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一看,看肉皮有無(wú)紅色,無(wú)紅點(diǎn)是好一點(diǎn)的肉,有紅點(diǎn)者反之;看肌肉,新鮮肉一般有光澤,紅色均勻,較次的肉,肉色暗淡;看脂肪,新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色,次品肉的脂肪缺乏光澤,變質(zhì)肉脂肪呈綠色。二聞,新鮮肉有著正常的氣味,較次的肉有的會(huì)有一股酸味。三摸,有的人是摸彈性,新鮮肉有彈性,指壓后凹陷會(huì)恢復(fù),次品肉相對(duì)彈性差,指壓后的凹陷恢復(fù)很慢,有的可能還不能恢復(fù),變質(zhì)肉沒(méi)有彈性;二要摸粘度,新鮮肉表面微干或者微濕潤(rùn),不沾手,次新鮮肉外表干燥或粘手,新切面濕潤(rùn)沾手,變質(zhì)肉會(huì)很粘手,外表也較干燥。
1.罐型是否正常,如果在選購(gòu)罐頭食品時(shí),發(fā)現(xiàn)有膨脹、瓶蓋凸起、彈性罐或凹罐情況,就不要購(gòu)買(mǎi),因?yàn)檫@類(lèi)罐頭很有可能已經(jīng)變質(zhì),不能食用了。蘭州素罐頭生產(chǎn)2.是否生銹或者有刮痕,罐頭生銹很有可能造成罐頭穿孔,使食物變質(zhì)。有刮痕罐身接縫歪曲,可能是在搬運(yùn)或者儲(chǔ)存過(guò)程中碰撞擦傷,為了保證品質(zhì),這類(lèi)罐頭盡量也不要購(gòu)買(mǎi)。 3.罐頭封口是否密封緊密,拿起罐頭,輕輕搖一搖,若有汁液流出,則表示封口密封不緊密,也不要購(gòu)買(mǎi)。 4.關(guān)于添加物,有些罐頭標(biāo)示上,會(huì)注明罐頭中加入了某種添加物,只要是符合規(guī)定的,消費(fèi)者可放心食用。5.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限,生產(chǎn)日期并不是用來(lái)判斷罐頭品質(zhì)好壞的指針,因?yàn)楣揞^的品質(zhì)和貯存期間的各種環(huán)境因素也有很大關(guān)系。優(yōu)質(zhì)素罐頭但是如果已經(jīng)過(guò)期或沒(méi)有標(biāo)示清楚日期的罐頭,還是不要購(gòu)買(mǎi)。
優(yōu)質(zhì)午餐肉罐頭可以直接吃,開(kāi)蓋即食,這是簡(jiǎn)單又經(jīng)典的吃法,不想過(guò)多操作的小伙伴可以這樣選擇。和泡面一起吃,吃泡面也講究色香味俱全,煮出來(lái)的面有彈性,也讓人更有食欲 ,單煮泡面可能會(huì)有些單調(diào),這時(shí)候就可以加入午餐肉罐頭,不僅可以減緩午餐肉罐頭的調(diào)料味,還可以讓泡面看起來(lái)更加美味。和三明治一起吃,這也是很適合懶人的一種吃法,如果小伙伴們不想做飯又想吃到美味的食物,就可以通過(guò)簡(jiǎn)單的制作方法獲取,將三明治和午餐肉罐頭搭配起來(lái),簡(jiǎn)單又美味,葷素搭配營(yíng)養(yǎng)更均衡,再配上生菜也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。辣椒炒午餐肉,現(xiàn)在很多年輕人都很喜歡吃辣,將午餐肉罐頭和辣椒一起炒更能滿足口感需求了。將午餐肉和辣椒切丁,再進(jìn)行爆炒,不僅顏色吸引人,爆炒的香味也很吸引人,簡(jiǎn)單的炒菜也是很適合懶人的一種吃法。
從成分上看,火腿腸以畜禽肉為主要原料,輔以填充劑,然后再加入調(diào)味品、香辛料、品質(zhì)改良劑、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì),采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工處理制成,它的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡(jiǎn)單、保質(zhì)期長(zhǎng)。午餐肉是高溫高壓下的產(chǎn)品,選材新鮮,新鮮制作,新鮮包裝,高壓的過(guò)程可以析出肉質(zhì)中的更多營(yíng)養(yǎng),高溫的過(guò)程可以殺滅一切細(xì)菌,不需要添加防腐劑。午餐肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等,礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高,午餐肉肉質(zhì)細(xì)膩,口感鮮嫩,風(fēng)味清香。