徐州推薦咸牛肉罐頭生產(chǎn)

午餐肉為什么叫“午餐肉”？在經(jīng)濟(jì)蕭條的時(shí)期，這種罐頭也成了肉的替代品。當(dāng)時(shí)一般的工薪層是沒(méi)有吃午餐的習(xí)慣的，而中上層的人士在午餐聚會(huì)的時(shí)候，就喜歡吃這種罐頭。由于Spam頻繁出現(xiàn)在午餐宴會(huì)上，所以也有人把它叫做“Luncheon Meat”，意思就是午宴吃的肉。徐州咸牛肉罐頭這種罐頭在美國(guó)受到了人們的熱烈歡迎，后來(lái)開(kāi)拓市場(chǎng)，來(lái)到了中國(guó)。到了中國(guó)就要有一個(gè)中文名，但是生產(chǎn)商沒(méi)有把“Spam”這個(gè)詞直接音譯過(guò)來(lái)，而是用“Luncheon Meat”這個(gè)詞，翻譯成了午餐肉。于是午餐肉就這么在中國(guó)遍地開(kāi)花，咸牛肉罐頭生產(chǎn)如今的午餐肉，就是這類型罐頭的專有名詞。午餐肉在開(kāi)罐的時(shí)候有些麻煩，很容易粘在罐壁上，但是人們依舊喜歡食用這種罐頭。直接煎或者用來(lái)炒菜，都很美味。

在現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，很多人生活忙碌，可能沒(méi)有時(shí)間吃到一頓現(xiàn)燒的飯菜，所以選擇了現(xiàn)成速食食品，其中午餐肉罐頭是很多人的選擇，美味又簡(jiǎn)單，但很多人在吃午餐肉罐頭時(shí)經(jīng)常打不開(kāi)，其實(shí)鐵罐上面有一點(diǎn)多出來(lái)的鐵，順著鐵對(duì)準(zhǔn)鐵鑰匙洞，擰鑰匙就可以弄開(kāi)了。下面午餐肉罐頭廠家具體為大家分享幾個(gè)小妙招。1、買一把水果刀也行，一般應(yīng)該有把像鑰匙的隨罐工具，罐頭上面有一個(gè)突起小條，優(yōu)質(zhì)午餐肉罐頭用那個(gè)工具可以很容易的把罐頭打開(kāi)。2、拿菜刀，向上翹，用下端的刀，一點(diǎn)一點(diǎn)的沿圓圈磕出小口，稍微有點(diǎn)耐心。注意別傷到手3、有的罐頭是附有開(kāi)罐鑰匙的，開(kāi)罐鑰匙上有個(gè)長(zhǎng)方形的小孔。找到罐頭上有一短容易翹起的一段鐵皮，把鐵皮穿過(guò)開(kāi)罐鑰匙上的小孔，然后順著紋路，順著卷就可以了。4、把午餐肉罐頭平放在地面上，用力的前后推動(dòng)，幾下就磨穿了，磨一圈就可以那層包邊磨掉了或者磨開(kāi)，然后找個(gè)硬物隨便一撬就把罐頭的一面蓋子整個(gè)撬開(kāi)了，然后再一磕，整個(gè)罐頭肉就出來(lái)了，一點(diǎn)也不會(huì)弄壞了形狀。5、還有就是往地上平砸，砸?guī)紫伦泳磉吘蜁?huì)豁開(kāi)，然后找個(gè)硬物輕輕撬一圈就把罐頭的一面蓋子整個(gè)撬開(kāi)了，然后再一磕，整個(gè)罐頭肉就會(huì)出來(lái)，午餐肉罐頭當(dāng)然形狀會(huì)有一點(diǎn)損壞。建議大家還是使用工具。

