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午餐肉罐頭方便又美味,在生活中很常見(jiàn),到處都有賣(mài)的,午餐肉可以生吃嗎?午餐肉罐頭可以直接吃嗎?午餐肉是可以直接食用的哦,因?yàn)槭枪揞^密封發(fā),所以不會(huì)有問(wèn)題。午餐肉可以生吃嗎?可以生吃的,本來(lái)就是方便食品,但炒一炒會(huì)更好吃而且干凈,國(guó)內(nèi)的午餐肉吃得不放心哎,午餐肉的肉質(zhì)細(xì)膩,口感鮮嫩,原本就是熟食保存在密封的罐中。既可開(kāi)蓋就吃,也可加熱后拌飯吃~無(wú)論是夏天還是冬天,它統(tǒng)統(tǒng)都能hold住!如果習(xí)慣吃熱食,那就拿到微波爐加熱,或者切片放入鍋內(nèi)干煎,切成丁做菜的配料,三明治、炒飯等都是不錯(cuò)的選擇哦~午餐肉罐頭是可以直接吃的哦~并不需要其它的手續(xù),比如炒、蒸之類(lèi)的。午餐肉罐頭是一種罐裝壓縮肉糜,一般都是豬肉,而且午餐肉罐頭主打的就是開(kāi)蓋即食的口號(hào)。
二、禽類(lèi),按照罐頭加工方式以及調(diào)味的不同,分成以下品類(lèi)。白燒類(lèi)禽罐頭:先把已經(jīng)加工好的原料,經(jīng)過(guò)切塊,裝罐,然后加入一些食用鹽,(或香料或稀鹽水都可以)而制成的罐頭產(chǎn)品。如白燒雞等罐頭。去骨類(lèi)禽罐頭:將處理好的原料經(jīng)去骨、切塊、預(yù)煮后,加入調(diào)味鹽(精鹽、胡椒粉、味精等)而制成的罐頭產(chǎn)品。如去骨雞、去骨鴨等罐頭。調(diào)味類(lèi)禽罐頭:將處理好的原料切塊(或不切塊)調(diào)味預(yù)煮(或油炸)后裝罐,再加入湯汁、油等而制成的罐頭產(chǎn)品。這類(lèi)產(chǎn)品又可分為紅燒、咖喱、油炸、陳皮、五香、醬汁、整只、香菇等不同類(lèi)別。如紅燒雞、咖喱鴨、炸子雞、全雞等罐頭。三、水產(chǎn)類(lèi)按照罐頭的加工方式和調(diào)味的不同,分成以下品類(lèi)油浸類(lèi)水產(chǎn)罐頭:牛肉罐頭廠家先把已經(jīng)加工好的原料預(yù)煮或者熏制以后裝罐,然后再添加一些精煉植物油而制成的罐頭產(chǎn)品,如油浸鯖魚(yú)、油浸煙熏鯉魚(yú)等罐頭。調(diào)味類(lèi)水產(chǎn)罐頭:先把已經(jīng)加工好的原料鹽漬脫水(或油炸)后裝罐,加入調(diào)味料而制成的罐頭產(chǎn)品。這類(lèi)產(chǎn)品又可分為紅燒、茄汁、蔥烤、鮮炸、五香、豆豉、醬油等,如茄汁鯖魚(yú)、蔥烤鯽魚(yú)、豆豉鯪魚(yú)等罐頭。清蒸類(lèi)水產(chǎn)罐頭:先把已經(jīng)加工好的原料經(jīng)預(yù)煮脫水(或在檸檬酸水中浸漬)后裝罐,再加入精鹽、味精而制成的罐頭產(chǎn)品,如清蒸對(duì)蝦、清蒸蟹、原汁貽貝等罐頭。
采用金屬薄板、玻璃、塑料、紙板或上述某些材料的組合制成可密封的容器,內(nèi)存商業(yè)的食品,經(jīng)特定處理,達(dá)到商業(yè)無(wú)菌,可在常溫下保持較長(zhǎng)時(shí)間而不致敗壞,這種類(lèi)型的包裝食物稱(chēng)為罐頭。 可以是罐裝飲料,包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等。也可以是罐裝食品,包括優(yōu)質(zhì)午餐肉罐頭。開(kāi)罐部分沿用開(kāi)罐器,或有仿易拉罐技術(shù),如今開(kāi)罐方式多數(shù)是易拉罐式。