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1.方便食品,隨時隨地,開罐即食。2、 節(jié)省時間, 一朝購入,三餐休閑。省卻下廚之苦,換來萬家歡樂。3、 營養(yǎng)豐富,四季果蔬,一時享用,南北營養(yǎng),盡集罐中。4、 衛(wèi)生健康, 物理滅菌徹底,絕不添加防腐劑,不要輕信假專家,放心食用保健康。5、 風(fēng)味獨佳, 中外名廚幾代人,千古珍味罐里藏,東西文化各千秋。6、 食用衛(wèi)生,技術(shù)成熟,百年不衰,各國認(rèn)可,衛(wèi)生放心。7、 便于攜帶 , 外出旅游,備則心安。8、 常溫保存,不用冰箱省電費,全部可食不浪費,商業(yè)無菌加真空,常溫狀態(tài)保新鮮。9、 價格低廉, “反季” 果蔬價格貴,品質(zhì)、口味打折扣,當(dāng)季批量大加工,味正、營養(yǎng)價低廉。(請比較與其它食品的售價)。10、節(jié)能環(huán)保,省水、省電、省煤火,遠離油煙不用愁,空瓶空罐可再生,節(jié)約資源無污染。 易拉蓋、玻璃瓶旋開蓋等的廣泛應(yīng)用已使“罐頭好吃口難開”成為歷史。
數(shù)據(jù)顯示,1959年,我國罐頭產(chǎn)量為16萬噸,其中出口8.2萬噸,占總產(chǎn)量的51%。1960年以后,由于農(nóng)產(chǎn)品原料短缺,罐頭產(chǎn)量縮減,1962年量僅7.3萬噸。1965年起,經(jīng)過原料改良、技術(shù)改進等革新,年產(chǎn)量回升到12.2萬噸,出口約8萬噸,占總產(chǎn)量的66%。在新中國成立后的幾十年內(nèi),罐頭這一先打入市場的食品品類,起步早、基礎(chǔ)好、發(fā)展快,在出口創(chuàng)匯方面為我國作出了很大的貢獻,同時也逐步豐富了老百姓們略顯單調(diào)的餐桌。改革開放以來,隨著國民生活水平的提高,罐頭從出口的“昂貴品”飛入了尋常百姓家。在物資相對匱乏的年代,消費者們對于這種“鐵皮可包萬物”的食品需求不斷增大,罐頭的銷量逐年上漲。
很多人都分不清火腿腸與午餐肉,覺得都差不多,但其實他們有很大的不同。原料區(qū)別,原料上午餐肉主要是豬肉或牛肉,添加淀粉、鹽等;火腿腸則是雞肉、豬肉為主,添加鹽、淀粉和各類調(diào)色劑、防腐劑。午餐肉罐頭廠家下面跟大家淺聊下。肉罐頭銷售制作工藝上區(qū)別,腿腸是古老的肉食加工品,傳統(tǒng)的火腿都用干法腌制,腌后還要經(jīng)幾個月的成熟才成為具有特殊風(fēng)味的產(chǎn)品。成品可在室溫下存放幾個月。午餐肉罐頭現(xiàn)在廣泛采用注射鹽水的方法進行腌制,生產(chǎn)周期大大縮短,也具有腌制火腿的特殊風(fēng)味午餐肉的制作方法是將肉類經(jīng)過預(yù)處理(如分割、切塊、預(yù)煮、腌制、絞碎、乳化、調(diào)味等)后,用密封容器(如金屬罐、玻璃瓶、復(fù)合薄膜袋等)包裝,在常溫下能長時間保存食品的方法。許昌專業(yè)肉罐頭火腿腸的特點是生產(chǎn)周期長,成品咸度大,水分含量低,質(zhì)地比較硬,風(fēng)味濃。午餐肉比火腿腸大,耐煮,而且很多午餐肉是鐵盒裝,普遍質(zhì)量高一點。
鯡魚罐頭:特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻,據(jù)報道瑞典也規(guī)定不許在住宅區(qū)內(nèi)開啟鯡魚罐頭。航班也不允許攜帶這種罐頭,因為氣壓的變化可能發(fā)生罐頭破裂,后果很嚴(yán)重。 在瑞典,每年8月的第3個星期四,人們會專門為品嘗鯡魚舉行派對,據(jù)說這時候是腌鯡魚味道很好的時候。人們往往就著土豆、洋蔥、酸奶油或是淡而無味的餅子吃鯡魚,細(xì)細(xì)咀嚼或大塊吞咽。