身為吃貨，家里的冰箱永遠(yuǎn)是飽和狀態(tài) —— 想塞進(jìn)去一件，就要先拿出來(lái)一件，就這樣滿滿登登的冰箱里，午餐肉也始終占一席之地；二是因?yàn)椋瑢?duì)我們這一代人來(lái)說(shuō)，午餐肉就是滿滿的童年回憶啊……小時(shí)候，像午餐肉啊麥乳精啊，都是不常見(jiàn)的稀罕物，待到逢年過(guò)節(jié)或家里來(lái)客的隆重場(chǎng)合，才會(huì)被父母請(qǐng)上桌。長(zhǎng)大后專門翻了下午餐肉的老底兒，才知道它其實(shí)是種不太上臺(tái)面的戰(zhàn)備食物……不過(guò)沒(méi)關(guān)系！既有戰(zhàn)斗情誼又有童年回憶，不管身價(jià)兒幾何，我們都一樣待見(jiàn)它 ！午餐肉原本指的是在午宴上吃的冷切肉（Cold Cut），包括各式火腿、香腸、熏肉等等。1937年起，源于美國(guó)明尼蘇達(dá)州的肉制品巨頭荷美爾公司(Hormel Foods)，利用廉價(jià)的豬肩肉，將其剁碎，加入水和調(diào)料打成漿，制成了SPAM午餐肉罐頭食品。后來(lái)作為美軍隨軍糧在二戰(zhàn)期間被推廣到了我國(guó)。時(shí)至今日我們可以看到，在沖繩、韓國(guó)等二戰(zhàn)時(shí)美軍活動(dòng)頻繁的地區(qū)，已經(jīng)形成了獨(dú)特的午餐肉飲食文化。

午餐肉是高溫高壓下的產(chǎn)品，選材新鮮，新鮮制作，新鮮包裝，高壓的過(guò)程可以析出肉質(zhì)中的更多營(yíng)養(yǎng)，高溫的過(guò)程可以殺滅一切細(xì)菌，不需要添加防腐劑。使用，衛(wèi)生，是當(dāng)前歐美家庭必備的食品。 午餐肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮嫩，風(fēng)味清香。相關(guān)人群：一般人皆可食用；肥胖者、兒童、孕婦、糖尿病患者不可食用。想起來(lái)通寶午餐肉，聞著濃郁的味道，現(xiàn)在的你是否垂涎三尺哪？如果你流口水了，就趕快來(lái)購(gòu)買通寶午餐肉吧，實(shí)惠的價(jià)格買到稱心如意的午餐肉罐頭。

根據(jù)罐頭的種類和規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行稱重，將肥瘦、大小搭配后進(jìn)行裝罐。目前，裝罐多用自動(dòng)或半自動(dòng)式裝罐機(jī)，速度快，稱量準(zhǔn)確，節(jié)省人力。但小規(guī)模生產(chǎn)和某些特殊品種仍需用人工裝，無(wú)論采取哪種方式裝罐，均應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。①迅速及時(shí)；經(jīng)過(guò)預(yù)處理的必須迅速裝罐，不應(yīng)堆積過(guò)多，停放時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，一般不宜超過(guò)2h，以防微生物污染而變質(zhì)，造成損失。裝罐迅速及時(shí)，趁熱裝罐排氣，則排氣成效好，殺菌成效也好。②食品品質(zhì)一致、質(zhì)量一定；裝罐的食品質(zhì)量必須同屬于一個(gè)等級(jí)，內(nèi)裝量要保證不能過(guò)多或過(guò)少，罐頭食品的凈重和固形物含量必須達(dá)到要求，凈重是指罐頭食品重量減去容器重量后所得的重量，包括液體和固體在內(nèi)，每罐凈重允許公差為±3％。固形物含量是指固態(tài)食品在凈重中所占的百分比，對(duì)肉類罐頭還包括熔化油和添加油，固形物含量一般要求占45%-65％，常見(jiàn)的為55%-60％。

軟硬罐頭裝袋方法差不多,罐頭裝袋時(shí)應(yīng)盡量排除袋內(nèi)的空氣，防止空氣與食物發(fā)生顏色變化,維生素?fù)p失香味變異,也防止撕裂袋熱膨脹引起的空氣。減少袋內(nèi)空氣，保持一定真空度，通常有以下四種方法。蒸汽噴射法：此法可達(dá)到較高的真空度。抽真空法：依內(nèi)容物的特性決定抽真空的大小，由真空度決定袋內(nèi)空氣的殘留量。壓力排氣法：使用機(jī)械或手工擠壓，把袋內(nèi)空氣排出。熱裝排氣法：內(nèi)容物溫度較高時(shí)裝袋，利用其熱蒸汽排除袋內(nèi)空氣。