肉類(lèi)、水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)。罐頭有很多種類(lèi),若按產(chǎn)品分類(lèi),則分為以上三大類(lèi)。而肉類(lèi)罐頭又可以分為清蒸類(lèi)、腌制類(lèi)和調(diào)味類(lèi)等罐頭。水果罐頭可以分為糖水類(lèi)和果凍類(lèi)這兩種。蔬菜罐頭則可以分為清漬類(lèi)、醋漬類(lèi)和鹽漬類(lèi)等。此外,還有一些堅(jiān)果類(lèi)罐頭和湯類(lèi)罐頭。罐頭是一種包裝食物的方法,可以包裝汽水、啤酒等,包裝材料為馬口鐵。吃完罐頭剩下的罐頭盒不要亂丟,它屬于可回收垃圾。
罐藏食品的種類(lèi)很多,分類(lèi)的方法也各不相同,根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)原料的不同可以分為六大類(lèi),再將各大類(lèi)按加工或調(diào)味方法的不同分成若干類(lèi)。一、肉類(lèi):清蒸類(lèi)肉罐頭、調(diào)味類(lèi)肉罐頭、豬肉罐頭、腌制類(lèi)肉罐頭、煙熏類(lèi)肉罐頭、香腸類(lèi)肉罐頭、內(nèi)臟類(lèi)肉罐頭;二、禽類(lèi):白燒類(lèi)禽罐頭、去骨類(lèi)禽罐頭、調(diào)味類(lèi)禽罐頭;三、水產(chǎn)類(lèi):油浸(熏制)類(lèi)水產(chǎn)罐頭、調(diào)味類(lèi)水產(chǎn)罐頭、清蒸類(lèi)水產(chǎn)罐頭;四、水果類(lèi):糖水類(lèi)水果罐頭、糖漿類(lèi)水果罐頭、果醬類(lèi)水果罐頭、果汁類(lèi)罐頭;五、蔬菜類(lèi):清漬類(lèi)蔬菜罐頭、醋漬類(lèi)蔬菜罐頭、調(diào)味類(lèi)蔬菜罐頭、鹽漬(醬漬)類(lèi)蔬菜罐頭;六、其他類(lèi):堅(jiān)果類(lèi)罐頭、湯類(lèi)罐頭。豬肉罐頭銷(xiāo)售現(xiàn)今罐頭加工工業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展與進(jìn)步,罐頭食品的外延與內(nèi)涵也在不斷擴(kuò)大與改進(jìn)。根據(jù)中國(guó)著名食品專(zhuān)家、原輕工業(yè)部張學(xué)元的定義,罐頭食品是保藏原理為密封殺菌,達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求,不需要也不允許加入任何防腐劑的一類(lèi)食品。優(yōu)點(diǎn)方便省時(shí);不加防腐劑,安全;常溫保存;價(jià)格低廉。缺點(diǎn)部分維生素?fù)p失;高糖分(或鹽分);孕婦不宜使用。
原來(lái)以為火腿罐頭已經(jīng)沒(méi)人要了,超市曾計(jì)劃將其全部淘汰下架,統(tǒng)計(jì)卻意外發(fā)現(xiàn),該品類(lèi)銷(xiāo)售以每年10%的增幅穩(wěn)步上升。稍加留意,不少年輕顧客竟整箱整箱將火腿罐頭抱回家。在那些沒(méi)時(shí)間削蘋(píng)果的時(shí)尚男女中,甚至催生出一個(gè)新的“罐頭族”。盡管市面上新鮮水果越來(lái)越多,但火腿罐頭作為方便食品,卻是超市不可或缺的品項(xiàng),其銷(xiāo)售近來(lái)保持平穩(wěn)態(tài)勢(shì),學(xué)生、生活節(jié)奏快的青年及游客是其主要顧客群。