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1、直接開罐吃:這當(dāng)然是很簡(jiǎn)單,也是很經(jīng)典的吃法。我專門試吃了一罐,除了雞精味稍濃外,并不難吃。當(dāng)然,前提是我已經(jīng)在辦公室里連續(xù)看了5個(gè)小時(shí)的版,夜宵時(shí)間未到,午飯也吃得不是很飽。2、泡面:吃法一樣簡(jiǎn)單。午餐肉切塊,直接加在方便面里就可以。不怕麻煩的話,加一個(gè)雞蛋,煮一下更好。這就是香港茶餐廳有名的“餐蛋面”。3、拌沙拉:沙拉的原料可以自由增減,舉凡黃瓜、土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、柿子椒、生菜、萵筍等等,都可以加入。這里只舉很簡(jiǎn)單的搭配。
水果罐頭在市場(chǎng)上受到很多喜愛,但我們打開蓋子的時(shí)候?yàn)槭裁磿?huì)出現(xiàn)顏色變化的情況?作為罐頭制造商,今天午餐肉罐頭廠家簡(jiǎn)要介紹一下這一領(lǐng)域的知識(shí)!這種罐頭打開蓋子后容易變質(zhì),顏色也變暗,這是因?yàn)樵谶@種情況下,罐頭內(nèi)容物與空氣接觸后,氨基酸和糖發(fā)生黑蛋白素反應(yīng),產(chǎn)生黑褐色物質(zhì)。水果中含有的維生素C和氧氣作用產(chǎn)生糖醛等物質(zhì),是水果中的色素問題,色素性質(zhì)不穩(wěn)定所以通常罐頭上也會(huì)有打開蓋子快點(diǎn)吃的警告,這都是為了防止水果罐頭變質(zhì)。馬口鐵罐頭可以保存兩年,玻璃瓶罐頭也可以保存一年半。事實(shí)上,不知道是不是罐頭,也不知道它是不是裝在罐子里,關(guān)鍵取決于它的加工方式和保存原理。方盒子的牛奶、復(fù)合膜真空包裝的熟食也屬于罐頭的范疇。
在現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快,很多人生活忙碌,可能沒有時(shí)間吃到一頓現(xiàn)燒的飯菜,所以選擇了現(xiàn)成速食食品,其中午餐肉罐頭是很多人的選擇,美味又簡(jiǎn)單,但很多人在吃午餐肉罐頭時(shí)經(jīng)常打不開,其實(shí)鐵罐上面有一點(diǎn)多出來的鐵,順著鐵對(duì)準(zhǔn)鐵鑰匙洞,擰鑰匙就可以弄開了。下面午餐肉罐頭廠家具體為大家分享幾個(gè)小妙招。1、買一把水果刀也行,一般應(yīng)該有把像鑰匙的隨罐工具,罐頭上面有一個(gè)突起小條,優(yōu)質(zhì)午餐肉罐頭用那個(gè)工具可以很容易的把罐頭打開。2、拿菜刀,向上翹,用下端的刀,一點(diǎn)一點(diǎn)的沿圓圈磕出小口,稍微有點(diǎn)耐心。注意別傷到手3、有的罐頭是附有開罐鑰匙的,開罐鑰匙上有個(gè)長方形的小孔。找到罐頭上有一短容易翹起的一段鐵皮,把鐵皮穿過開罐鑰匙上的小孔,然后順著紋路,順著卷就可以了。4、把午餐肉罐頭平放在地面上,用力的前后推動(dòng),幾下就磨穿了,磨一圈就可以那層包邊磨掉了或者磨開,然后找個(gè)硬物隨便一撬就把罐頭的一面蓋子整個(gè)撬開了,然后再一磕,整個(gè)罐頭肉就出來了,一點(diǎn)也不會(huì)弄壞了形狀。5、還有就是往地上平砸,砸?guī)紫伦泳磉吘蜁?huì)豁開,然后找個(gè)硬物輕輕撬一圈就把罐頭的一面蓋子整個(gè)撬開了,然后再一磕,整個(gè)罐頭肉就會(huì)出來,午餐肉罐頭當(dāng)然形狀會(huì)有一點(diǎn)損壞。建議大家還是使用工具。
1、罐裝的午餐肉,其保質(zhì)期有3年,一般只需放在常溫、陰涼、干燥、沒有陽光直射的環(huán)境中保存。2、開封的午餐肉,那保存時(shí)間就比較短了,常溫下一般只有6-10個(gè)小時(shí)。好的辦法是用保鮮膜把午餐肉密封好,放入冰箱冷藏,差不多可以保存3天。3、午餐肉吃多少開封多少,不要一次性開封很多,結(jié)果卻吃不完,又很難長時(shí)間保存。而冰箱的冷藏不是無菌環(huán)境,也會(huì)有細(xì)菌繁殖。因此,大家要科學(xué)合理的保存好午餐肉。買回來后放在室溫、避光、干燥或者是陰涼處保存都是可以的。拆開后用保鮮膜密封放入冰箱。一般拆開后的午餐肉罐頭一次肯定吃不完,然后就放冰箱了,針對(duì)這個(gè)問題,不能說放幾個(gè)月了還能吃,那是不現(xiàn)實(shí)的,午餐肉里的亞硝酸鹽因?yàn)楹脱鯕饨佑|的話容易產(chǎn)生硝酸鈉,這個(gè)是對(duì)人體有害的,而且冰箱冷藏出來的罐頭口味也會(huì)變得很劣質(zhì),冬天的話拆開后冰箱里不能放超過兩周,而如果在夏天,盡量在2-3天內(nèi)吃完,到第三天差不多就可以扔掉了。
首先,罐頭食品所用的原料是新鮮的。制造罐頭,為了追求較低的成本和更好的口味,都會(huì)在合適的季節(jié)選擇新鮮的原料。而且,為了節(jié)省成本,正規(guī)的罐頭廠商都有自己的原料基地,并把生產(chǎn)線建在離基地很近的地方。大慶專業(yè)排骨罐頭這樣,相當(dāng)于從自家后院兒"現(xiàn)采現(xiàn)做",大大縮短了從采摘、運(yùn)輸?shù)郊庸さ倪^程。雖然我們很容易買到各地運(yùn)來的"新鮮"水果,但是它們只是看起來新鮮,營養(yǎng)素卻在不斷地?fù)p失。排骨罐頭銷售因?yàn)槭吖诓烧蠖既栽诶^續(xù)"呼吸",一些營養(yǎng)素會(huì)不斷減少。而水果罐頭從原材料的采摘到加工好的全過程不超過6小時(shí),高溫?zé)崽幚頃?huì)停止或減緩營養(yǎng)損失的化學(xué)反應(yīng),保持食物的鮮度和營養(yǎng)。以黃桃為例,采摘1天后,維生素C會(huì)損失30%,而黃桃罐頭則只損失10%.因此,比起長途運(yùn)輸?shù)?新鮮"水果,水果罐頭更新鮮。