中山專業(yè)清真罐頭批發(fā)

開始的時候，午餐肉的原料是豬碎肉、淀粉和亞硝酸鹽，豬碎肉是為了讓午餐肉吃起來“名副其實”，淀粉增加口感和飽腹感，而亞硝酸鹽，也就是我們常說的防腐劑，是為了顏色好看和防腐，讓午餐肉呈現(xiàn)讓人心動的玫紅色。專業(yè)清真罐頭但午餐肉在中國的銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如火腿腸和臘腸，因為在中國人看來，午餐肉的營養(yǎng)價值實在太低了。平心而論，國內(nèi)一些品牌的午餐罐頭還是值得一吃的，畢竟現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)的午餐罐頭，已經(jīng)做到了達(dá)到90％的豬肉含量，剩下的就是淀粉、調(diào)味料和亞硝酸鹽。清真罐頭批發(fā)當(dāng)然，人們擔(dān)心的防腐劑含量有是有，但是比較少，因為罐頭是真空無菌的，所以不需要額外的防腐劑來保存。

火腿罐頭批發(fā)的各種罐頭受到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，火腿罐頭這么多種，且不同品牌，不同生產(chǎn)方法的罐頭口味等方面都有不同，那么罐頭選擇有什么好方法呢？1、觀察下瓶內(nèi)水果的色澤，若同一塊水果局部色澤異常，這是變質(zhì)或選材的征兆；2、觀其水果塊形是否完整，內(nèi)容物有沒有異物及混濁與否，罐頭應(yīng)該是果肉大小均勻一致，色澤鮮艷；3、還要注意一下罐頭湯汁，輕輕搖一搖，如湯汁渾濁，這顯然是不正常的，其次湯汁顏色是否跟水果顏色一致也要酌情加以判斷，通常二者顏色不一致，糖水清亮美觀。

1.罐型是否正常，如果在選購罐頭食品時，發(fā)現(xiàn)有膨脹、瓶蓋凸起、彈性罐或凹罐情況，就不要購買，因為這類罐頭很有可能已經(jīng)變質(zhì)，不能食用了。2.是否生銹或者有刮痕，罐頭生銹很有可能造成罐頭穿孔，使食物變質(zhì)。有刮痕罐身接縫歪曲，可能是在搬運(yùn)或者儲存過程中碰撞擦傷，為了保證品質(zhì)，這類罐頭盡量也不要購買。 3.罐頭封口是否密封緊密，拿起罐頭，輕輕搖一搖，若有汁液流出，則表示封口密封不緊密，也不要購買。 4.關(guān)于添加物，有些罐頭標(biāo)示上，會注明罐頭中加入了某種添加物，只要是符合規(guī)定的，消費(fèi)者可放心食用。5.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，生產(chǎn)日期并不是用來判斷罐頭品質(zhì)好壞的指針，因為罐頭的品質(zhì)和貯存期間的各種環(huán)境因素也有很大關(guān)系。但是如果已經(jīng)過期或沒有標(biāo)示清楚日期的罐頭，還是不要購買。

火腿腸和午餐肉的區(qū)別主要有：1、首先，火腿腸的特點是生產(chǎn)周期長，成品咸度大，水分含量低，質(zhì)地比較硬，風(fēng)味濃。午餐肉則耐煮，而且很多午餐肉是鐵盒裝，普遍質(zhì)量高一點。2、工藝成本上，火腿腸是古老的肉食加工品，傳統(tǒng)的火腿都用干法腌制，腌后還要經(jīng)幾個月的成熟才成為具有特殊風(fēng)味的產(chǎn)品。成品可在室溫下存放幾個月。現(xiàn)在廣泛采用注射鹽水的方法進(jìn)行腌制，生產(chǎn)周期大大縮短，也具有腌制火腿的特殊風(fēng)味。午餐肉的制作方法是將肉類經(jīng)過預(yù)處理(如分割、切塊、預(yù)煮、腌制、絞碎、乳化、調(diào)味等）后，用密封容器包裝。

過去人們對食品的要求是有吃的，吃飽肚子，對應(yīng)市場上出的食品都是對食物的簡單加工居多。但隨著消費(fèi)觀念的變化，人們對食品的要求從過去的填充裹腹轉(zhuǎn)變到對口感、品質(zhì)、營養(yǎng)、品牌的追求，食品也出現(xiàn)多樣化的趨勢，各種加工方式的食品不斷出現(xiàn)并帶給消費(fèi)者沖擊，這時罐頭產(chǎn)品給人的概念就相對顯得沉舊，落伍，與人們求變求新求異的需求之間出現(xiàn)了差距。

在90年代初，罐頭在中國市場上有很大的銷量，尤其是水果罐頭，更是受到廣大消費(fèi)者的喜愛。在那個零食匱乏的年代，南方的荔枝龍眼罐頭、北方的紅果海棠罐頭都是小孩夢寐以求的美味，亦是一種甜蜜的昂貴品。其中罐頭廠以糖水柑片、荔枝、龍眼、香蕉、菠蘿罐頭等為大宗。產(chǎn)品銷區(qū)包括亞歐兩大洲40多個。隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在的通寶除了生產(chǎn)午餐肉，還一直根據(jù)消費(fèi)者的需求研發(fā)符合家常菜必備的中國特色罐頭。紅燒排骨、梅菜扣肉、油燜筍、四喜烤麩、排骨蓮藕湯... ...隨便拿出幾罐進(jìn)行加熱擺盤，就能輕易做出一桌地道的家常大餐。中國飲食文化博大精深，每個省份區(qū)域都有自己獨(dú)特的美食口味。因此會出現(xiàn)各式各樣的罐頭，每一款代表著各地人的味蕾記憶。