歡迎進(jìn)入商丘通寶食品有限公司官方網(wǎng)站!
電 話:0370-4473181
郵 箱:47410853@qq.com
網(wǎng) 址:www.gzshou.com
地 址:河南省商丘市虞城縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)至誠(chéng)六路西側(cè)
優(yōu)質(zhì)牛肉罐頭是一種低酸的罐頭食品,其PH值大于4.6。在恒溫下殺滅肉毒桿菌并不容易。它們具有高耐熱性,必須在壓力和加熱下消滅牛肉罐頭批發(fā)。但為了消滅這些桿菌,需要更高的殺菌過(guò)程。 因此,殺菌鍋與蒸汽發(fā)生器一起使用。其原理是利用高溫高壓蒸汽對(duì)易拉罐進(jìn)行殺菌。一般殺菌溫度需要達(dá)到121攝氏度,殺菌時(shí)間在30分鐘左右。 加熱殺菌后的罐頭食品仍處于高溫狀態(tài),仍處于加熱作用下。如果不立即冷卻,罐中的食物會(huì)因長(zhǎng)期的熱效應(yīng)而引起顏色、太原專業(yè)牛肉罐頭風(fēng)味、質(zhì)地和形狀的變化,使食品質(zhì)量下降;同時(shí),長(zhǎng)時(shí)間暴露在高溫下會(huì)加速罐內(nèi)壁的腐蝕,因此殺菌后需要將罐冷卻至38-43℃。
罐頭是一種很奇特的食物,不添加防腐劑,它的保質(zhì)期也能很久。在日常生活中作為小菜的它,到了緊急時(shí)刻也能成為糧食。無(wú)論是水果蔬菜,還是肉類海鮮,都能找到相應(yīng)的罐頭食品?!俺簟泵阎啮E魚罐頭風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò),讓吃貨們?cè)僖淮伟涯抗馔断蛄斯揞^市場(chǎng)。午餐肉就是罐頭界中經(jīng)典的罐頭之一。午餐肉,說(shuō)白了就是一種火腿,一種裝在罐頭里的火腿。但是它的味道又和一般的火腿大有不同。除了咸味,還有香料味。吃過(guò)不少罐頭的你,也許對(duì)午餐肉這種經(jīng)典的罐頭見(jiàn)怪不怪了。
1、通常把罐頭放在在火上烤一下,就能很輕松的倒出來(lái)了。2、把罐頭的蓋子蓋好,放在熱水里泡一下,然后拿出來(lái),放到冷水里再冰一下,重新再倒就可以了。這個(gè)是運(yùn)用熱漲冷縮的原理。3、也可以蓋好蓋子,上口朝下,拍打罐頭瓶底部,也會(huì)出來(lái),就好像臭豆腐罐頭那些一個(gè)道理。4、從罐頭的罐子背面扎上眼,就很容易取了,如果天氣涼,稍微加一下熱,讓罐頭里面的油稍微化一下。5、用刀延罐頭的邊沿,劃一圈就能輕松倒出,但可能會(huì)浪費(fèi)不了肉哦。
晶玉葡萄罐頭:葡萄罐頭則是果肉與糖水融合,香甜粘稠、晶瑩剔透,果肉柔軟多汁,酸甜適度,味道鮮美。糖類、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鉀、磷、鐵等。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。晶玉枇杷罐頭:味道比較刺激爽口,果纖維豐富,口感柔和,肉質(zhì)松軟,甜而不膩。主要成分有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。另外,枇杷中豐富的維生素B,對(duì)保護(hù)視力、保持皮膚健康潤(rùn)澤,促進(jìn)兒童的身體發(fā)育都有著很重要的作用。晶玉什錦罐頭:紅色枸杞配上**黃桃和菠蘿,可謂是果味豐富、色澤艷美,生津止渴。還能品嘗到黃桃的香甜,菠蘿的清香氣味和甜蜜味道.所含營(yíng)養(yǎng),胡蘿卜素、玉蜀黍、煙酸、維生素B1 、維生素B2 、維生素C、鈣、磷、鐵、β 谷甾醇、亞油酸、氨基酸。
自制肉罐頭:一、既然買來(lái)的午餐肉并不是用真正的肉做的,那我們自己就用真正的肉來(lái)做。首先配料當(dāng)然是新鮮的五花肉了,要挑選肥肉和瘦肉比例一樣的五花肉,然后清洗干凈,放進(jìn)絞肉機(jī)里絞成肉泥,如果沒(méi)有絞肉機(jī)的話,也可以直接買肉泥,或者是自己用刀剁成。二、然后準(zhǔn)備一個(gè)碗,把兩個(gè)雞蛋打進(jìn)碗里,攪散之后放上適量的面粉和淀粉,攪拌均勻,調(diào)制成面糊。把面糊倒進(jìn)準(zhǔn)備好的肉泥里,攪拌均勻,這樣能增加午餐肉的彈性。再放上適量的蒜末和蔥末,白糖和食鹽,倒上點(diǎn)蠔油,生抽和料酒,也可以根據(jù)自己的口味加上適量的胡椒粉,按照一個(gè)方向不斷攪拌,這樣可以使肉質(zhì)更加有彈性。
上班族結(jié)束了整天的疲憊,這會(huì)可能會(huì)想吃頓營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單的炒菜,再煮個(gè)粥,牛肉罐頭挺香的,除了用來(lái)夾面包,還可以做菜,可以讓牛肉跟雞蛋配合一下,應(yīng)該不錯(cuò),夏天廚房熱,功夫能省就省,時(shí)間能短就短,做個(gè)快手菜。我們可以拿出來(lái)一盒提前買好的罐頭牛肉、取雞蛋2個(gè)、香蔥2棵、青椒1個(gè)準(zhǔn)備一下。先洗一下香蔥切粒、青椒去籽切圈;把蛋打片刻,加精鹽1/3小匙、菜油1大匙、胡椒粉1/3小匙,牛肉罐頭廠家來(lái)說(shuō)一下繼續(xù)打均勻備用。把冰箱里的罐頭牛肉切片,入鍋開(kāi)中大火;牛肉釋出香味和然后均勻地撒入蔥花和辣椒圈;把蛋液注入牛肉和蔥花的上面,再圍著蛋液周圍注菜油1大匙待蛋液稍凝固后翻面,因?yàn)椴恍枰麎K出鍋,可以分?jǐn)?shù)部分來(lái)翻面也可以,蛋液凝固后稍煎就可以出鍋了。罐頭牛肉帶有咸味,所以在蛋液里放的精鹽要比平時(shí)放的量要少些。牛肉罐頭品牌來(lái)說(shuō)一下愛(ài)吃香菜的朋友可以加個(gè)香菜提個(gè)味道。