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營(yíng)養(yǎng)豐富,是理想的療養(yǎng)食品及增強(qiáng)肌膚抵抗力的防病食品。石渠白菌2-3斤,清蒸豬肉罐頭1個(gè),豬油適量,鹽適量,大蒜適量,味精適量,姜適量,蔥花1把。將白菌撕塊洗盡待用,罐頭起開(kāi)備用,大蒜、生姜切片,蔥切蔥花待用,放入少許豬油放入鹽、蒜片、姜片翻炒,炒出姜蒜的香味后,加入清蒸豬肉罐頭用小火燒開(kāi),燒開(kāi)后放入白菌用小火清燉十五分鐘,燉出白菌的清香后加少許味精,放入蔥花起鍋即可。美味又健康的山珍清燉清蒸豬肉罐頭就完成了。
超高溫殺菌指加熱溫度為135℃~150℃,加熱時(shí)間為2~8秒,加熱后產(chǎn)品達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的殺菌過(guò)程。超高溫殺菌能在很短的時(shí)間內(nèi)有效地殺死微生物,并較好地保持食品應(yīng)有的品質(zhì)。簡(jiǎn)單的理解就是,在超高溫條件下,沒(méi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)受到破壞,實(shí)際微生物就已經(jīng)被殺死了,所以有效的保持了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而且達(dá)到消毒目的。巴氏(巴斯德)殺菌和UHT(瞬時(shí)超高溫滅菌)是有非常大的區(qū)別的?;鹧鏈缇ㄊ峭ㄟ^(guò)火焰高溫灼燒進(jìn)行滅菌的方法,耐熱的接種環(huán)、接種鏟、接種匙、接種針等,通過(guò)火焰灼燒,可徹底滅菌,試管口和玻璃瓶口,通過(guò)幾次火焰,溫度可達(dá)200℃以上,一切微生物和芽孢,可全部殺死,羊肉罐頭加工達(dá)到無(wú)菌程度。
上班族適合蔬菜罐頭。牡丹江推薦火腿罐頭上班族生活節(jié)奏快,沒(méi)有時(shí)間攝入足夠的蔬菜。蔬菜罐頭食用很方便,搭配點(diǎn)火腿、雞蛋、肉餡,就能做出營(yíng)養(yǎng)均衡的一餐,比如玉米青豆火腿炒飯、粟米羹、荸薺丸子等。火腿罐頭批發(fā)兒童可吃水果罐頭。研究顯示,水果罐頭與新鮮水果的營(yíng)養(yǎng)相差不大,不過(guò)因?yàn)樘欠制?,不太適合老年人,但對(duì)兒童就很適合。一來(lái)水果罐頭比較軟,適合消化功能不太好的兒童。二來(lái),許多本來(lái)很酸的水果,比如黃桃,在加工成罐頭后就香甜可口。其實(shí)我們吃的果粒酸奶也是用的水果罐頭,這樣口感才不會(huì)改變,不易變質(zhì)。
平時(shí)大家去超市的時(shí)候,可能有的人比較喜歡買(mǎi)點(diǎn)牛肉罐頭回家,它可以直接拿它佐粥,也可以拿它炒青菜,感覺(jué)味道真不錯(cuò)。如果大家遇到特殊情況不能出門(mén)時(shí),家里可以囤點(diǎn)罐頭,午餐肉之類(lèi)的食品,特別是雷雨天宅在家不能出門(mén),這些罐頭可真是派上了用場(chǎng)。市場(chǎng)上各種各樣的罐頭,到底哪一種更好吃呢?今天來(lái)帶大家了解一下。牛肉罐頭是屬于比較油膩的食物,如果單吃的話(huà)有些膩人,如果能加入些蔬菜一起燉煮的話(huà)就會(huì)好很多,牛肉罐頭品牌常見(jiàn)的做法就是直接把牛肉罐頭倒進(jìn)鍋里大火煸炒,出香味以后再放入配菜進(jìn)去一起翻炒均勻即可。燉菜的話(huà)那就比較百搭了比如:土豆、西紅柿、茄子、豆角、白菜等這些蔬菜都是很好的搭配菜,直接把配菜洗凈后直接放進(jìn)去亂燉就好,等到蔬菜烹飪熟了以后再加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可起鍋裝盤(pán)。