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美國(guó)大兵的罐頭里面,除了大塊的午餐肉之外,還有包裝好的糖果、咖啡、餅干。從1938年開始,在實(shí)戰(zhàn)情況之下,每一個(gè)前線士兵每天可以分配到3個(gè)肉罐頭和3個(gè)主食罐頭(面包類)。1942年開始,陸軍的口糧又經(jīng)過了改善,改用紙盒包裝,里面不僅僅有肉類罐頭還有餅干、糖果、咖啡、香煙、衛(wèi)生紙等等一切能想到的主食和零食。另外美軍還配發(fā)巧克力糖,以便陸軍士兵積蓄能量。美國(guó)陸軍可以是所有參戰(zhàn)國(guó)之中吃得好的了,但是在美國(guó)海軍眼里,這些根本不算什么。美國(guó)海軍有大型冷庫(kù)儲(chǔ)存食物還能吃到新鮮的海鮮,所以他們對(duì)陸軍吃膩了的午餐肉罐頭是不屑一顧的。
開始的時(shí)候,午餐肉的原料是豬碎肉、淀粉和亞硝酸鹽,豬碎肉是為了讓午餐肉吃起來“名副其實(shí)”,淀粉增加口感和飽腹感,而亞硝酸鹽,也就是我們常說的防腐劑,是為了顏色好看和防腐,讓午餐肉呈現(xiàn)讓人心動(dòng)的玫紅色。推薦午餐肉罐頭但午餐肉在中國(guó)的銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如火腿腸和臘腸,因?yàn)樵谥袊?guó)人看來,午餐肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值實(shí)在太低了。平心而論,國(guó)內(nèi)一些品牌的午餐罐頭還是值得一吃的,畢竟現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)的午餐罐頭,已經(jīng)做到了達(dá)到90%的豬肉含量,剩下的就是淀粉、調(diào)味料和亞硝酸鹽。午餐肉罐頭生產(chǎn)當(dāng)然,人們擔(dān)心的防腐劑含量有是有,但是比較少,因?yàn)楣揞^是真空無菌的,所以不需要額外的防腐劑來保存。
在戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期,它曾讓很多戰(zhàn)士免于饑餓,在戰(zhàn)爭(zhēng)中存活下來,但是這也成為他們后半生的噩夢(mèng),因?yàn)樗休d著幾個(gè)地區(qū)的戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)的痛苦回憶,但是他有出乎意料的受到當(dāng)?shù)厝藗兊南矏?,午餐肉罐頭它也是泡面和火鍋必備搭檔。你知道嗎,早期的午餐肉是不含有淀粉的,只是后來為了幫助肉漿成型才加入淀粉的,這樣可以保持它的水分也避免干硬。午餐肉罐頭廠家然后到后來的出現(xiàn)的只有淀粉的午餐肉,那是一些無良商家為了減少成本而做的,所以不要把所有做午餐肉都一棍子打死。還有就是我們看到的關(guān)于肉的顏色問題,我們一般看到的肉是粉色的,那是因?yàn)閬喯跛猁}的作用,但是如果沒有加亞硝酸鹽,午餐肉的顏色會(huì)出現(xiàn)棕色,這樣看起來就感覺沒有食欲了。當(dāng)然,亞硝酸鹽對(duì)健康無益,但偶爾吃一點(diǎn)問題不大午餐肉的包裝和市面上看到的其他產(chǎn)品的包裝是不一樣的,因?yàn)樗皇侵瞥芍蟀b的,優(yōu)質(zhì)午餐肉罐頭而是直接以肉漿的形態(tài)注入罐頭的。將罐頭密封之后,在熱水中煮熟定型,就成了與罐頭形狀相契合的肉塊。以上就是跟大家淺聊的小知識(shí)優(yōu)質(zhì)午餐肉罐頭,有興趣的朋友可以持續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站?;蛘呤橇粞?。
紅燒豬肉:看過《春風(fēng)十里》的一定知道,周冬雨飾演的肖紅津味大口這吃著這款紅燒肉罐頭。隨之意外爆紅,各路吃瓜群眾,也開始安奈不住向某寶購(gòu)買。 這些罐頭肉到底有多好吃呢?其實(shí),它早期是屬于一種軍隊(duì)的食品,如今有些經(jīng)常在野外出行的好伴侶。因?yàn)樵诒阌诒4鏀y帶即使惡劣的條件下也不會(huì)受到影響。它跟我們家常做的紅燒肉,味道其實(shí)也沒有太大的區(qū)別。主要是因?yàn)樗梢匝a(bǔ)充士兵們,日常所消耗的能量進(jìn)行補(bǔ)充。午餐肉:是一種罐裝壓縮肉糜,通常原料是豬肉或牛肉等。