鞍山優(yōu)質(zhì)豬肉罐頭生產(chǎn)

按照產(chǎn)品分類(lèi)：肉類(lèi)：按加工及調(diào)味方法不同，分成下列種類(lèi)。清蒸類(lèi)肉罐頭：將處理后的原料直接裝罐，在罐中按不同品種分別加入食鹽、胡椒、洋蔥和月桂葉等而制成的罐頭產(chǎn)品。如清蒸豬肉、原汁豬肉等罐頭。調(diào)味類(lèi)肉罐頭：將經(jīng)過(guò)處理、預(yù)煮或烹調(diào)的肉塊裝罐后加入調(diào)味汁液而制成的罐頭產(chǎn)品。這類(lèi)罐頭按烹調(diào)方法不同又可分成紅燒、五香、濃汁、油炸、豉汁、咖喱，沙茶等不同類(lèi)別。如紅燒豬肉、五香牛肉、濃汁排骨等罐頭。腌制類(lèi)肉罐頭：將處理后的原料經(jīng)混合鹽(食鹽、亞硝酸鈉、砂糖等按一定配比組成的鹽類(lèi))腌制而制成的罐頭產(chǎn)品。如火腿、午餐肉，咸牛、羊肉等罐頭。煙熏類(lèi)肉罐頭:將經(jīng)處理后的原料再預(yù)腌制煙熏而制成的罐頭產(chǎn)品。如火腿蛋，煙熏肋肉等罐頭。香腸類(lèi)肉罐頭：處理后原料經(jīng)腌制、加香辛料斬拌成肉糜裝入腸衣，再經(jīng)煙熏(烘烤)制成的罐頭產(chǎn)品。如香腸、對(duì)腸等罐頭。

隨著生活水平不斷的提高越來(lái)越多的人，注重身體上的保養(yǎng)，所以對(duì)食物的要求也就更高了，總是希望能夠買(mǎi)到一些口感好而且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，所以在購(gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候就會(huì)認(rèn)真的挑選，其實(shí)挑選食物不僅要光看外觀，下面一起看一下什么樣的烤麩好。烤麩是一種面制品，用帶皮的麥子磨成麥麩面粉，再在水中搓揉篩洗而分離出來(lái)的面筋，經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸熟而成的。在超市中賣(mài)干貨的貨架附近。有袋裝的，也有散裝的，品質(zhì)一樣，但價(jià)格有差異，散裝相對(duì)便宜一些。買(mǎi)的時(shí)候，盡量選擇比較齊整的烤麩塊兒?？钧熖幚聿缓茫鐾旰髸?huì)有豆腥味，因此一定在泡軟后，反復(fù)用手多次擠壓。放在水龍頭下面邊沖邊擠，效果會(huì)更好。僅浸泡，是無(wú)法去除烤麩中的豆腥味的。焯燙烤麩的步驟必不可少，還可以在沸水中加入一些鹽，能更有效的幫助除去腥味。

目前我國(guó)很大的火腿罐頭廠(chǎng)家都集中在這一地區(qū)，鞍山優(yōu)質(zhì)豬肉罐頭因?yàn)榄h(huán)境的 產(chǎn)地等地理因素。其他地區(qū)所產(chǎn)的火腿罐頭很難達(dá)到這中記憶中的味道。而更多的廠(chǎng)家也依然依靠記憶的味道在進(jìn)行的銷(xiāo)售。但是口感大不如從前。豬肉罐頭生產(chǎn)記者從臨沂喜有來(lái)食品有限公司了解到。目前已經(jīng)很少有廠(chǎng)家運(yùn)用著傳統(tǒng)的方法在做火腿罐頭，豬肉罐頭生產(chǎn)但是隨著技術(shù)的創(chuàng)新，新產(chǎn)品在外觀口感以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都較以前的更上一層樓。

檢查罐頭的生產(chǎn)廠(chǎng)家和有效日期。選擇正規(guī)的生產(chǎn)廠(chǎng)家、較新的生產(chǎn)日期。這意味著罐頭食品的制備過(guò)程更有保障。有些小作坊為了牟取暴利，會(huì)使用不合格的原料，會(huì)違反標(biāo)準(zhǔn)加入防腐劑、色素甚至其他有害的添加劑。 檢查罐頭的外觀。檢查罐頭封口是否嚴(yán)密，外表是否清潔，有無(wú)磨損、銹蝕情況。如果發(fā)現(xiàn)罐頭頂部不是常見(jiàn)的凹陷而是呈凸起，可能需要鑒別漏聽(tīng)、胖聽(tīng)。如果不會(huì)檢測(cè)，盡量避免選擇這類(lèi)罐頭食品。 檢查罐頭內(nèi)容物的色澤、狀態(tài)等。質(zhì)量較好的食品優(yōu)質(zhì)罐頭內(nèi)容物呈食品原有的新鮮色澤，且不松散。肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)罐頭湯汁呈凝固狀，肉質(zhì)有彈性。水果、蔬菜罐頭湯汁透明，無(wú)雜質(zhì)、無(wú)過(guò)多懸浮物。

印度雖說(shuō)是水果大國(guó)，但是水果的種類(lèi)還是稍微有些局限，水果大都是數(shù)量居多，種類(lèi)并不是很繁多。而且即使再美味的食物天天吃，也會(huì)吃膩。但是火腿罐頭種類(lèi)不少，儲(chǔ)存時(shí)間也比較長(zhǎng)，可以有很多種口味可以選擇，黃桃味罐頭、梨罐頭、山楂罐頭、橘子罐頭、草莓罐頭等等，火腿罐頭經(jīng)過(guò)二次加工，跟新鮮的水果相比較有不同的口味。

跟選購(gòu)其他商品一樣，選購(gòu)火腿罐頭的首步就是外觀。標(biāo)簽是商品的身份證，遇到火腿罐頭上的標(biāo)簽異常，一定要及時(shí)更換。標(biāo)簽異常主要有粘貼不牢、油浸、字跡模糊三種情況，當(dāng)然根據(jù)標(biāo)簽仔細(xì)核對(duì)生產(chǎn)日期也是必要的。再者就是瓶蓋，無(wú)論是瓶蓋生銹、有劃痕還是凸起，都不建議選用?？赐晖庥^，緊接著透過(guò)瓶子看看罐頭的成色。可以肉眼觀察一下瓶?jī)?nèi)水果的色澤，若同一塊水果局部色澤異常，這是變質(zhì)或選材的征兆。