天吃完吧,過夜的罐頭實(shí)話是可以扔掉了??偟膩碚f,推薦午餐肉罐頭只要過期不是很久就可以食用,但是從健康的角度來講,小編并不建議大家去食用,因?yàn)樗目诟幸约捌焚|(zhì)相比之前多少都會有所減少。其次,對于開封了午餐肉罐頭,我們要盡快的食用完它,以免產(chǎn)品出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
大家平常的時候總是會吐槽,我買的明明就是肉罐頭啊,為啥這罐頭里就是沒有肉呢??這肉罐頭也太“假”了吧!真的是讓人懷疑人生!小編表示,買的肉罐頭里沒肉?因?yàn)槟銖膩矶紱]有見過軍用工廠的罐頭,罐頭的種類是分有很多種的,還有一些海軍專用,或者陸軍專用的,每一種都是分的比較仔細(xì)的。有回鍋肉、紅燒豬肉。五香牛肉干的罐頭、皺油蹄膀罐頭等等。聽起來就讓人流口水呢!揭開之后,里面的肉可以很清楚地被看到,是一塊塊的,不像平常見到要么是很碎的,要么就是一塊板一樣!看著很誘人。
跟選購其他商品一樣,選購火腿罐頭的首步就是外觀。標(biāo)簽是商品的身份證,遇到火腿罐頭上的標(biāo)簽異常,一定要及時更換。標(biāo)簽異常主要有粘貼不牢、油浸、字跡模糊三種情況,當(dāng)然根據(jù)標(biāo)簽仔細(xì)核對生產(chǎn)日期也是必要的。再者就是瓶蓋,無論是瓶蓋生銹、有劃痕還是凸起,都不建議選用??赐晖庥^,緊接著透過瓶子看看罐頭的成色。可以肉眼觀察一下瓶內(nèi)水果的色澤,若同一塊水果局部色澤異常,這是變質(zhì)或選材的征兆。
茶餐廳的餐蛋三明治、掉進(jìn)重慶火鍋的涮午餐肉、在家里做的一碗餐蛋面...講起午餐肉,我們都能想到這些流口水的美味。牡丹江推薦烤麩罐頭從小吃到大,它的熟悉和親切感如同方便面一樣。我們探索了美食與城市、日常的聯(lián)系,今期,半島君和你搭上歷史時光機(jī),回到過去,看看午餐肉的發(fā)展史,以及用美味來串起一系列枯燥的歷史事件。以前來說,一般遇到?jīng)]錢吃肉的情況才會選擇午餐肉,這就不難理解,午餐肉會誕生在「美國大蕭條」的背景。烤麩罐頭批發(fā)上個世紀(jì)的30年代,美國經(jīng)濟(jì)嚴(yán)重衰退,一般家庭窮得連圣誕節(jié)的火雞都吃不起。按理來說,這對肉制品公司是很重創(chuàng)的一擊,但太子爺Jay C.Hormel卻看到了另一個商機(jī):用廉價的豬肩膀肉,做出人人買得起的午餐肉罐頭,一定好生意!