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中秋節(jié)送禮一定要送健康的食品。送出的禮品很重要的一點(diǎn)是要健康。罐頭含鋅、錳、硼等多種微量元素,并且有來自大自然的雨水和充足日照,宜昌清蒸豬肉罐頭使生長(zhǎng)出來的水果色澤鮮艷,口感豐富。從源頭上保證了產(chǎn)品的綠色、健康、有營(yíng)養(yǎng)。無論送禮的對(duì)象是誰,收禮人首先看到的是禮盒包裝。罐頭精美禮盒,讓你送禮更有面子。紅色,象征著喜慶,是東方人特別喜歡的顏色。紅色的禮盒也是特別招人喜歡的,罐頭采用紅色作為主色調(diào),清蒸豬肉罐頭批發(fā)顯得格外喜慶,再加上國(guó)粹中經(jīng)典臉譜,更加提高禮盒的檔次,使得禮盒既簡(jiǎn)約時(shí)尚又大氣美觀,這樣的禮盒用來送禮是很有面子的!
罐頭對(duì)于80后、90后來說,那可是很珍貴的食物,小時(shí)候能吃上一口罐頭,是水果罐頭還是肉罐頭,要是罐頭,那真的是能笑半天呢,罐頭實(shí)在是太珍貴了。這現(xiàn)在的罐頭種類多,也便宜,想吃多少就能買多少,但吃起來卻沒有小時(shí)候那種味道。我們?cè)诔械募茏由夏芸吹胶芏喙揞^,有水果罐頭、肉罐頭還有海鮮罐頭,到底哪一種才是好吃的呢,很多人在挑選罐頭的時(shí)候都是猶豫吧,因?yàn)榻裉炀徒o大家介紹幾種好吃的罐頭,對(duì)于不喜歡做飯的你,也許大有用處。讓人百吃不膩的4種罐頭,對(duì)于廚房小白來說,能讓自己的廚藝大增!
民國(guó)初期,我國(guó)罐頭食品制造業(yè)有七大城市,分別為廣州、汕頭、廈門、福州、上海、蘇州及揚(yáng)州,產(chǎn)品涵蓋蔬果、禽肉、水產(chǎn)、糖果、餅干及醬汁幾大類。其中禽肉罐頭主要有牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等,現(xiàn)在常見的午餐肉罐頭還未自己生產(chǎn),紅燒肉罐頭也還沒出現(xiàn)。國(guó)人早接觸午餐肉罐頭在二戰(zhàn)期間,美國(guó)出產(chǎn)的午餐肉在那時(shí)傳入上海等地,當(dāng)時(shí)國(guó)民黨士兵也有幸吃到這種洋貨。抗戰(zhàn)結(jié)束后,大量的午餐肉罐頭作為救濟(jì)食品運(yùn)到了中國(guó)。中國(guó)老百姓們對(duì)這種洋玩意兒有自己獨(dú)特的吃法,其中流行的還是切碎了炒飯,對(duì)于戰(zhàn)爭(zhēng)中飽受饑饉的國(guó)人來說,印著US的鐵皮罐頭就是高的美味了。二戰(zhàn)、朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)...午餐肉隨著美國(guó),頻繁參與在戰(zhàn)爭(zhēng)之中;到了戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束,它又滲透進(jìn)參戰(zhàn)的飲食文化里,直到現(xiàn)在。
目前我國(guó)很大的火腿罐頭廠家都集中在這一地區(qū),因?yàn)榄h(huán)境的 產(chǎn)地等地理因素。其他地區(qū)所產(chǎn)的火腿罐頭很難達(dá)到這中記憶中的味道。而更多的廠家也依然依靠記憶的味道在進(jìn)行的銷售。但是口感大不如從前。記者從臨沂喜有來食品有限公司了解到。目前已經(jīng)很少有廠家運(yùn)用著傳統(tǒng)的方法在做火腿罐頭,但是隨著技術(shù)的創(chuàng)新,新產(chǎn)品在外觀口感以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都較以前的更上一層樓。
罐藏食品的種類很多,分類的方法也各不相同,根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)原料的不同可以分為六大類,再將各大類按加工或調(diào)味方法的不同分成若干類。一、肉類:清蒸類肉罐頭、調(diào)味類肉罐頭、豬肉罐頭、腌制類肉罐頭、煙熏類肉罐頭、香腸類肉罐頭、內(nèi)臟類肉罐頭;二、禽類:白燒類禽罐頭、去骨類禽罐頭、調(diào)味類禽罐頭;三、水產(chǎn)類:油浸(熏制)類水產(chǎn)罐頭、調(diào)味類水產(chǎn)罐頭、清蒸類水產(chǎn)罐頭;四、水果類:糖水類水果罐頭、糖漿類水果罐頭、果醬類水果罐頭、果汁類罐頭;五、蔬菜類:清漬類蔬菜罐頭、醋漬類蔬菜罐頭、調(diào)味類蔬菜罐頭、鹽漬(醬漬)類蔬菜罐頭;六、其他類:堅(jiān)果類罐頭、湯類罐頭。豬肉罐頭銷售現(xiàn)今罐頭加工工業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展與進(jìn)步,罐頭食品的外延與內(nèi)涵也在不斷擴(kuò)大與改進(jìn)。根據(jù)中國(guó)著名食品專家、原輕工業(yè)部張學(xué)元的定義,罐頭食品是保藏原理為密封殺菌,達(dá)到商業(yè)無菌要求,不需要也不允許加入任何防腐劑的一類食品。優(yōu)點(diǎn)方便省時(shí);不加防腐劑,安全;常溫保存;價(jià)格低廉。缺點(diǎn)部分維生素?fù)p失;高糖分(或鹽分);孕婦不宜使用。
肉、禽、水產(chǎn)動(dòng)物類罐頭含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,微生物容易生長(zhǎng)繁殖,開罐后罐內(nèi)的肉質(zhì)和湯汁與空氣接觸,很容易被空氣中的微生物污染,如果一次吃不完而又沒有正確地存放剩余的罐頭,會(huì)引起微生物的大量繁殖而導(dǎo)致罐頭變質(zhì)。果蔬類罐頭一經(jīng)打開,如果罐頭罐體采用馬口鐵材料,馬口鐵遇到空氣后容易氧化,會(huì)破壞食物中的維生素C,如果不倒出放置冰箱保存,剩余的罐頭可能會(huì)因微生物污染而變質(zhì),消費(fèi)者若食用這樣的肉類或者果蔬罐頭食品就會(huì)存在危險(xiǎn)。因此,肉類或果蔬類罐頭一經(jīng)打開,如果一次吃不完,剩余的罐頭食品應(yīng)該倒在搪瓷、陶瓷或塑料食品容器中,用保鮮膜封好暫存,或存放于冰箱中,但仍需盡快吃完。糖醬類和果醬類罐頭一次吃不完,則應(yīng)該把罐口遮蓋好或倒入其它容器中,用保鮮膜封好,在 2-3天內(nèi)吃完(秋冬季節(jié)可多儲(chǔ)存幾天),因這類罐頭糖度一般都在40%-65%,具有防腐作用,不易變質(zhì)。