平頂山專業(yè)排骨罐頭批發(fā)

工業(yè)把這項誕生于 19 世紀(jì)的食物儲存技術(shù)變成了大眾化的消費品?！度毡究茖W(xué)技術(shù)》系列視頻中曾對工業(yè)制罐進行了詳細(xì)的描繪。平頂山專業(yè)排骨罐頭剛剛捕撈上來的沙丁魚集體砍頭，在嚴(yán)密的流水線中被制作成罐頭，期間經(jīng)過稱重、瀝干、烹飪等多道工序，觀賞著這略顯殘酷的技藝，你卻對食品工業(yè)產(chǎn)生了怪異的信任。排骨罐頭批發(fā)愛罐頭食品的仍然是美國人，據(jù)統(tǒng)計，美國人均罐頭年消費在 90 公斤左右，西歐約為 50 公斤，日本 23 公斤，中國僅為 1 公斤。2016 年 1 月海關(guān)總署公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我國出口的豬肉罐頭達 3474 噸，蘑菇罐頭 21505 噸，在所有我們出口的食品里面，罐頭占了 33.94%，這些罐頭銷往美國人的餐桌上。

紅燒豬肉：看過《春風(fēng)十里》的一定知道，周冬雨飾演的肖紅津味大口這吃著這款紅燒肉罐頭。隨之意外爆紅，各路吃瓜群眾，也開始安奈不住向某寶購買。 這些罐頭肉到底有多好吃呢？其實，它早期是屬于一種軍隊的食品，如今有些經(jīng)常在野外出行的伴侶。因為在便于保存攜帶即使惡劣的條件下也不會受到影響。它跟我們家常做的紅燒肉，味道其實也沒有太大的區(qū)別。主要是因為它可以補充士兵們，日常所消耗的能量進行補充。午餐肉：是一種罐裝壓縮肉糜，通常原料是豬肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用來夾面包食用，餐蛋面熱食也很美味。

優(yōu)質(zhì)牛肉罐頭是一種低酸的罐頭食品，其PH值大于4.6。在恒溫下殺滅肉毒桿菌并不容易。它們具有高耐熱性，必須在壓力和加熱下消滅。但為了消滅這些桿菌，需要更高的殺菌過程。 因此，殺菌鍋與蒸汽發(fā)生器一起使用。其原理是利用高溫高壓蒸汽對易拉罐進行殺菌。一般殺菌溫度需要達到121攝氏度，殺菌時間在30分鐘左右。 加熱殺菌后的罐頭食品仍處于高溫狀態(tài)，仍處于加熱作用下。如果不立即冷卻，罐中的食物會因長期的熱效應(yīng)而引起顏色、風(fēng)味、質(zhì)地和形狀的變化，使食品質(zhì)量下降；同時，長時間暴露在高溫下會加速罐內(nèi)壁的腐蝕，因此殺菌后需要將罐冷卻至38-43℃。

羊蝎子我們應(yīng)該都知道，這是在吃燒烤的時候常見的食材，但是對于北方人來說，你是一種好吃的食材，一種好吃的罐頭。羊蝎子罐頭分量很足，一罐罐頭足足有三斤重，而且價格也很便宜，那都是新鮮的羊肉，對于喜歡吃羊蝎子的人來說，那可是吃起來很爽了。羊蝎子罐頭也有小罐裝，如果吃不了大的可以吃小的，在超市里面也有賣的，如果買不到的話可以到網(wǎng)上買。豬腳就是我們所說的豬蹄，我們吃過肉罐頭，但是很少人有人吃過豬腳罐頭吧，豬腳罐頭里面并不是只有豬腳，還會有香菇，將豬腳經(jīng)過炸制之后，再放入鍋中燜煮，做出來的豬腳罐頭肉質(zhì)很扎實，而且還有一點甜味，但是甜而不膩，吃起來很香，如果你是豬蹄愛好者，可以試試噢。

既然是午餐肉罐頭，就繞不開“罐頭”的故事了。首先必須說要說的是，罐頭之所以能長時間保存而不變質(zhì)，得益于密封的容器和嚴(yán)格的殺菌，與防腐劑毫無關(guān)系。罐頭的歷史可比防腐劑據(jù)更久。據(jù)考證，罐頭起源于法國時期，當(dāng)時為了遠征軍的食物供應(yīng)，拿破侖重重懸賞找到食物長期保存的方法，有人就獻上了制罐頭這個妙法。若論形神兼?zhèn)?，中國早期的罐頭類實物，是公元前316年埋下，在湖北荊門的包山楚墓中出土的陶罐。這12個密封的陶罐，采用多重密封工藝，泥封、葦葉隔層、草餅覆蓋二層絹包裹。從拿破侖時代產(chǎn)生現(xiàn)代意義上的罐頭食品后，1851年在倫敦舉辦的萬國博覽會上，罐頭正式被大眾所認(rèn)知，由軍隊士兵口糧進入了尋常百姓家。