江門專業(yè)火腿豬肉罐頭銷售

開始的時候，午餐肉的原料是豬碎肉、淀粉和亞硝酸鹽，豬碎肉是為了讓午餐肉吃起來“名副其實”，淀粉增加口感和飽腹感，而亞硝酸鹽，也就是我們常說的防腐劑，是為了顏色好看和防腐，讓午餐肉呈現(xiàn)讓人心動的玫紅色。但午餐肉在中國的銷量遠遠不如火腿腸和臘腸，因為在中國人看來，午餐肉的營養(yǎng)價值實在太低了。平心而論，國內(nèi)一些品牌的午餐罐頭還是值得一吃的，畢竟現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)的午餐罐頭，已經(jīng)做到了達到90％的豬肉含量，剩下的就是淀粉、調(diào)味料和亞硝酸鹽。當(dāng)然，人們擔(dān)心的防腐劑含量有是有，但是比較少，因為罐頭是真空無菌的，所以不需要額外的防腐劑來保存。

午餐肉中含有更多的肉，火腿腸中含更多的面粉。午餐肉：一種罐裝壓縮肉糜，通常原料是豬肉或牛肉等。 這種罐裝食品方便食用，由于將豬肉放進密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐時食用?；鹜饶c：以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入調(diào)味品、香辛料、品質(zhì)改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，采用腌制、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝制成?；鹜饶c的特點是生產(chǎn)周期長，成品咸度大，水分含量低，質(zhì)地比較硬，風(fēng)味濃。

午餐肉罐頭雖然早在一戰(zhàn)時就已發(fā)明，但中國自己生產(chǎn)午餐肉罐頭要晚得多，直到1957年捷克食品專家到上海梅林罐頭廠，才指導(dǎo)生產(chǎn)了一罐午餐肉。當(dāng)時基本僅供軍用，一般人能吃到綠皮的午餐肉罐頭，那說明你有過硬的關(guān)系，拿來送禮更是無往而不利。不過，對那個時候肚子里缺油水的老百姓和軍人來說，保質(zhì)期都不算是個事兒。曾經(jīng)有一個老兵回憶，當(dāng)戰(zhàn)備物資運輸通過駐地轉(zhuǎn)運時，知道運的是肉罐頭，流著口水卻沒有辦法，結(jié)果還是老兵有經(jīng)驗，搬運那種大概是十公斤裝肉罐頭的時候，故意磕在地上弄壞，壞了只能就地處理，結(jié)果，這位當(dāng)時的小兵吃到了好吃的肉罐頭，多年后回憶起來依然回味十足。

它是一種罐裝壓縮肉糜，主要是以豬肉、雞肉為原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的，主要是豬肉、淀粉、食鹽、香辛料、亞硝酸納。把午餐肉切成片，可以用來夾面包食用，餐蛋面熱食也很美味。這種罐裝食品方便食用，由于將豬肉放進密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐時食用。軍隊中，江門火腿豬肉罐頭午餐肉是必備的軍需物品。午餐肉這個名詞是來自外國。因為在以前香港80年代時，個個人都好忙,所以好多人都因為省時間以食午餐肉當(dāng)自己的午餐。 以前外國人工作的時候，并不會像香港人到茶樓飲茶、到茶餐廳食快餐，而會留在公司吃午餐。 但由于公司不可煮食，火腿豬肉罐頭銷售午餐時間亦不長，故一般員工會自制三文治作午餐。那時有很多員工都愛把一塊塊肉夾在三文治中，而他們一般都不會在早餐或晚餐吃這些三文治。久而久之，那些夾在三文治的一塊塊肉被稱為「午餐肉」。