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營養(yǎng)豐富,是理想的療養(yǎng)食品及增強肌膚抵抗力的防病食品。石渠白菌2-3斤,清蒸豬肉罐頭1個,豬油適量,鹽適量,廣州推薦羊肉罐頭大蒜適量,味精適量,姜適量,蔥花1把。將白菌撕塊洗盡待用,罐頭起開備用,羊肉罐頭銷售大蒜、生姜切片,蔥切蔥花待用,放入少許豬油放入鹽、蒜片、姜片翻炒,炒出姜蒜的香味后,加入清蒸豬肉罐頭用小火燒開,燒開后放入白菌用小火清燉十五分鐘,燉出白菌的清香后加少許味精,放入蔥花起鍋即可。美味又健康的山珍清燉清蒸豬肉罐頭就完成了。
罐頭的歷史可要比防腐劑的歷史悠久。據(jù)考證,罐頭起源于法國大時期,當時為了遠征軍的食物供應,拿破侖重重懸賞,要找到食物長期保存的方法。于是就有聰明人挺身而出,獻上了制罐頭這個妙法(跟自制西紅柿罐頭方法一樣)。罐頭之所以能夠長期保存而不變質(zhì),得益于密封的容器和嚴格的殺菌,與防腐劑毫無關(guān)系。如果將罐頭視為食品的儲藏方式,它是年輕的一種。為了延長食物的保藏期,千百年來人類想出過許許多多的辦法,如煙熏、日曬、鹽腌等。如果要論形神兼?zhèn)?,中國早的罐頭類實物,就要屬湖北荊門的包山楚墓中出土的陶罐。這12個密封的陶罐,是公元前316年埋下的。密封陶罐采用多重密封工藝,泥封、葦葉隔層、草餅覆蓋二層絹包裹。有的密封陶罐,“附送”帶提手的編花竹簍,帶結(jié)上蓋封泥,封泥下還插有標簽牌,標明內(nèi)裝食品名稱。
你仔細看看上面有透明膠貼了個小起子,起子頂部中間是空的,你再看看罐頭的旁邊,有個小的縫,其中有個細條是支出來的?你就把支出來的這個部位,插進起子頂部中間空的部位,然后開始卷這個起子,就這樣,沿著這個縫,把罐頭給弄開了,如果是沒有拉環(huán)也沒有起子的罐頭,就用開罐頭器,那種多功能刀上有。如果沒刀的話只能用笨辦法了,用一把一字改錐和錘子就行了,把改錐豎直放在罐頭面上,沿邊用錘子敲改錐,由于罐頭的鐵皮很薄會被改錐敲破,一點一點的就打開了。還有用菜刀的一角在罐頭表面切一個十字,再掀起鐵皮也行
哪些食品可以用來制作成罐頭呢?下面我們一起來看看。我可以在這里告訴大家,所有食品都可以用來制作罐頭,只要他是吃的,比如說我們平時吃的肉類,這些東西也可以制作成罐頭,或者是我們吃的一些水果,也可以用來制作罐頭,比如說我們常見的罐頭就有,火腿類罐頭、豬肉類罐頭、牛肉類罐頭或者是一些黃桃罐頭、蘋果罐頭等。當然有的時候我們會聽說一些玉米罐頭,這些罐頭經(jīng)常在外面忙的人應該也都吃過。